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Ihr eigenes hausgemachtes Eis zuzubereiten ist eine unterh altsame und köstliche Aktivität für die Sommermonate. Erdbeereis ist eine gute Wahl, wenn süße, rote Erdbeeren Hochsaison haben. Mit ein wenig Planung und einer Eismaschine können Sie eine reichh altige und cremige Leckerei kreieren, die besser schmeckt als alles, was Sie in einem Lebensmittelgeschäft finden können.
Zutaten
- 3 Tassen Erdbeeren
- 4 Esslöffel Zitronensaft
- 1 1/2 Tassen Kristallzucker
- 1 1/2 Tassen Vollmilch
- 2 3/4 Tassen Sahne
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Lebensmittelfarbe
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten.
In einer mittelgroßen Schüssel die Erdbeeren mit dem Zitronensaft und 1/2 Tasse Zucker vermischen. Vorsichtig umrühren und die Erdbeeren etwa 2 Stunden bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
Die Beeren abseihen und den angesammelten Saft auffangen.
Teile die Beeren in zwei Hälften. Die Hälfte der Beeren pürieren oder pürieren, die restlichen Beeren ganz lassen. Stellen Sie die beiden Schalen beiseite.
In einer mittelgroßen Schüssel Milch und 1 Tasse Zucker vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Die Sahne, den beiseite gestellten Erdbeersaft, die pürierten Erdbeeren und den Vanilleextrakt einrühren. Dieses Eis hat einenatürliches Erscheinungsbild von einem sehr blassen Rosa. Wenn ein tieferer rosa Farbton gewünscht wird, fügen Sie ein paar Tropfen rote Lebensmittelfarbe hinzu.
Schütteln Sie das Eis gemäß den Anweisungen des Herstellers, etwa 20 bis 25 Minuten lang.
Fünf Minuten bevor das Mischen beendet ist, fügen Sie die reservierten geschnittenen Erdbeeren hinzu und lassen Sie sie vollständig untermischen.
Löffle das aufgewühlte Eis in einen gefrierfesten, luftdichten Behälter. Vor dem Auslöffeln und Servieren mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen, damit es fest wird.
Rezeptvariationen
Falls frische Erdbeeren keine Saison haben, kann auch die entsprechende Menge gefrorener Beeren verwendet werden. Vor Beginn der Rezeptzubereitung einfach auftauen.
Rezepttipps
Die Herstellung von hausgemachtem Eis erfordert ein wenig Voraussicht. Stellen Sie die Gefrierschüssel Ihrer Eismaschine mindestens 24 Stunden, bevor Sie Ihr Eis herstellen möchten, in den kältesten Teil Ihres Gefrierschranks.
Speicher
Selbstgemachtes Erdbeereis kann bis zu drei Monate in einem luftdichten, gefrierfesten Behälter aufbewahrt werden.
Warum ist Erdbeereis das beste?
Erdbeereis ist das Beste, weil es frische, saisonale Zutaten in einem dekadenten hausgemachten Dessert verwendet.
Wie macht man Erdbeereis von Grund auf neu?
Erdbeereis kann mit einer Eismaschine zu Hause von Grund auf neu hergestellt werden. Ein Teil der Erdbeeren wird püriert und in das Eis eingearbeitet. Die restlichen frischen Beeren werden am Ende des Butterns unter das Eis gehobenverarbeiten.
Was sind die Zutaten für Erdbeereis?
Erdbeereis wird aus frischen Erdbeeren, Zitronensaft, Zucker, Vollmilch, Schlagsahne und Vanilleextrakt hergestellt.
Wie beliebt ist Erdbeereis?
Erdbeereis ist das drittbeliebteste Eis. Es fällt hinter Schokoladen- und Vanilleeis zurück.
Wie schmeckt Erdbeereis?
Erdbeereis schmeckt wie süße, frische Erdbeeren, eingearbeitet in ein reichh altiges und cremiges hausgemachtes Eis.
