Inhaltsverzeichnis:
Fritto misto ist ein italienisches Gericht aus verschiedenen Lebensmitteln wie Gemüse, Meeresfrüchten und Kräutern, die in einem sehr leichten Teig gebraten werden. Dieses Gericht eignet sich perfekt zum Vorbereiten und Braten für die Gäste, wenn sie ankommen und sich mit Getränken wie Prosecco begnügen. Sie können ganz einfach portionsweise frittieren, sodass der Fritto Misto immer warm und lecker für Sie und Ihre Gäste ist. Bestreuen Sie es sofort nach dem Braten mit Salz und servieren Sie es mit einer köstlichen Knoblauch-Aioli. Wenn Sie geräuchertes Meersalz haben, wäre das eine köstliche Ergänzung anstelle von normalem Salz. Wenn Sie die Dinge etwas aufpeppen möchten, geben Sie dem Teig einen Esslöffel kalabrische Chilipaste hinzu.
Werde kreativ mit Gemüse, wenn du magst! Versuchen Sie, Auberginen, Baby Pak Choy und eine Vielzahl von Kräutern zu verwenden. Wenn Sie kein Fan von Garnelen sind, können Sie jede Art von weißem Fisch verwenden. Eine weitere köstliche Ergänzung wäre Halloumi-Käse, der fest genug ist, um dem Braten standzuh alten, aber wahrscheinlich schmilzt, wenn er frittiert wird, um eine käsige und köstliche Ergänzung zu Ihrem Fritto Misto zu erh alten. Unabhängig davon, was Sie verwenden, ist dies eine einfache Möglichkeit, Gäste mit Ihren Bratfähigkeiten zu beeindrucken oder sie zu beschäftigen, während Sie den Rest der Mahlzeit zu Ende bringen!
Zutaten
- Pflanzenöl, zum Braten
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 Tasse Maisstärke
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz,plus mehr zum Belag
- 2 Tassen Limonade, sehr k alt
- 2 kleiner Sommerkürbis, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Bund Broccolini
- 1 Knolle Fenchel, dünn geschnitten
- 4 Unzen große Garnelen, geschält, entdarmt und der Länge nach halbiert
- 4 Unzen Babykrakententakel oder Tintenfisch
- 1 Frucht (2-1/8" Durchmesser) Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten, Samen entfernt
- 1/2 Tasse glattblättrige Petersilie
- 1/4 Tasse Salbeiblätter
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne mit schwerem Boden etwa 4 Zoll Öl auf 350 F.
In der Zwischenzeit Mehl, Maisstärke, Backpulver und 1 Teelöffel Salz in einer großen Schüssel verquirlen. Rühren Sie das Club-Soda langsam ein und achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen. Die Mischung wird leicht klumpig.
Tauchen Sie ein Viertel des Gemüses, der Meeresfrüchte, der Kräuter und der Zitrone in den Teig und lassen Sie den Überschuss zurück in die Schüssel tropfen. Braten, drehen, um gleichmäßig zu garen und nach Bedarf trennen, bis sie leicht golden sind, etwa 2 Minuten lang.
Mit einem Schaumlöffel auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Drahtgitter geben und mit Salz bestreuen. Mit den restlichen Zutaten wiederholen. Heiß servieren.
Speicher
Zum Aufbewahren den Fitto Misto frittieren und vollständig abkühlen lassen. In einem Gallonen-Gefrierbeutel einfrieren und in einem 350-Grad-Ofen aufwärmen, bis es warm ist, etwa 8 Minuten lang.
Mach es süß
Eine süße Version dieses Gerichts ist auch eine tolle Option. Versuchen Sie es mit Mango, Äpfeln oder Beeren und bestreuen Sie sie dann mit Puderzuckermit Schokoladen- oder Karamellsauce und Vanilleeis servieren.
