Schinken-Käse-Omelett-Rezept

Ein klassisches Omelett zu kochen ist ein Gericht, das bekanntermaßen sogar Köche zum Weinen bringt, aber wer weiß warum? Ja, ein schönes weiches Brötchen zu bekommen, erfordert etwas Sorgf alt, aber das Kochen ist einfach, wenn Sie ein paar Dinge beachten, bevor Sie beginnen.

Das klassische Omelett braucht keine Zeit zum Kochen; Es besteht die Versuchung, das Omelett zu kochen, bis es durchgegart ist - NEIN. Dies ist der häufigste Fehler; Das Ei im Inneren muss gesetzt, aber nicht gekocht werden. Die Außenseite kocht in der heißen Pfanne, und wenn sie einmal gerollt ist, wird die Hitze davon die Eier weiter kochen, so dass sie, wenn Sie hineinschneiden, ein klein wenig weich, der Käse geschmolzen und insgesamt köstlich sind.

Der zweite Fehler ist, die Eier nicht zu stark zu schlagen, bevor sie in die Pfanne gegeben werden. Sie sollten niemals geschlagen werden. Dadurch wird zu viel Luft eingeführt, und die Eier kochen sehr schnell und werden zäh; und im Gegensatz zu dem, was manche sagen, sollte ein klassisches Omelett keine Milch enth alten.

Welchen Schinken oder Käse du verwendest, ist dir überlassen und kann nach Belieben variiert werden. Ein Omelett zuzubereiten ist eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenen Schinken oder Schinken zu verwenden und die Geschmacksrichtungen zwischen geräuchert und ungeräuchert zu wechseln. Wählen Sie zum Käse einen gut schmelzenden Käse; Cheddar ist wahrscheinlich einer der besten, aber probieren Sie einen geriebenen Greyerzer mit seinem starken Geschmack oder einen weicheren Käse wie Feta, der Ihnen ein cremigeres, flauschigeres Omelett gibt. Parmesan istund passt daher gut in ein Omelett, ist aber salzig, also reduzieren Sie zusätzliches Salz.

Das Omelett sofort auf einer heißen Platte servieren; Wenn Sie es nicht sofort servieren können, decken Sie es mit einem anderen vorgewärmten Teller ab, nicht im Ofen, oder es gart weiter.

Zutaten

1 Esslöffel ungesalzene Butter
1/2 Tasse Schinkenstücke
3 mittelfrische Eier aus Freilandh altung
Koscheres Salz nach Geschmack
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
3/4 Tasse Cheddar-Käse

Schritte, um es zu machen

Sammle die Zutaten.

Butter in einer 8-Zoll-Pfanne oder Omelettpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Schinkenstücke hinzugeben und 3 bis 4 Minuten sanft erwärmen.

Eier in eine kleine Schüssel geben. Mit einer Gabel vorsichtig mischen. Wie oben erwähnt, nicht schlagen.

Bei mittlerer Hitze in der Pfanne vorsichtig gerührte Eier über den Schinken geben. Bewegen Sie das Ei mit einer Gabel vorsichtig in der Pfanne herum, drücken Sie das gekochte Ei vom Boden der Pfanne und lassen Sie das ungekochte, flüssige Ei an seinen Platz laufen. Allmählich beginnen alle Eier zu stocken.

Sobald das Ei zu stocken beginnt, Käse darüber streuen und aufhören zu rühren. Lassen Sie das Omelett etwa eine Minute ruhen, damit die Hitze beginnt, den Käse zu erreichen. Streue eine kleine Prise Salz und schwarzen Pfeffer darüber.

Sobald der Käse warm wird, nehmen Sie einen Pfannenwender und schieben Sie den unteren Rand des Omeletts vorsichtig um zwei Drittel des Weges darüber.

Nehmen Sie einen vorgewärmten Teller, h alten Sie die Pfanne vorsichtig über den Tellerdie Pfanne von sich wegkippen und das Omelett auf dem Teller ausrollen, sodass die Naht unten liegt. Das ist einfacher, als es sich anhört. Omelette sofort servieren.

Andere Zutaten für Ihr Omelett

Du bist nur durch deine Vorstellungskraft begrenzt, was du in ein Omelett tun kannst. Sie sind so ein großartiger H alter für viele verschiedene Zutaten. Fügen Sie verschiedenes weiches Gemüse wie Paprika, Tomaten, Frühlingszwiebeln und sogar kleine Stücke gekochter Kartoffeln hinzu. Tauschen Sie den Schinken gegen Speck, Wurst oder Salami aus. Frische Kräuter bringen jede Menge Farbe und Geschmack, fügen Sie sie also unbedingt hinzu.