Spaghetti-Salat-Rezept

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Spaghetti-Salat-Rezept
Spaghetti-Salat-Rezept
Anonim

Dieser griechische Spaghettisalat ist schwer zu schlagen. Dieses frische und einfache Gericht lässt sich leicht zusammenstellen und kann nach Ihrem Geschmack angepasst werden. Versuchen Sie es mit kleinen Paprikas anstelle von Paprika oder fügen Sie Parmesan und italienisches Dressing anstelle des vorgeschriebenen Feta- und griechischen Dressings hinzu. Achten Sie für maximalen Geschmack darauf, das Nudelwasser stark zu salzen. Dadurch wird sichergestellt, dass sowohl das Gemüse als auch die Nudeln gut gewürzt sind.

Falls sich Ihr Salat etwas zu trocken anfühlt, fügen Sie einfach einen Spritzer Zitrone, etwas Salzlake von den Peperoncini's oder mehr Dressing hinzu. Ein Hauch Olivenöl hilft auch. Wenn Sie glutenfrei sind, können Sie es mit Linsen- oder Kichererbsennudeln versuchen.

Bring noch mehr Frische in dieses Gericht, indem du frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian hinzufügst. Hacken Sie die Kräuter zusammen und streuen Sie sie über das Gericht, bevor Sie sie zusammen mit dem Saft einer halben Zitrone servieren.

Am liebsten bereiten wir das unter der Woche am Sonntagabend zum Mittagessen zu. Bewahren Sie dieses Gericht abgedeckt bis zu drei Tage in Ihrem Kühlschrank auf. Der Geschmack verbessert sich nur mit der Zeit. Vielleicht isst du es k alt direkt aus dem Kühlschrank als erfrischenden Leckerbissen.

“Das ist eine tolle Variante für einen k alten Nudelsalat. Die griechisch inspirierten Aromen passen gut zusammen. Setzen Sie Ihr Wasser zum Kochen auf und beginnen Sie dann mit der Zubereitung Ihres Gemüses. Dieser Salat ist die perfekte leichte Mittags- oder Grillbeilage.” -Carrie Parente

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Zutaten

  • Salz nach Bedarf
  • 1 Pfund Spaghetti
  • 1 mittelgroße rote Paprika, gewürfelt
  • 1/2 mittelgroße englische Gurke, längs geviertelt, dann quer in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1/2 mittelgroße rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Tassen Traubentomaten, halbiert
  • 1/2 Tasse geviertelte Peperonischeiben oder Mini-Peperonischeiben
  • 1/2 Tasse dünn geschnittene Pepperoncini-Paprikaschoten
  • 1/3 Tasse zerbröselter Feta-Käse, mehr zum Garnieren, falls gewünscht
  • 1/4 Tasse dünn geschnittene entkernte Kalamata-Oliven
  • 1 Tasse im Laden gekauftes oder hausgemachtes griechisches Dressing

Schritte, um es zu machen

Sammle die Zutaten.

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Bringen Sie einen großen Topf mit gut gesalzenem Wasser zum Kochen. Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.

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Unter k altem Wasser abspülen, um das Kochen zu stoppen.

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In einer großen Schüssel Spaghetti, Paprika, Gurke, rote Zwiebel, Tomaten, Peperoni, Peperoncini, Feta und Oliven hinzufügen. Mit gerade genug Dressing übergießen.

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Zugedeckt mindestens zwei Stunden und bis über Nacht kühl stellen. Passen Sie die Gewürze an, schwenken Sie sie und garnieren Sie sie nach Belieben mit mehr Feta. Mit dem restlichen Dressing servieren.

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Tipps

Vergiss nicht, deine Nudeln unter k altem Wasser abzuspülen, bis sie nicht mehr warm sind, sonst läufst du Gefahr, dass deine Nudeln weiterkochen und klebrig und übertrieben werden.

Rezeptvariationen

  • Wenn du lieber Penne verwendest,Bucatini oder andere Nudelsorten, die auch völlig in Ordnung sind.
  • Als Garnitur etwas gehacktes Basilikum oder Thymian darüber streuen.
  • Fügen Sie etwas gehackten frischen Grünkohl oder Mangold hinzu, um Ihre Aufnahme von Gemüse zu erhöhen.
  • Gemüsepaprika statt Paprika verwenden.
  • Parmesan und italienisches Dressing anstelle von Feta und griechischem Dressing hinzufügen.

Aufbewahrung

Dieser Spaghettisalat kann bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können es k alt essen oder aufwärmen, ganz wie Sie es bevorzugen.

Mach dein eigenes Dressing

Wenn Sie lieber Ihr eigenes Dressing zubereiten möchten, tun Sie dies, indem Sie Olivenöl, Rotweinessig, Zitronensaft, ein paar gehackte Knoblauchzehen, getrockneten Oregano, einen Hauch steingemahlenen Senf und reichlich Flocken kombinieren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. In einer Schüssel gut verquirlen oder alle Zutaten in ein Glas mit festem Deckel geben und gut schütteln.

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