Instant Pot Quinoa

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-08-25 09:35

Die Verwendung des Instant Pot zum Kochen von Quinoa bedeutet, dass kein Rühren, kein unordentliches Überkochen und die Reinigung ein Kinderspiel ist. Es ist nur eine Sache, Quinoa mit etwas Wasser und Salz in einem geölten Instant-Topf zu mischen und einen Knopf zu drücken.

Dieses Rezept erfordert einfache weiße Quinoa, aber es ist auch einfach, es mit anderen Sorten zuzubereiten. Dreifarbige und rote Quinoa benötigen eine zusätzliche Minute Kochzeit, und schwarze Quinoa benötigt zwei zusätzliche Minuten. Wasser- und Salzmengen sowie Freisetzungszeit sind die gleichen wie bei der weißen Sorte.

Es ist einfach, das Rezept ohne Änderungen der Garzeit zu vergrößern, wenn Sie mehr als drei Tassen benötigen. Verwenden Sie Ihren gekochten Quinoa in Salaten, Beilagen oder fügen Sie ihn einer Gemüsesuppe hinzu, um ihn geh altvoller zu machen.

Zutaten

1 Tasse Quinoa
1 1/4 Tassen Wasser
1/2 Teelöffel koscheres Salz

Schritte, um es zu machen

Sammle die Zutaten.

Besprühen Sie das Innere des Instant Pot mit Antihaft-Kochspray oder tragen Sie eine dünne Schicht Speiseöl auf. Der Quinoa neigt dazu zu kleben, wenn er nicht besprüht oder leicht eingeölt wird.

Quinoa in ein feinmaschiges Sieb geben und gründlich unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser relativ klar ist.

Geben Sie die gespülte Quinoa in den Instant Pot und fügen Sie das Wasser hinzu undSalz. Zum Kombinieren wirbeln.

Verriegeln Sie den Deckel und prüfen Sie, ob sich der Dampfablassknopf in der Verschlussposition befindet (bei einigen Modellen). Wählen Sie hohen Druck und stellen Sie den Timer auf 1 Minute (2 Minuten für dreifarbig oder rot und 3 Minuten für schwarz). Es dauert 4 oder 5 Minuten, bis der Topf den vollen Druck erreicht hat. Lassen Sie den Druck nach Ablauf der Garzeit 10 Minuten lang auf natürliche Weise abfallen und lassen Sie dann den verbleibenden Druck vorsichtig ab.

Quinoa mit einer Gabel auflockern.

Nach Belieben abschmecken und würzen.

Speichern und Einfrieren

Gekochte Quinoa innerhalb von 2 Stunden nach dem Kochen in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Um gekochten Quinoa einzufrieren, geben Sie ihn in einen Gefrierbeutel mit Reißverschluss oder einen luftdichten Behälter und frieren Sie ihn bis zu 2 Monate lang ein, um die beste Qualität zu erzielen.

Warum muss Quinoa abgespült werden?

Quinoasamen sind mit Saponinen überzogen, einer natürlichen Verbindung, die ihnen einen bitteren oder seifigen Geschmack verleihen kann. Saponin enthält auch Toxine, die bei manchen Menschen Probleme verursachen können. Quinoa gut abspülen, und wenn Sie empfindlich sind, vor dem Abspülen und Kochen 20 oder 30 Minuten einweichen.

Ist Quinoa glutenfrei?

Quinoa ist von Natur aus glutenfrei. Quinoa enthält jedoch Prolamine – ein Protein, das in vielen Getreidekörnern vorkommt – und wird daher von einigen Menschen mit Zöliakie möglicherweise nicht gut vertragen.

Hat Quinoa wenig Kohlenhydrate?

Obwohl Quinoa nahrhaft und reich an Ballaststoffen und Proteinen ist – es enthält alle 9 essentiellen Aminosäuren – ist es keinkohlenhydrath altige Nahrung. Eine Tasse Quinoa enthält etwa 39 Gramm Kohlenhydrate, das ist etwa die gleiche Menge wie in weißem Reis und etwa 50 Prozent mehr als in braunem Reis.

Wie kann ich Quiona Geschmack hinzufügen?

Wie viele Körner ist Quinoa für sich genommen ziemlich fad, also ist es wie eine leere Leinwand. Für eine französische Note fügen Sie etwas gerösteten Knoblauch zusammen mit ein oder zwei Spritzern feiner Kräuter oder Kräuter der Provence und koscherem Salz hinzu. Oder fügen Sie etwas Parmesankäse und frisch gehacktes Basilikum oder getrocknete italienische Gewürze für ein italienisches Geschmacksprofil hinzu. Cajun-Gewürz oder Chilipulver mit getrocknetem Oregano sind ebenfalls ausgezeichnete Gewürzoptionen.

Verwendung von Quinoa

Gekochter Quinoa kann verwendet werden, um vielen Lebensmitteln Textur und ein wenig Protein zu verleihen, sogar Desserts. Hier sind einige hervorragende Ideen: