Bisquick-Bananenbrot-Rezept

Dieses Rezept für klassisches Bananenbrot wird durch die Verwendung von Bisquick-Backmischung im Teig noch einfacher. Bisquick ist eine verkürzte, zeitsparende Zutat einer vorgemischten Backmischung. Es enthält die perfekte Mischung aus Mehl, Backfett, Salz und Backpulver.

Denke daran, dass der Schlüssel zum schmackhaftesten Bananenbrot darin besteht, sehr reife Bananen zu verwenden. Die Bananen sollten weit über den Punkt hinaus sein, an dem Sie sie schälen und als Snack essen möchten. Die besten Bananen für Bananenbrot haben eine geschwärzte Haut und fühlen sich beim Schälen sehr weich an.

Zutaten

1 1/3 Tassen zerdrückte sehr reife Bananen (etwa 2 große Bananen)
2/3 Tasse Zucker
1/4 Tasse Milch
3 Esslöffel Pflanzenöl
1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
3 große Eier
2 2/3 Tassen Backmischung
1/2 Tasse gehackte Nüsse

Schritte, um es zu machen

Sammle die Zutaten. Den Ofen auf 350 F vorheizen. Den Boden einer 9 x 5-Zoll-Brotlaibpfanne einfetten und beiseite stellen.

In einer großen Schüssel zerdrückte Bananen, Zucker, Milch, Öl, Vanilleextrakt und Eier glatt rühren.

Rühren Sie die Bisquick-Backmischung und die gehackten Nüsse unter, bis alles gut vermischt ist.

Gib den Teig in die vorbereitete Backform. Backen Sie im 350 F-Ofen für 50 to60 Minuten oder bis ein in die Mitte eingeführter Zahnstocher sauber wieder herauskommt.

Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Pfanne auf einem Kuchengitter 10 Minuten abkühlen lassen.

Löse die Seiten des Brotlaibs aus der Form und wende es auf den Rost. Legen Sie das Bananenbrot mit der Oberseite nach oben auf den Rost und lassen Sie es vor dem Anschneiden vollständig abkühlen.

Tipps

Um das Bananenbrot aufzubewahren, fest in Plastikfolie einwickeln und bis zu 4 Tage bei Raumtemperatur aufbewahren.
Das Brot ist im Kühlschrank bis zu 10 Tage h altbar.
Bananenbrot lässt sich auch gut einfrieren, in Folie eingewickelt und in einem Gefrierbeutel mit Reißverschluss bis zu 1 Jahr lang. Vor dem Schneiden und Servieren vollständig auftauen, wenn das Brot gefroren ist.
Dieses Bananenbrot eignet sich auch besonders gut für French Toast. Schneiden Sie das Brot in Scheiben und tauchen Sie es dann in eine Ei-Milch-Mischung und braten Sie es 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite in einer Pfanne, bis es perfekt knusprig und goldbraun ist. Mit Ahornsirup beträufeln und plötzlich hast du eine ganz neue Art, Bananenbrot zu genießen!

Variationen

Dieses Rezept verwendet 1/2 Tasse gehackte Nüsse im Teig, um dem Bananenbrot zusätzliche Textur, Geschmack und Interesse zu verleihen. Sie können dieses Rezept jedoch gerne als Grundlage verwenden und mit Ihren eigenen Variationen kreativ werden.

Fügen Sie 1/2 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen oder Erdnussbutterstückchen anstelle der Nüsse hinzu.
Fügen Sie 1/2 Tasse getrocknete Früchte (wie Rosinen oder getrocknete Preiselbeeren) anstelle der Nüsse hinzu.
Röstet die Nüsse an, um sie wirklich hervorzubringenGeschmack und Aroma im Rezept.
Lassen Sie die Nüsse weg, wenn Sie eine Allergie haben oder einfaches Bananenbrot bevorzugen.