Garnelen-Quesadilla-Rezept

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Garnelen-Quesadilla-Rezept
Garnelen-Quesadilla-Rezept
Anonim

Quesadillas sind eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die alle in eine köstliche, knusprige Buttertortilla eingewickelt sind. Diese Version kombiniert Garnelen, Paprika, Zwiebeln und schmelzenden Monterey Jack-Käse, aber Sie können auch Hühnchen oder Rindfleisch verwenden oder fleischlos gehen und gegrilltes Gemüse wie Zucchini oder abgetropfte schwarze Bohnen hinzufügen.

Jeder schmelzende Käse reicht aus, wie mexikanische Mischung, Cheddar oder Mozzarella. Auf den Käse zu verzichten, ist für diese Mahlzeit ein Fehlgriff, da „Quesadilla“auf Spanisch wörtlich übersetzt „Käse-Ding“bedeutet. Servieren Sie Ihren mit klassischem Pico de Gallo oder einer pikanten Salsa Verde zusammen mit eingelegten Jalapeños und Sauerrahm. Wenn Sie es vorziehen, Ihre Garnelen zu hacken, bevor Sie Ihre Quesadilla kochen und zubereiten, ist das völlig in Ordnung. Dadurch wird sichergestellt, dass Sie bei jedem Bissen Garnelenstücke bekommen. Achte nur darauf, die Garzeit etwas zu verkürzen, damit die Garnelen nicht zu lange garen.

Dies ist eine Mahlzeit, die in Echtzeit zubereitet werden muss. Der Versuch, es vorzeitig zuzubereiten, könnte eine matschige Quesadilla ergeben, und das Aufwärmen der Garnelen in der Mikrowelle könnte ihr eine gummiartige Textur verleihen. Diese Quesadilla passt hervorragend zu einem Teller mit schwarzen Bohnen, garniert mit Cotija-Käse und spanischem Reis. Sie können die Quesadillas sogar mit Ausstechformen in Form von Sternen und Blitzen (oder Herzen für den Valentinstag und Schneemännern für die Winterzeit) ausstechen, um die Mittagszeit für Sie ein bisschen lustiger zu gest altenKinder. Außerdem kannst du alle knusprigen Ränder selbst essen.

"Dieses Rezept ist einfach, schnell und schmackhaft. Es ist ein perfektes Abendessen und die Verwendung von nur einer Pfanne ist ein großes Plus für mich. Die Gewürze sind auf den Punkt gebracht und die Butter macht die Tortillas perfekt knusprig. Mein einziger Rat ist, die Tortillas bei schwacher Hitze zu braten, damit der Käse richtig schmilzt" -Tara Omidvar

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Zutaten

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 mittelgroße gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Paprika, in Scheiben geschnitten
  • 1/4 Pfund ungekochte große Garnelen, geschält und entdarmt
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Paprika
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • Koscheres Salz nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Butter, Zimmertemperatur, geteilt
  • 2 10-Zoll-Mehl-Tortillas
  • 1 1/2 Tassen zerkleinerter Monterey Jack-Käse

Schritte, um es zu machen

Sammle die Zutaten.

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In einer großen Pfanne mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen, bis es schimmert. Zwiebel und Paprika dazugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 6 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

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Garnelen, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Salz nach Geschmack hinzugeben. Kochen, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind, etwa 4 Minuten. Die Mischung in eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.

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Wische die Pfanne ab und stelle sie wieder auf den Herd oder verwende bei Bedarf eine separate Pfanne. Fügen Sie 1 Esslöffel Butter hinzu und lassen Sie sie schmelzen, aber nicht braun werden.

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Die Tortilla in die Pfanne geben und etwa die Hälfte des Käses darüber streuen, dann die Garnelenmischung darauf geben und den restlichen Käse hinzufügen.

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Mit der zweiten Tortilla belegen. Den restlichen Esslöffel Butter darauf verteilen. Etwa 3 Minuten kochen, bis der Boden goldbraun und knusprig ist.

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Drehen Sie die Quesadilla vorsichtig um und kochen Sie sie, bis sie auf der anderen Seite braun und knusprig ist und der Käse geschmolzen ist, etwa 3 weitere Minuten. Verringern Sie die Hitze, wenn die Tortilla zu dunkel wird, bevor der Käse vollständig geschmolzen ist.

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Auf ein Schneidebrett legen und mit einem großen Messer oder einem Pizzaschneider in Keile schneiden. Heiß servieren mit Toppings Ihrer Wahl oder Saucen zum Dippen.

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