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Dies ist ein klassischer Sommergenuss, und es ist eine großartige Möglichkeit, etwas Zeit mit Ihrer Familie zu verbringen, wenn Sie Ihren eigenen machen. Es gibt viele Tipps und Tricks, um das perfekte Chipwich zuzubereiten, und Sie können Ihr Chipwich sogar individuell anpassen. Verwenden Sie zum Beispiel Kekse und Sahne, Erdbeere, Kaffee oder sogar Eis mit Geburtstagstortengeschmack für die Mitte. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre eigenen Kekse backen. Diese Kekse bleiben auf magische Weise weich genug, um dem für den Zusammenbau erforderlichen Gefrieren standzuh alten, sodass sich niemand die Zähne ausbricht, wenn er in ihre Leckerei beißt!
Zutaten
- 8 Esslöffel gesalzene Butter
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 1/4 Tasse verpackter hellbrauner Zucker
- 1 Teelöffel Vanille
- 1 großes Ei
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 3/4 Tassen halbsüße Mini-Schokoladenstückchen
- 2 Pints Vanilleeis, leicht aufgeweicht
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten. Den Ofen auf 350 F vorheizen und zwei Backbleche mit Pergamentpapier auslegen und mit Kochspray einfetten.
Butter in einer mikrowellenfesten Schüssel in 30-Sekunden-Schritten schmelzen, bis sie leicht geschmolzen ist. Einige kleine Butterstücke können zurückbleiben, achten Sie darauf, nicht zu überhitzen.
In der Schale eines StändersMixer mit Paddelaufsatz Butter und Zucker schaumig schlagen, etwa 4 Minuten lang.
Vanille und Ei hinzugeben und auf niedriger Stufe schlagen, bis sie gerade eingearbeitet sind.
Sieben Sie das Mehl, das Natron, das Backpulver und das Salz hinein und mischen Sie es auf niedriger Stufe weiter, bis es vollständig eingearbeitet ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen.
Fügen Sie 3/4 Tasse der Schokoladenstückchen hinzu und mischen Sie von Hand, bis sie eingearbeitet sind.
Schaufeln Sie mit einer großen Keksschaufel 8 Kekse auf die vorbereiteten Backbleche, jeweils 4 Kekse verteilt.
Backen Sie für 9 bis 11 Minuten, bis die Kekse kaum noch golden und aufgebläht sind, achten Sie darauf, dass sie nicht zu lange backen.
Auf den Backblechen 30 Minuten abkühlen lassen, dann in einen luftdichten Behälter geben und die abgekühlten Kekse für mindestens 30 Minuten oder bis zur Verwendung einfrieren.
Wenn Sie bereit sind, die Chipwiches zuzubereiten, legen Sie ein Backblech mit Wachspapier aus und schöpfen Sie die Eiscreme in einen 2 1/2-Zoll-Ausstecher mit einer Dicke von etwa 1 Zoll. Wiederholen Sie 3 weitere Male. Frieren Sie die 4 Eiscreme-Runden für etwa 20 Minuten ein.
Sandwich die portionierten Eiscreme-Runden zwischen zwei gefrorene Kekse. Wiederholen Sie dies mit den anderen Keksen und der Eiscreme.
Walzen Sie die freigelegten Kanten in die restlichen Mini-Schokoladenstückchen, um sie zu beschichten. In einem luftdichten Behälter mindestens 1 Stunde einfrieren. Servieren oder in Plastik einwickeln und in den luftdichten Behälter geben, um bis zu 1 Monat einzufrieren.
Das Eis formenSahne
Verwenden Sie jede runde Form, die Sie zur Hand haben, um Ihr Zentrum zu erstellen, aber versuchen Sie, in Chargen zu arbeiten und die Form nur ein paar Minuten um das Eis herum im Gefrierschrank zu lassen. Dies wird Ihnen helfen, die klassisch perfekten Seiten zu erreichen, für die das Chipwich bekannt ist.
