Inhaltsverzeichnis:
Heißluftfritteusen machen es möglich, so viele verschiedene, köstliche Gerichte ohne übermäßiges Öl zuzubereiten. Diese Süßkartoffelpommes sind da keine Ausnahme. Süßkartoffelpommes aus der Heißluftfritteuse sind zu 100 Prozent knusprig, aromatisch und fettarm. Diese Methode funktioniert viel besser als das Backen, um knusprige, knusprige Ergebnisse mit einer schönen cremigen Mitte zu erzielen. Maisstärke wird zu den Gewürzen hinzugefügt, mit denen die Kartoffeln geworfen werden, was dazu beiträgt, dass die Pommes ohne Frittieren perfekt knusprig werden. Sie nach dem Schneiden über Nacht im Kühlschrank aufzubewahren, hilft auch, sie auszutrocknen, aber dieses Rezept funktioniert auch ohne diesen Schritt. Achten Sie nur darauf, sie von so viel Feuchtigkeit wie möglich trocken zu tupfen.
Dies ist ein tolles Rezept für kleine Mengen und reicht für zwei bis vier Personen. Wenn Sie nach einer größeren Menge suchen, können Sie das Rezept leicht verdoppeln. Falls mal was übrig bleibt, lassen sich diese Pommes auch super aufwärmen. Wenn Sie gerne chargenweise kochen, können Sie sie einfrieren und dann erneut an der Luft frittieren, wenn Sie zum Essen bereit sind.
Servieren Sie diese Pommes zu Ihrem Lieblingssandwich, Burger oder sogar einem Steak.
Zutaten
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten.
Süßkartoffeln schrubben und schälen.
Süßkartoffeln in gleich große Streichhölzer schneiden. Stellen Sie sicher, dass sie an allen sechs Seiten quadratisch sind, damit sie gleichmäßig garen, und schneiden Sie sie auf eine ähnliche Länge. Legen Sie die Sticks über Nacht in den Kühlschrank, um sie zu trocknen. Oder wenn Sie sie schneller machen möchten, trocknen Sie einfach so viel Feuchtigkeit wie möglich ab.
Süßkartoffeln mit Olivenöl, Maisstärke, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika in einer großen Schüssel vermischen, bis die Süßkartoffeln vollständig bedeckt sind.
Luftfritteuse 8 Minuten lang auf 400 F erhitzen. Süßkartoffelpommes in einer gleichmäßigen Schicht in den vorgeheizten Luftfritteusenkorb geben. Überlappen Sie die Pommes nicht, sonst werden sie nicht richtig knusprig.
Cook bei 400 F für 8 bis 10 Minuten. Überprüfen Sie nach 8 Minuten, ob sie länger gekocht werden müssen. (Jede Heißluftfritteuse ist etwas anders). Aus der Heißluftfritteuse nehmen und bei Bedarf mit mehr Salz bestreuen. H alten Sie sich in einem 200-F-Ofen warm, während Sie die nächste Charge zubereiten, oder essen Sie sie sofort. Servieren Sie heiß mit Ihren Lieblings-Dip-Saucen, wie Aioli mit Knoblauch oder Pesto.
Wie friert man Süßkartoffelpommes ein?
Legen Sie die luftgebratenen und abgekühlten Pommes auf ein Blech und stellen Sie sie in den Gefrierschrank. 1 bis 2 Stunden einfrieren oder bis sie fest gefroren sind. Legen Sie sie dann in einen Gefrierbeutel und lagern Sie sie bis zu 4 Monate im Gefrierschrank.
Du kannst sie direkt für 6 bis 8 Minuten in die Heißluftfritteuse gebenbei 400 F, um sie wieder knusprig zu machen.
Variationen
Räucherpaprika schmeckt köstlich auf diesen Pommes, aber Sie können es durch normales süßes Paprikapulver oder scharfes Paprikapulver ersetzen. Sie können beliebige andere Gewürze hinzufügen, die Ihrem Geschmack entsprechen, z. B. Old Bay-Gewürz. Oder verwenden Sie einfach Salz und Pfeffer.
