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2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 05:53
Wenn du jemals ein Keto-Brot gekauft hast, weißt du, dass es viel zu wünschen übrig lässt. Typischerweise trocken und kiesig, haben die meisten eine harte Zeit, für Sandwiches zusammenzuh alten. Und wenn Sie versucht haben, selbst ein Keto-Brot zuzubereiten, basierte das Rezept wahrscheinlich auf Käse oder Frischkäse und war als Reste weniger appetitlich.
Was wäre, wenn Sie ein Keto-Brot machen könnten, das reich an Ballaststoffen und Proteinen, kohlenhydratarm, milchfrei und gesund für Ihr Verdauungssystem ist? Hier kommt dieses Keto-Flachsbrot ins Spiel.
Neben seinen gesundheitlichen Vorteilen benötigt dieses Keto-Flachsbrot keinen Mixer, sondern nur eine Rührschüssel und eine Gabel oder einen Schneebesen, um zusammenzukommen. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, es sind keine spezielle Ausrüstung oder Fähigkeiten erforderlich. Es backt auf einem ausgekleideten Backblech und kann nach dem Backen in jede gewünschte Form oder Größe geschnitten werden. Am besten noch, wenn es im Kühlschrank aufbewahrt wird, ist es mindestens eine Woche h altbar.
Zutaten
- 5 große Eier
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/3 Tasse neutrales Öl, wie Avocado oder Traubenkernöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Backpulver
- 2 Tassen goldenes Flachsmehl
Schritte, um es zu machen
- Sammle alle Zutaten.
- Ofen auf 375 F vorheizen.
- In einer großen Rührschüssel Eier, Wasser,Öl, Salz und Backpulver, bis alles gut vermischt ist und keine Klumpen zurückbleiben.
- Fügen Sie das Flachsmehl hinzu und rühren Sie kurz um, bis es sich gerade verbunden hat. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Verwenden Sie einen Spatel, um ihn zu verteilen, bis er 1/2 Zoll dünn ist.
- Backen Sie für 35 Minuten oder bis sie fest und trocken sind. Vor dem Schneiden 10 Minuten abkühlen lassen.
Speicher
Um dieses Brot zu verwenden, schneide es mit einem gezackten Messer in Scheiben. Wickeln Sie die Scheiben dann zusammen in Plastikfolie oder Tupperware und kühlen Sie sie ab. Es hält besser bereits in Scheiben geschnitten als in einer flachen Form.
Rezepttipps
- Leinschrot dickt ein, sobald es mit Flüssigkeit in Berührung kommt. Aus diesem Grund sollten Sie schnell arbeiten, sobald Sie dem Teig hinzugefügt wurden. Wenn Sie es auch nur ein paar Minuten stehen lassen, bevor Sie es auf das Backblech streichen, wird es dicker und das Brot kann trocken herauskommen.
- Für die beste Präsentation wird goldenes Flachsmehl verwendet. Das ergibt die Farbe ähnlich einem hellen Vollkornbrot. Wenn Sie nur dunkles Leinmehl zur Verfügung haben oder die gemischte Sorte, auf der nur "Leinmehl" steht, wird Ihr Brot dunkler. Es wird auch einen tieferen Geschmack haben, der an Roggenbrot erinnert.
- Dieses Brot eignet sich hervorragend für Sandwiches, Dips und andere frische Zubereitungen. Aufgrund der Beschaffenheit von Flachsmehl kann es nicht einfach für French Toast oder Füllung verwendet werden.
Rezeptvariationen
- Für ein Sesambrot den Teig mit 2 Esslöffeln Sesamkörnern bestreuen.
- Geben Sie Everything Bagel-Gewürze zum Teig für ein Bagel-inspiriertes Brot.
- Bei Verwendung von dunklem oderMischen Sie Leinschrot, spielen Sie die Ähnlichkeit mit Roggenbrot auf, indem Sie 1 Esslöffel Kümmel in den Teig geben, bevor Sie ihn auf das Backblech gießen.
- Dieses Brot kann mit der Zugabe von 1/4 Tasse braunem Speck und 1 Teelöffel Zimt zu einem süßen Zimtbrot verarbeitet werden. Fügen Sie sie mit den Ausgangszutaten vor der Leinsamenmahlzeit hinzu.
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