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Wenn du Jalapeño-Poppers liebst, wirst du dieses Rezept lieben. Falls Sie sie noch nicht probiert haben, Jalapeño Poppers sind Paprikaschoten, die mit einer Mischung aus Käse, Gewürzen und manchmal Hackfleisch gefüllt und dann paniert und frittiert werden. Dieses Rezept für Jalapeño-Popper-Huhn nimmt die ikonische Vorspeise und verwandelt sie in ein familienfreundliches Hauptgericht unter der Woche.
Du schneidest eine Tasche in Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut und füllst sie dann mit einer würzigen Mischung aus Frischkäse, mexikanischem Käse, knusprigem Speck und gehackten Jalapeño-Paprikaschoten. Die Hähnchenbrüste werden mit einem Zahnstocher fest verschlossen und dann in Mehl ausgebaggert, mit Eiern gewaschen und schließlich mit einer knusprigen, gewürzten Panko-Semmelbrösel paniert. Das Huhn wird gebacken, bis es außen goldbraun ist, genau wie ein traditioneller Jalapeño-Popper. Während das Huhn kocht, wird das käsige Innere warm und klebrig. Beim Aufschneiden der panierten Hähnchenbrust kommt die köstliche Füllung zum Vorschein. Jeder Bissen schmeckt genau wie Ihre Lieblingsvorspeise!
Zutaten
- 1 8-Unzen-Packung Frischkäse, bei Raumtemperatur
- 1/2 Tasse geriebene mexikanische Käsemischung
- 4 Scheiben gekochter und knuspriger Speck, gehackt
- 1/3 Tasse gehackte Jalapeños, plus zusätzliche Scheiben zum Garnieren
- 4 Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut
- 1/3 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffelfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse Panko Paniermehl
- 1 Teelöffel Taco-Gewürz
- 2 große Eier
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten. Ofen auf 375 F vorheizen und ein Backblech mit Antihaftfolie abdecken. Beiseite legen.
In einer großen Schüssel Frischkäse, mexikanische Käsemischung, gehackten Speck und gehackte Jalapeño mischen.
Schneiden Sie die Hähnchenbrust mit einem scharfen Messer horizontal, bis sie fast wie ein Schmetterling ist (in der Mitte entsteht eine Tasche), dann löffeln Sie 1/4 Tasse Frischkäse-Jalapeño-Mischung in die Mitte jeder Hähnchenbrust.
Gegebenenfalls mit einem Zahnstocher weiter auffüllen.
In einer flachen Schüssel Mehl, Salz und Pfeffer mischen.
Die Eier aufschlagen und in eine zweite flache Schüssel geben.
In einer dritten flachen Schüssel die Panko-Semmelbrösel mit dem Taco-Gewürz mischen.
Tauche jede gefüllte Hähnchenbrust in der Mehlmischung und schüttle den Überschuss ab.
Tauche dann jede Hähnchenbrust in das verquirlte Ei.
Zum Schluss die Hähnchenbrust mit der Paniermehlmischung panieren. Zum Einh alten drücken.
Die panierten Hähnchenbrustfilets auf das vorbereitete Backblech legen.
Backblech in den Ofen stellen und ca. 30 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist. Viel Spaß!
Umgang mit Jalapeños
Es ist wichtig, beim Schneiden und Handhaben von Jalapeño vorsichtig vorzugehenPfeffer. Nach dem Aufschneiden kommen die Rippen und Samen zum Vorschein. Hier hält der Pfeffer die Hitze. Tragen Sie Handschuhe, wenn Sie solche Peperoni zubereiten, und achten Sie darauf, Ihre Augen zu keinem Zeitpunkt zu berühren. Nachdem Sie die Rippen und Kerne entfernt und die Paprika zerkleinert haben, entfernen Sie vorsichtig die Handschuhe und waschen Sie sich gründlich die Hände.
