Keto-Pizza-Rezept

Selten ist die Person, die kein Stück Pizza mag. Dieses allgegenwärtige Gericht wird sowohl in billigen Slice-Läden als auch in schicken Restaurants verkauft, und es hat Legionen von Fans auf der ganzen Welt.

Glücklicherweise ist es keine schwierige Aufgabe, Pizza während der Keto-Diät zu genießen. Mit Mandelmehl als Basis für die Kruste können Sie einen Tomatenkuchen in kürzerer Zeit zubereiten als eine normale Pizza. Das liegt daran, dass ohne Hefe im Teig keine Geh- oder Ruhezeit erforderlich ist.

Wir haben den traditionellen Weg mit einer Peperoni-Pizza für das Grundrezept gewählt, aber wir haben auch viele Belag- und Saucenoptionen für Sie zum Probieren, damit Sie sich nicht von einer einfachen Pizza langweilen. Fühlen Sie sich frei, Ihre bevorzugten keto-freundlichen Topping-Kombinationen für einen einzigartigen Kuchen zu verwenden.

Zutaten

Für die Kruste:

• 2 Tassen Mandelmehl
• 2 Esslöffel Kokosmehl
• 1/2 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
• 3/4 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Natron
• 2 große Eier
• 3 Esslöffel natives Olivenöl extra

Für Peperoni-Pizza:

• 1 Tasse Pizzasauce ohne Zuckerzusatz
• 3/4 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
• 1/4 Tasse geriebener Parmesan
• 1/2 Tasse Peperonischeiben

Schritte, um es zu machen

1. Nehmen Sie die Zutaten zusammen und heizen Sie den Backofen vorbis 400 F.
2. Bereiten Sie den Pizzaboden vor, indem Sie Mandelmehl, Kokosmehl, Mozzarella, Salz und Natron in einer großen Rührschüssel mischen.
3. Eier und Öl dazugeben und gut verrühren, bis ein Teig entsteht.
4. Legen Sie den Teig auf ein Stück Pergamentpapier und legen Sie ein weiteres Stück Pergamentpapier darauf. Drücken oder rollen Sie aus, bis der Teig einen Durchmesser von 10 bis 12 Zoll hat, je nachdem, wie dick Sie Ihre Kruste haben möchten.
5. Entfernen Sie das obere Pergamentblatt und legen Sie den Teig, immer noch auf dem unteren Pergamentblatt, auf ein Backblech oder einen Pizzastein. 10 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen.
6. Stellen Sie die Pizza zusammen, indem Sie die Sauce hinzufügen und mit einem Pfannenwender gleichmäßig verteilen. Lassen Sie am Rand 1/4 bis 1/2 Zoll leere Kruste.
7. Mozzarella und Parmesan gleichmäßig darauf verteilen.
8. Zum Schluss mit Peperoni belegen.
9. Weitere 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
10. 1 bis 2 Minuten abkühlen lassen. Mit einem Pizzaschneider in Scheiben schneiden und servieren.

Rezeptvariationen

Pepperoni-Pizza ist großartig, aber nicht die einzige Option! Probieren Sie diese anderen Keto-Pizza-Kombinationen:

• Pesto: tupfen Sie 1/4 Tasse Pesto auf die Tomatensauce oder verwenden Sie 2/3 Tasse auf der Kruste statt Tomaten.
• Supreme: folge diesem Rezept für eine Pizza der Superlative, tausche den Boden gegen den Mandelboden aus und backe wie beschrieben vor, bevor du die Beläge hinzufügst.
• Hummer: Erhöhen Sie Ihre Pizza mit diesem Hummer-Pizza-Rezept auf Restaurantqualität, indem Sie die Kruste und Par-backen, bevor die Beläge hinzugefügt werden.
• Pilz, Knoblauch und Minze: Probieren Sie diese ungewöhnliche Version von Pizza, die den Spieß umkehrt, indem Sie die rote Sauce weglassen und Minze hinzufügen.
• Fleischliebhaber: Fleisch ist bei Keto in großen Mengen erlaubt. Fügen Sie 1/2 Tasse gemahlene Wurst, 2 Scheiben gehackten, gekochten Speck und 1/2 Tasse zerkleinertes, gekochtes Hähnchen hinzu, wenn Sie die Peperoni hinzufügen.