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2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 20:51
Vegane Hummerbrötchen, ja, Sie haben richtig gehört! Sie können ein köstliches Hummerbrötchen zubereiten, das dem echten ähnelt. Das Geheimnis: Palmherzen ersetzen das Hummerfleisch. Füllen Sie die Füllung in ein heißes, gegrilltes Hoagie-Brötchen und Sie haben einen Sommerliebling ohne Verwendung tierischer Produkte.
Das Rezept ist auch sehr einfach. Es braucht nicht viele Zutaten und da außer dem Toasten der Brötchen fast kein Kochen anfällt, sind sie im Handumdrehen und ohne Aufheizen der Küche auf dem Tisch. Servieren Sie sie zusammen mit Ihren Lieblingskartoffelchips oder anderen Picknickbeilagen wie Kartoffelsalat oder Nudelsalat.
Zutaten
- 1 (15 Unzen) Dose Palmenherzen
- 1 Stangensellerie, gewürfelt
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- 1/2 Tasse vegane Mayonnaise
- 1 mittelgroße Frühlingszwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1 Esslöffel Petersilie, fein gehackt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Old Bay Gewürz
- 3 Esslöffel vegane Butter
- 2 Hoagie-Brötchen
- Salat, zum Servieren
- Zitronenschnitze, zum Servieren
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten.
Schneiden Sie die ganzen Herzen der Palme schräg, um „hummerähnliche“Stücke zu erh alten.
SchneebesenSellerie, Zitronensaft, vegane Mayonnaise, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Salz, Pfeffer und Old Bay-Gewürz zusammen. Fügen Sie die geschnittenen Palmherzen hinzu und werfen Sie sie in die Mayonnaise-Mischung, bis sie vollständig bedeckt sind. Fügen Sie nach Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzu.
Ziehen Sie die Rollen auseinander und drücken Sie sie nach unten, um sie so weit wie möglich zu öffnen. Die vegane Butter in eine Pfanne oder Grillpfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Brötchen über der geschmolzenen Butter in die Pfanne drücken und goldbraun rösten.
Jedes Brötchen mit der Hälfte der „Hummer“-Mischung füllen und nach Belieben Salat. Mit mehr gehackter Frühlingszwiebel und Petersilie garnieren und mit Zitronenschnitzen servieren. Viel Spaß!
Rezeptvariationen
- Für ein heißes Hummerbrötchen mit Butter einfach die Palmherzen in drei Esslöffeln veganer Butter anschwitzen. In letzter Sekunde nur die Frühlingszwiebeln und die Petersilie hinzufügen (alle anderen Zutaten weglassen) und in den warmen gegrillten Brötchen servieren. Fügen Sie ein oder zwei Zitronenschnitze an der Seite hinzu.
- Du kannst die Gewürze in der Mayonnaise-Mischung beliebig verändern. Versuchen Sie, anstelle der Frühlingszwiebeln etwas geräuchertes Paprikapulver, frisch gehackten Dill oder frisch gehackten Schnittlauch hinzuzufügen.
- Du kannst Hot-Dog-Brötchen anstelle von Hoagie-Brötchen verwenden, wenn du sie nicht finden kannst.
Rezepttipps
Vorgeschnittene Palmherzen eignen sich auch für dieses Rezept. Sie schmecken immer noch genauso wie die ganzen Palmherzen und haben eine ähnliche Textur. Es wird einfach nicht den Hummerstücken eines traditionellen Hummerbrötchens ähneln.
