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Granola ist ein perfektes Frühstücksgericht, vollgepackt mit herzgesunden Vollkornprodukten, nahrhaften und sättigenden Nüssen und Samen sowie natürlich süßen Trockenfrüchten. Sie können es mit Joghurt, Milch oder in der Handvoll als Snack essen. Es ist auch extrem einfach, es zu Hause zuzubereiten, sodass Sie die Geschmacksrichtungen nach Belieben anpassen können.
Das Grundverhältnis für Müsli ist sechs Teile trockene Zutaten (ohne Obst) zu einem Teil flüssige Zutaten. Mit diesem Grundverhältnis können Sie nach Belieben mischen und anpassen. Wir haben den idealen Punkt gefunden, mit der perfekten Menge an Hafer, Nüssen, Samen, Süßstoff und Früchten, aber Sie können dieses Rezept gerne anpassen. Wenn Sie mehr Nüsse in Ihrem Müsli mögen, reduzieren Sie einfach die Haferflocken und erhöhen Sie die Nüsse. Wenn du keine Kokosnuss essen kannst, ersetze sie durch mehr Nüsse oder Obst.
Aromen wie Vanille- und Mandelextrakt und gemahlene Gewürze wie Zimt, Muskatnuss und Kardamom können für mehr Geschmack hinzugefügt werden. Wir haben Tipps und Tricks für das bestmögliche Müsli sowie einige lustige Geschmacksideen beigefügt, aber lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf!
Zutaten
- 3 1/2 Tassen Haferflocken
- 1 1/2 Tassen rohe, ungesalzene Nüsse
- 1/2 Tasse rohe Samen
- 1/2 Tasse Kokosflocken, gesüßt oder ungesüßt
- 1/2 Tasse Honig oder ein anderes flüssiges Süßungsmittel
- 1/2 Tasse Öl
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt, optional
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt, optional
- 1 Tasse getrocknete Früchte
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten.
Haferflocken, Nüsse, Samen, Kokosnuss, Süßstoff, Öl, Salz, Vanille (falls verwendet) und Zimt (falls verwendet) auf ein großes Backblech mit Rand geben. Gut umrühren, bis es vollständig bedeckt ist, und zu einer einzigen Schicht ausbreiten. Wenn Sie größere Stücke Müsli-Cluster bevorzugen, drücken Sie das Müsli nach dem Mischen zusammen, um Klumpen zu bilden.
Backen, bis sie geröstet und trocken, aber nicht verbrannt sind, 45 Minuten bis 1 Stunde. Alle 15 Minuten umrühren und zu einer gleichmäßigen Schicht verteilen, bevor Sie sie wieder in den Ofen stellen.
Geben Sie die getrockneten Früchte hinzu, während das Granola noch heiß ist, und schwenken Sie es um. Vollständig abkühlen lassen.
Bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.
Tipps
- Wenn dein Backblech nicht groß genug ist, verteile das Müsli auf zwei Blechen. Wechseln Sie die Pfannen nach halber Garzeit zwischen dem oberen und dem unteren Rost, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen.
- Verwende rohe, ungesalzene Nüsse. Einige gute Optionen sind Mandeln, Erdnüsse, Walnüsse, Haselnüsse, Cashewnüsse, Pekannüsse, geschälte Pistazien oder eine Mischung aus zwei oder mehr.
- Verwende eine Mischung aus Samen wie Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Chiasamen, Leinsamen und Sesamsamen.
- Wenn du keinen Honig zur Verfügung hast oder dein Müsli vegan machen möchtest, verwende einen anderen flüssigen Süßstoff wie Ahornsirup, Agave oder BraunReissirup.
- Zu den Öloptionen gehören Traubenkern-, Raps-, Kokosnuss-, natives Olivenöl extra und Pflanzenöl.
- Für dieses Rezept eignet sich jedes getrocknete Obst oder eine Kombination aus zwei oder mehr. Probieren Sie Rosinen, Kirschen, Preiselbeeren, gehackte Datteln, gehackte Aprikosen, gehackte Mango, gehackte Ananas, gehackten kandierten Ingwer oder getrockneten Apfel.
Rezeptvariationen
Du kannst Nüsse, Samen, Süßungsmittel, Öl, Gewürze und Früchte gegen endlose Müslivariationen austauschen. Hier sind einige lustige Geschmackskombinationen für den Einstieg.
- PB&J: Kombinieren Sie die Haferflocken mit 3/4 Tasse Erdnüssen und 3/4 Tasse Mandeln, 1/4 Tasse Sesamsamen und 1/4 Tasse Sonnenblumenkernen, Kokosnuss, Honig, Öl, Salz, 1/2 Tasse Rosinen und 1/2 Tasse getrocknete Preiselbeeren.
- Apfel-Zimt: Kombinieren Sie die Haferflocken mit Walnüssen, 1/4 Tasse Leinsamen und 1/4 Tasse Chiasamen, Kokosnuss, Ahornsirup, Öl, Salz, Vanille, Zimt (und mehr nach Geschmack) und 1/2 Tasse gehackter getrockneter Apfel, 1/4 Tasse kristallisierter Ingwer und 1/4 Tasse Rosinen.
- Tropical: Haferflocken mit 3/4 Tasse Macadamianüssen und 3/4 Tasse Pekannüssen, 1/4 Tasse Kürbiskernen und 1/4 Tasse Chiasamen, Kokosnuss, Agave, Kokosöl, Salz, Vanille und 1/2 Tasse gehackte getrocknete Ananas und 1/2 Tasse gehackte getrocknete Mango oder Papaya.
- Kirsche und Nuss: Kombinieren Sie die Haferflocken mit 1/2 Tasse Haselnüssen, 1/2 Tasse Cashewnüssen und 1/2 Tasse geschälten Pistazien, 1/4 Tasse Kürbiskernen und 1/4 Tasse Sesamsamen, Kokosnuss, brauner Reissirup, Öl, Salz, Vanille, gemahlener Kardamom und 1 Tasse getrocknete Kirschen.
