Kürbis-Schokoladensplitter-Muffins-Rezept

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Kürbis-Schokoladensplitter-Muffins-Rezept
Kürbis-Schokoladensplitter-Muffins-Rezept
Anonim

Sobald das Wetter kühler wird, sehnen wir uns nach den Aromen des Herbstes. Dies ist die Zeit, um das Kürbiskuchengewürz auszubrechen und Wege zu finden, köstliches und nahrhaftes Kürbispüree in fast jedes Rezept zu integrieren. Diese Muffins sind mit all diesen unglaublichen Aromen gefüllt, aber mit einer ganz besonderen Note: Schokoladenstückchen. Wenn Sie es lieben, eine Handvoll Schokoladenstückchen in Ihr Bananenbrot zu werfen, werden Sie sie sicherlich in Kürbismuffins genießen.

Berauschende Aromen werden Ihre Küche erfüllen, wenn diese Kürbis-Schokoladensplitter-Muffins im Ofen sind. Es ist schwer zu widerstehen, einen direkt aus dem Kühlregal zu genießen. Sie eignen sich hervorragend zum Frühstück, Brunch, Kuchenverkauf und als Nachmittagsjause mit Kaffee oder Tee.

Zutaten

  • 1 2/3 Tassen Allzweckmehl
  • 1 EL Kürbiskuchengewürz (hausgemacht oder gekauft)
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 1/3 Tassen Zucker
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter (weich)
  • 2 Eier
  • 1 Tasse Kürbispüree
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/3 Tasse Milch
  • 1 1/2 Tassen halbsüße Schokoladenstückchen

Schritte, um es zu machen

Sammle die Zutaten. Den Ofen auf 350 F vorheizen. Die Vertiefungen einer Muffinform (oder zwei) damit bestreichenKochspray oder Papierförmchen verwenden.

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In einer großen Schüssel Mehl, Kürbiskuchengewürz, Natron, Backpulver und Salz verquirlen. Beiseite legen.

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In der Schüssel einer Küchenmaschine den Zucker und die Butter schaumig schlagen, bis sie leicht und locker sind.

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Füge die Eier einzeln hinzu und vermische sie, bis sie vermischt sind.

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Kürbispüree und Vanilleextrakt untermischen.

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Geben Sie abwechselnd die trockenen Zutaten und die Milch in die Schüssel, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten. Mischen, bis es eingearbeitet ist.

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Rühren Sie 1 Tasse der Schokoladenstückchen ein.

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Muffinförmchen zu 2/3 füllen. Die Spitzen mit der restlichen 1/2 Tasse Schokoladenstückchen bestreuen. Backen Sie etwa 20 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines der Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt (vermeiden Sie die Schokoladenstückchen).

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In der Pfanne 5 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Gitter geben und vollständig abkühlen lassen. Viel Spaß!

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Speichern und Einfrieren

  • Bewahre übrig gebliebene Muffins bis zu 5 Tage bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter auf. Wenn es in deiner Küche besonders warm ist, kannst du sie im Kühlschrank verstauen.
  • Kürbismuffins können auch eingefroren werden. Vollständig abkühlen lassen und in einen Gefrierbeutel mit Reißverschluss geben, wobei die überschüssige Luft herausgedrückt wird. Bis zu 2 Monate einfrieren und vor dem Genuss im Kühlschrank auftauen.

Wie macht man sein eigenes Kürbisgewürz?

Wenn du zufällig kein Kürbiskuchengewürz hastzur Hand (oder wenn es jahrelang in Ihrer Speisekammer sitzt), ist es einfach, Ihr eigenes zu machen. Kombinieren Sie einfach 4 Teelöffel gemahlenen Zimt, 2 Teelöffel gemahlenen Ingwer, 1 Teelöffel gemahlene Nelken und 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss. Zusammen mischen und in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort bis zu 6 Monate aufbewahren. Denken Sie daran, dass Gewürze ihre Geschmackskraft verlieren, wenn sie in Ihrer Speisekammer stehen, also achten Sie darauf, die Daten zu überprüfen, bevor die Weihnachtsbacksaison beginnt.

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