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Unser schneller und einfacher French Toast mit Eierlikör ist voll von den würzigen und süßen Aromen, die wir mit Eierlikör verbinden, und ergibt ein schönes festliches Frühstück oder ein elegantes Brunch-Gericht, wenn er mit frischem Obst und ein paar Scheiben geräuchertem Schinken oder Speck serviert wird. Für diese dekadente Version des geliebten French Toast haben wir noch ein paar Gewürze und Zucker, einen sanften Zimtsirup und Bourbon-Schlagsahne für einen alkoholischen Kick hinzugefügt. Wenn Sie dieses Gericht Kindern, schwangeren Frauen oder Menschen, die keinen Alkohol konsumieren, servieren, lassen Sie einfach den Bourbon weg, wenn Sie die Sahnezutaten mischen. Wenn Sie eine erwachsenere Version wünschen, verwenden Sie traditionellen Eierlikör mit Alkohol sowie den Bourbon.
Für eine bessere Textur haben wir dickes Brioche verwendet, weil es die Eiermischung gut hält. Challah oder französisches Brot sind aufgrund ihrer festen Konsistenz ebenfalls ein guter Ersatz, aber weichen Sie das Brot nicht zu lange ein, um eine matschige Mischung zu vermeiden. Verwandeln Sie dieses Rezept in einen French Toast-Auflauf für ein einfaches Frühstück, das Sie nachts im Kühlschrank aufbewahren und 45 Minuten vor dem Essen in den Ofen stellen können. Reste bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Eierlikör wird zwar nicht häufig als Milchersatz verwendet, eignet sich aber hervorragend für süße Backwaren, da er bereits Milch, Gewürze und Zucker enthält. Verwenden Sie die alkoholfreie Version für Kuchen und Cupcake-Teig.
Zutaten
Für den French Toast:
- 6 Eier
- 1 1/2 Tassen alkoholfreier Eierlikör
- 2Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 12 Scheiben Briochebrot
- 4 Esslöffel gesalzene Butter
Für den Zimtsirup:
- 1 Tasse brauner Zucker, verpackt
- 1/2 Tasse Wasser
- 2 Zimtstangen
Für die Bourbon-Schlagsahne:
- 1 Pint Sahne
- 1/2 Tasse Puderzucker
- 1 Teelöffel Bourbon Whiskey
- 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Ahornextrakt
Französisch Toast zubereiten
Sammle die Zutaten.
Heizen Sie den Ofen auf 200 F vor. Schlagen Sie die Eier zusammen, bis sie vollständig eingearbeitet sind und keine weißen Streifen mehr im Eigelb sind.
Füge den Eierlikör langsam hinzu und rühre dabei um. Zucker, Vanille, Zimt und Muskatnuss unterrühren.
Ein paar Brotscheiben etwa 2 Minuten in der Eierlikörmischung einweichen und darauf achten, dass beide Seiten gleichmäßig bedeckt sind.
1 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie geschmolzen ist. Fügen Sie drei Scheiben des eingeweichten Brotes hinzu und backen Sie sie 2 Minuten pro Seite oder bis sie goldbraun sind. In der Zwischenzeit 3 weitere Brotscheiben zum Einweichen in die Eierlikörmischung geben. Den gekochten French Toast warm auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Ofen warm h alten. Einen weiteren Esslöffel Butter in der Pfanne erhitzen und mit dem eingeweichten Brot wiederholen, kochen und mit den restlichen Scheiben einweichen.
Zimtsirup zubereiten
Sammle die Zutaten.
Erhitzen Sie die Sirupzutaten bei mittlerer Hitze und rühren Sie um, bis sie kocht. 5 Minuten kochen, um einen dicken Sirup zu erh alten. Zimtstangen entfernen und beiseite stellen.
Bourbon-Schlagsahne zubereiten
Sammle die Zutaten.
In einer großen Schüssel die Sahne mit einem elektrischen Hand- oder Standmixer schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
Puderzucker, Bourbon, Vanilleextrakt und Ahornextrakt hinzufügen. Schlagen, bis sich steifere, mittlere Spitzen bilden. Überschlagen Sie die Sahne nicht, sonst wird sie zu Butter.
Serviere den warmen French Toast mit Sirup und Schlagsahne darüber.
Eggnog Toast Bake
Machen Sie dieses wunderbare Gericht zu einem einfachen Backen, indem Sie nur ein paar einfache Schritte befolgen:
- Brot in Würfel schneiden.
- In eine gebutterte Auflaufform geben.
- Die Eierlikörmischung über die Brotwürfel gießen.
- Eine Stunde oder bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern.
- In einem Ofen bei 350 F 45 bis 60 Minuten backen oder bis sie durchgegart und oben goldbraun sind.
