Kürbis-Crunch-Kuchen-Rezept

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Kürbis-Crunch-Kuchen-Rezept
Kürbis-Crunch-Kuchen-Rezept
Anonim

Dieses Kürbis-Crunch-Kuchen-Rezept könnte nicht einfacher und sehnsüchtiger sein. Dieser Kuchen wird Ihre Anlaufstelle für all Ihre Herbsttreffen und Familienessen sein. Das wärmende Kürbiskuchengewürz und das Knuspern der Pekannüsse und das Crumble-Topping machen es zu einem Hit für fast jeden.

Lassen Sie die Schlagsahne nicht aus. Es trägt nicht nur zur Schönheit dieses Desserts bei, sondern fügt auch eine kühle und cremige Textur hinzu, die die Gäste immer wieder zurückkommen lässt.

Es gibt keinen falschen Weg, eines dieser Köstlichkeiten zu essen; Hebe eine auf und beiße einen großen Bissen oder verwende eine Gabel.

"Der Kürbis-Crunch-Kuchen war göttlich! Der gewürzte Kürbispudding war nicht übermäßig süß und er war köstlich mit dem süßen und knusprigen Pekannuss-Topping. Sie können die Quadrate auch direkt aus der Pfanne servieren, wenn Sie dies nicht bevorzugen um es umzukehren." -Diana Rattray

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Zutaten

Für den Kuchen

  • Kochspray
  • 1 (15 Unzen) Dose Kürbispüree
  • 1 (12 Unzen) Dose Kondensmilch
  • 4 große Eier, Zimmertemperatur
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse dunkelbrauner Zucker
  • 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • 1 Esslöffel Kürbiskuchengewürz
  • 1 Packung gelbe Kuchenmischung, ungefähr 15,25 Unzen
  • 1 Tasse grob gehackte Pekannüsse
  • 1Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

Für den Belag

  • 1 Tasse k alte Sahne
  • 1 1/2 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz, optional

Schritte, um es zu machen

Sammle die Zutaten. Stellen Sie einen Rost in die Mitte des Ofens und erhitzen Sie ihn auf 350 F. Besprühen Sie eine 9 x 13 Zoll große Backform mit Kochspray. Mit Pergamentpapier auslegen. Besprühe das Pergamentpapier mit Kochspray.

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In einer großen Rührschüssel das Kürbispüree, die Kondensmilch, die Eier, den Zucker, den braunen Zucker, die Vanille und das Kürbiskuchengewürz verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

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Gießen Sie die Kürbismasse in die vorbereitete Auflaufform.

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Die Kürbismischung gleichmäßig mit der trockenen gelben Kuchenmischung bestreuen und leicht in den Teig drücken.

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Den Kuchen gleichmäßig mit gehackten Pekannüssen belegen und mit geschmolzener Butter beträufeln.

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Backen, bis die Oberseite goldgelb ist, die Ränder anfangen, sich von der Pfanne zu lösen, und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber oder mit ein oder zwei Krümel herauskommt, 45 bis 50 Minuten. Wenn die Oberseite zu schnell braun wird, mit Folie abdecken und weiterbacken.

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Aus dem Ofen nehmen, auf ein Gitter legen und vollständig abkühlen lassen.

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Schiebe ein Messer um die Ränder des Kuchens und wende ihn auf eine große Platte. Entfernen und entsorgen Sie das Pergamentpapier. Legen Sie eine weitere Platte auf den Kuchen und drehen Sie ihn vorsichtig wieder um, sodass die Pekannüsse oben liegen. Alternativ direkt aus der Pfanne servieren. Aufschneiden und dazu servierenSchlagsahne.

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Schlagsahne zubereiten

Sahne und Zucker in eine mittelgroße Schüssel geben. Schneebesen, bis sich steife Spitzen bilden. Decke die Schüssel ab und kühle sie bis zum Servieren.

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Einzelne Tortenstücke mit Schlagsahne belegen und nach Belieben leicht mit Pumpkin Pie Spice bestreuen.

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Tipps

  • Anstatt den Kuchen umzudrehen, kannst du ihn direkt aus der Pfanne servieren, mit der knusprigen Seite nach oben.
  • Der Kuchen kann gekühlt serviert oder auf Zimmertemperatur gebracht werden. Oder erwärmen Sie den gekühlten Kuchen vorsichtig für etwa 15 bis 30 Sekunden in der Mikrowelle.
  • Verwenden Sie Kürbiskonserven, keine Kürbiskuchenmischung, die Zucker und andere Gewürze enthält.

Rezeptvariationen

  • Ersetzen Sie die frisch geschlagene Sahne durch gefrorenen (aufgetauten) Schlagsahne.
  • Anstelle von Pekannüssen Walnüsse oder eine Mischung aus gehackten Nüssen und Kokosnuss für das Topping verwenden.

Speichern und Einfrieren

  • Kuchen zugedeckt innerhalb von 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und innerhalb von 4 Tagen essen.
  • Für eine längere Lagerung können Sie den Kuchen einfrieren. Um einzelne Scheiben einzufrieren, lege sie auf ein Backblech und stelle die Pfanne in den Gefrierschrank. Wenn die Kuchenportionen gefroren sind, wickeln Sie sie fest ein und füllen Sie sie in Gefrierbeutel mit Reißverschluss. Den Beutel mit Namen und Datum beschriften und bis zu 3 Monate einfrieren.

  • Torte die Tortenstücke über Nacht im Kühlschrank oder etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur auftauen.

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