Bierbrot ohne Hefe

Es ist einfach, ein schönes Brot zu backen, auch wenn Sie keine Packung Hefe im Haus haben. Alles, was Sie brauchen, sind fünf einfache Zutaten, darunter eine Dose Ihres Lieblingsbiers. Da Bier mit Hefe gebraut wird, hilft es dem Brot aufzugehen und es ist kein Kneten erforderlich. Neben dem Bier benötigen Sie selbstaufgehendes Mehl, Zucker, Salz und Butter. Wenn Sie kein selbstaufgehendes Mehl zur Hand haben, ersetzen Sie die gleiche Menge Allzweckmehl plus 1 Esslöffel Backpulver und zusätzlich 1/2 Teelöffel Salz.

Zutaten

• 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen, mehr für die Pfanne
• 3 Tassen selbstaufgehendes Mehl
• 1/4 Tasse Zucker
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 (12 Unzen) Dose Bier

Schritte, um es zu machen

Sammle die Zutaten. Ofen auf 350 F vorheizen. Eine 9 x 5-Zoll-Laibpfanne einfetten und beiseite stellen.

In einer großen Rührschüssel das aufgehende Mehl, den Zucker und das Salz mischen.

Gießen Sie das Bier hinzu und rühren Sie um, um es zu vermischen.

Löffle den Teig in die vorbereitete Kastenform. Gießen Sie die warme, geschmolzene Butter vorsichtig über die Oberseite des Teigs. Es wird nicht in den Teig aufgenommen, bis das Backen beginnt.

Backen Sie für 45 bis 50 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Stecken Sie einen Zahnstocher oder Metallspieß in dieMitte des Brotes. Wenn es trocken und sauber herauskommt, ist es fertig.

In der Pfanne auf einem Kuchengitter 15 Minuten abkühlen lassen.

H alte einen Rost an die Oberseite des Brotes und drehe es schnell, aber vorsichtig um, sodass die Oberseite des Brotes auf der Unterseite liegt. Zum Abkühlen beiseite stellen. Dadurch kann die Butter zurück in den Laib fließen.

Nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden und servieren. Mit einem Stück Butter und Ihrem Lieblingsbier genießen!

Tipp

Dieses Brot kann in einer Kastenform gebacken und in Scheiben geschnitten oder in einer Muffinform für Bierbrötchen in individueller Größe zubereitet werden. Alles, was Sie tun müssen, ist, den Teig in ausgekleidete Muffinformen zu füllen, die jede Tasse zu etwa 2/3 füllen. Bestreichen Sie die Oberseite jedes mit der geschmolzenen Butter und backen Sie es etwa 20 Minuten lang.

Rezeptvariationen

Sobald Sie feststellen, wie einfach es ist, Bierbrot zu backen, macht es Spaß, einige zusätzliche Mix-Ins hinzuzufügen, um eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Texturen herzustellen.

• Oregano-Bierbrot: Mische 1/2 Tasse fein gehackte frische Oreganoblätter in den Teig, wenn du das Bier hinzugibst.
• Bacon Cheddar Beer Bread: Mischen Sie 1 Tasse geriebenen Cheddar-Käse und 1/4 Tasse gehackten knusprigen Speck in den Teig, wenn Sie das Bier hinzufügen.
• Tex-Mex-Bierbrot: Mischen Sie 1/2 Tasse gekochte Maiskörner und 2 Esslöffel gewürfelte Jalapenopfeffer in den Teig, wenn Sie das Bier hinzufügen. Sie können dies sogar mit einem mexikanischen Bier zubereiten, um noch mehr Geschmacksspaß zu haben.