Schokoladenchip-Erdnussbutterbrot

Dies ist ein super leckeres und einfaches Erdnussbutterbrot, das perfekt für alle Nussliebhaber im Haus ist (sowie für diejenigen von uns, die eine Vorliebe für die Kombination aus Erdnussbutter und Schokolade haben – und nicht wahr nur alle?). Es erfordert nur eine Handvoll Zutaten und alle sitzen wahrscheinlich gerade in Ihrem Schrank. Bonus: Es ist auch in wenigen Minuten zusammengebaut.

Das Brot ist schön warm oder hat Zimmertemperatur. Es hat eine feuchte Krume und einen subtilen, aber köstlichen Erdnussbuttergeschmack. Es kann geröstet und in gesalzener Butter oder Nutella für einen extra genussvollen Genuss bestrichen werden. Dieses "Naschbrot" hält sich gut ein paar Tage in Plastikfolie eingewickelt auf der Theke - oder es kann bis zu einem Monat eingefroren werden. Es bewegt sich zwischen Frühstück und Dessert (mit Snacks zwischendurch) und ist daher auf die beste Weise unendlich vielseitig.

Zutaten

• 1 3/4 Tassen Allzweckmehl
• 1 3/4 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• 1 Tasse Schokoladenstückchen
• 1/4 Tasse Pflanzenöl
• 2/3 Tasse hellbrauner Zucker
• 1 großes Ei, Zimmertemperatur
• 1 großes Eigelb
• 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• 2/3 Tasse Vollmilch
• 3/4 Tasse cremige Erdnussbutter, wie Skippy

Schritte, um es zu machen

1. Sammle die Zutaten.
2. Heizen Sie den Ofen auf 350 F vor. Fetten Sie einen 9 x 5-Zoll einKastenform mit Antihaftspray oder weicher Butter.
3. Trockene Zutaten und Schokoladenstückchen in einer großen Schüssel verquirlen.
4. In einer anderen großen Schüssel Öl und Zucker verquirlen, bis sich alles vermischt hat.
5. Ei und Eigelb nacheinander sowie Vanille zu der Öl-Zucker-Mischung geben und nach jeder Zugabe verquirlen.
6. Erdnussbutter und Milch hinzugeben und nochmals verquirlen.
7. Geben Sie trockene Zutaten hinzu und f alten Sie sie vorsichtig, um sie mit einem flexiblen Pfannenwender zu kombinieren.
8. Teig in die vorbereitete Form geben, ggf. glatt streichen.
9. 50 bis 55 Minuten backen, dabei nach der Hälfte drehen. Das Brot ist fertig, wenn ein Kuchentester mit ein oder zwei feuchten Krümeln herauskommt.
10. Brot 10 Minuten in der Pfanne auf einem Kühlregal abkühlen lassen. Nehmen Sie dann das Brot aus der Pfanne, um es vollständig abzukühlen - oder lassen Sie es und genießen Sie ein Stück, während die Schokolade noch geschmolzen und weich ist.
11. Das Brot hält sich bis zu drei Tage in Frischh altefolie eingewickelt auf der Theke und kann am zweiten Tag sogar noch besser sein.

Tipps

• Mische den Teig nicht zu lange. Das geht ganz einfach und Sie sollten aufhören zu rühren, wenn Sie noch Mehlschlieren sehen.
• Verwenden Sie zimmerwarme Erdnussbutter, da sie sich leichter in Ihren Teig einarbeiten lässt.

Variationen

• Verwenden Sie stückige Erdnussbutter für einen noch stärkeren Erdnussbuttergeschmack und -vibe; oder gehackte gesalzene und geröstete Erdnüsse in den Teig geben, etwa 1/2 bis 3/4 einer Tasse.
• Lassen Sie die Schokolade weg, wenn Sie möchten, oder fügen Sie halbe Erdnussbutterchips und halbe Schokolade hinzu.
• Das ausgekühlte Brot mit Puderzucker, Erdnussbutter und Milch glasieren(etwa 1/2 Tasse Zucker, 1/4 Tasse Erdnussbutter und etwa 3 Esslöffel Milch).
• Machen Sie PB &J-Brot, indem Sie 3/4 bis 1 Tasse Marmelade auf den Brotteig geben, sobald er in der Pfanne ist, und mit einem langen Spieß darin schwenken.