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Gibt es etwas Beruhigenderes als einen Auflauf? Dieses besondere heiße Gericht, wie es im Mittleren Westen genannt wird, nimmt alle Elemente Ihres Lieblings-Cheeseburger-Menüs und kombiniert sie zu einem herzhaften und einfachen Gericht. Es gibt viele Möglichkeiten, diesen Auflauf individuell zu gest alten, z. B. die Verwendung von Puten-, Hühner- oder Büffelhackfleisch anstelle von Rindfleisch. Sie können die Tater Tots sogar ganz weglassen und die Mischung auf ein geröstetes Brötchen geben und es wie ein Sloppy Joe mit Süßkartoffeln oder Pommes Frites an der Seite essen. Wenn Sie nach einer weniger kohlenhydratreichen Mahlzeit suchen, wickeln Sie die Mischung in große Salatblätter und garnieren Sie sie mit einem Gurkenspieß.
Cheeseburger-Auflauf ist eine der einfachsten Möglichkeiten, eine große Familie in den kälteren Monaten zu ernähren. Sie können dieses Rezept verdoppeln und eines der Gerichte zum späteren Aufwärmen aufbewahren. Backen Sie den Auflauf einfach in einer wegwerfbaren Backform aus Folie und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Nach dem Abkühlen fest in Plastik einwickeln und dann in einen Gefrierbeutel geben. Wenn Sie servierbereit sind, erhitzen Sie den Auflauf in einem 400-F-Ofen, bis er durchgewärmt ist, etwa 20 Minuten. Der gefrorene Auflauf hält im Gefrierschrank bis zu drei Monate.
"Der Cheeseburger-Auflauf hatte viele Aromen mit Käse und Tomaten, und Kinder lieben Tater Tots. Da Käse, Rinderbrühe und Worcestershire-Sauce das Gericht salziger machen können, finde ichempfehlen, mit dem Hinzufügen von Salz und Pfeffer aufzuhören, bis Sie es mit dem Käse probiert haben." -Diana Rattray
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Pfund Hackfleisch, 80 % mager
- 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, gewürfelt
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Meersalz, mehr nach Geschmack
- 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Esslöffel Worcestersauce
- 1 Tasse Rinderbrühe
- 1 (14,5 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
- 8 Unzen geriebener Cheddar-Käse, geteilt
- 4 Tassen gefrorene Tater Tots, etwa 16 Unzen
- 2 Teelöffel fein gehackte frische Petersilie zum Garnieren
- 1/2 Tasse Lieblingssenf zum Servieren
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten.
Stellen Sie einen Rost in die Mitte des Ofens und erhitzen Sie ihn auf 400 F.
Erhitzen Sie das Öl in einer großen gusseisernen Pfanne oder einer anderen großen, robusten, ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es schimmert.
Hackfleisch und Zwiebel dazugeben und unter häufigem Rühren kochen und das Fleisch mit einem Holzlöffel zerkleinern, bis es zerbröckelt, nicht mehr rosa und die Zwiebel durchscheinend ist, etwa 8 Minuten lang.
Alles Fett aus der Pfanne abgießen.
Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe. Tomatenmark, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und verrühren.
Füge das Mehl hinzu undunter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt, etwa 3 Minuten.
Geben Sie Worcestershire, Rinderbrühe und Tomaten hinzu. Rühren, bis die Mischung gut vermischt ist, etwa 2 Minuten lang.
Füge die Hälfte des geriebenen Käses hinzu und rühre, bis er in der Mischung schmilzt, etwa 2 Minuten lang. Passen Sie die Gewürze nach Geschmack an.
Die Mischung mit einer Schicht Tater Tots bedecken.
In den Ofen geben und backen, bis die Tater Tots goldbraun sind und die Mischung an den Rändern sprudelt, etwa 30 Minuten lang.
Mit restlichem Käse bestreuen und weiter backen, bis der Käse golden ist und Blasen wirft, etwa 5 Minuten länger.
Nach Belieben mit frischer Petersilie und Meersalz garnieren. Reichen Sie den Senf am Tisch zum Beträufeln des Auflaufs.
Rezeptvariationen
- Ersetzen Sie das Hackfleisch durch Puten-, Hühner- oder Büffelhackfleisch.
- Machen Sie es wie ein Sloppy Joe, indem Sie es auf einem gerösteten Brötchen servieren. Die Tater Tots sind eine lustige Ergänzung zu einem Sandwich.
Vorankommen und einfrieren
Planen Sie im Voraus und verdoppeln Sie dieses Rezept, um einen der Aufläufe für die spätere Verwendung aufzubewahren.
Der Auflauf, den du für später einfrierst, sollte in einer Backform aus Folie zubereitet und dann vollständig abgekühlt werden. Nach dem Abkühlen fest in Plastik einwickeln und dann in einen Gefrierbeutel legen.
Wenn Sie bereit zum Servieren sind, erhitzen Sie den Auflauf in einem vorgeheizten 400-F-Ofen, bis er durchgewärmt ist, etwa 20 Minuten lang. Der gefrorene Auflauf hält in derGefrierschrank für bis zu drei Monate.
