Blended Baked Oats Rezept

Ein virales TikTok-Rezept inspirierte dieses Rezept für einfache gebackene Haferflocken zum Frühstück. Es ist ein einfaches Rezept für gemischte Haferflocken, das in einem individuellen Auflaufförmchen oder Becher zubereitet wird, das für 2, 3, 4 oder mehr Personen skaliert werden kann.

Ein Auflaufförmchen für 1 Tasse oder ein ofenfester Becher hat die perfekte Größe für diese gebackenen Haferflocken, und es gibt unzählige mögliche Variationen. Die Grundformel wird mit etwas Ahornsirup oder Honig zusammen mit einer Banane gesüßt. Die Banane versüßt die Mischung ein bisschen mehr und es gibt überhaupt nicht viel Bananengeschmack. Wenn du gebackene Haferflocken ohne Banane bevorzugst, kannst du sie durch 1/4 Tasse Apfelmus oder einen anderen Bananenersatz ersetzen.

Die Hafermischung wird zu einem glatten Teig gemischt, sodass die Haferflocken eine kuchenähnliche Textur haben. Neben dem Kuchengenuss zum Frühstück sind Blended Baked Oats vollkorn- und glutenfrei!

Ein Hochgeschwindigkeitsmixer in Standardgröße eignet sich gut für die Zubereitung von 2 oder mehr Portionen, aber für 1 Portion eignet sich am besten ein kleinerer Stabmixer oder Pürierstab.

"Ein leckeres Frühstück mit minimalem Aufwand! Das Rezept hat genau die richtige Menge an Süße, ich habe Zimtzucker darüber gestreut und es war ein tolles zusätzliches Aroma. Ich werde beim nächsten Mal auf jeden Fall auch etwas Zimt in die Mischung geben ! Eine kuchenähnliche Textur und Schokoladenstückchen werden Kinder dazu bringen, dieses Rezept zu lieben." -TaraOmidvar

Zutaten

• Kochspray
• 1 großes Ei
• 3 Esslöffel Milch oder pflanzliche Milch
• 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
• 1/2 Tasse Haferflocken
• 1/4 Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1/4 Tasse reife Bananenpüree
• 2 Esslöffel Mini-Schokoladenstückchen
• 1/2 Teelöffel Zimtzucker oder Demerara-Zucker, optional

Schritte, um es zu machen

Sammle die Zutaten.

Stellen Sie ein Gestell in die Mitte des Ofens und heizen Sie es auf 350 F vor. Besprühen Sie eine 8-Unzen-Auflaufform oder einen ofenfesten Becher mit Kochspray.

Vermische Ei, Milch, Süßstoff, Haferflocken, Backpulver, Salz und Banane in einem Mixer. Alternativ, wenn Sie einen Pürierstab verwenden, in einer Schüssel mischen. Mischen Sie die Hafermischung, bis sie glatt ist.

Gießen Sie die gemischte Hafermischung in die Auflaufform oder den Becher und schwenken Sie alle bis auf etwa 1 Teelöffel der Mini-Schokoladenstückchen in den Teig.

Top mit den restlichen 1 Teelöffel Mini-Schokoladenstückchen und Zimtzucker, falls verwendet. Backen Sie die Haferflocken etwa 20 bis 25 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, herauskommt und nur ein paar Krümel daran haften.

Tipps

• Ein Einzelportionsmixer ist die beste Wahl für die Zubereitung einer Portion.
• Achten Sie darauf, die Auflaufförmchen mit Kochspray einzusprühen oder mit Öl oder Butter einzufetten.
• Die gebackenen Haferflocken sind trocken, wenn sie überbacken sind. H alten Sie sich bei 8-Unzen-Auflaufförmchen an etwa 20 bis 22 Minutenoder etwa 15 bis 17 Minuten für 6-Unzen-Auflaufförmchen.
• Wenn du keinen Mixer hast, kannst du auch Hafermehl verwenden, um gebackene Haferflocken zuzubereiten. Verwenden Sie alternativ eine Küchenmaschine, um Haferflocken zu einem glatten Mehl zu mahlen. Aus Hafermehl den Teig mit einem Schneebesen oder einem elektrischen Mixer zubereiten.

Rezeptvariationen

• Chocolate-Chocolate Chip: 1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver in den Mixer geben.
• Blueberry Lemon: Gib 1/4 Teelöffel geriebene Zitronenschale in den Mixer. Lassen Sie die Schokoladenstückchen weg, rühren Sie etwa 8 bis 12 Blaubeeren in den Teig in der Auflaufform und streuen Sie noch ein paar Blaubeeren darüber.
• Cinnamon Berry: Gib 1/2 Teelöffel gemahlenen Zimt in den Mixer. Lassen Sie die Schokoladenstückchen weg und rühren Sie ein paar geschnittene Erdbeeren oder ganze Blaubeeren oder Himbeeren in den Teig in der Auflaufform und geben Sie ein paar mehr geschnittene Beeren darauf. Mit Zimtzucker bestreuen und nach Anweisung backen.
• Kürbis-Pekannuss: Bananen- und Schokoladenstückchen weglassen. Fügen Sie zusätzlich 1 Esslöffel Ahornsirup, 1 Esslöffel braunen Zucker, 1/4 Tasse Dosenkürbis, 1/4 Teelöffel Zimt, eine Prise Muskatnuss, 1/4 Teelöffel Vanille und 3 Esslöffel Milch hinzu. Etwa 2 Esslöffel fein gehackte Pekannüsse in die Auflaufförmchen schwenken und mit einem Teelöffel gehackter Pekannüsse und 1/2 Teelöffel Zimtzucker garnieren – wie angegeben backen.
• Mit Marmelade: 1 bis 2 Esslöffel Marmelade oder Konfitüre in den Teig in den Förmchen schwenken. Top mit Mini-Schokoladenstückchen oder Beeren.
• Vegan Baked Oats: Verwenden Sie einen Ei-Ersatz oder aFlachs "Ei". Mischen Sie in einer kleinen Schüssel 1 Esslöffel Leinsamenmehl mit 3 Esslöffeln Wasser. Kühlen Sie die Mischung für 15 Minuten, geben Sie sie in den Mixer und fahren Sie mit dem Rezept fort. Verwenden Sie vegane Schokoladenstückchen oder eine Mischung aus Beeren oder gehackten Früchten.
• Um gebackene Haferflocken ohne Banane zuzubereiten, ersetze sie durch etwa 1/4 Tasse Apfelmus.
• Einige optionale Topping-Ideen sind geröstete Kokosnuss, Karamell- oder Schokoladensauce, zuckerfreier Sirup oder Fruchtsirup, Schlagsahne, Vanille- oder Naturjoghurt, gehackte geröstete Nüsse oder Demerara-Zucker.

Aufbewahrung

• Wenn Sie eine größere Menge herstellen und Portionen übrig bleiben, decken Sie die Förmchen ab und stellen Sie sie bis zu 3 Tage lang in den Kühlschrank.
• In der Mikrowelle etwa 1 bis 1 1/2 Minuten lang erhitzen, bis es heiß ist.

Kann ich Haferflocken in gebackenem Hafer verwenden?

Haferflocken aus Stahl können verwendet werden, aber die Konsistenz ist nicht so glatt wie bei Haferflocken.