Klassischer Eiersalat mit Relish-Rezept

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Klassischer Eiersalat mit Relish-Rezept
Klassischer Eiersalat mit Relish-Rezept
Anonim

Eiersalat ist ein Grundnahrungsmittel zur Mittagszeit. Es ist einfach zuzubereiten, gesund und als Sandwich oder auf einem Salat serviert eine komplette Mahlzeit. Das Hinzufügen von Gurkenrelish zu Eiersalat verleiht ihm den perfekten Schwung und Pop. Es gibt ein wenig Süße, ein wenig Essig, und es verleiht den Eiern so viel Geschmackstiefe, ohne dass tonnenweise andere Zutaten oder Gewürze hinzugefügt werden müssen.

Du kannst jedes Gurken-Relish verwenden, das du magst. Wenn Sie auf Zucker verzichten möchten, verwenden Sie ein Dill-Gurken-Relish. Wenn Sie mit der Süße zufrieden sind, verwenden Sie einfach ein qualitativ hochwertiges Relish, das Sie mögen.

Die Eier können bis zu zwei Tage im Voraus hart gekocht werden, daher ist dies eine großartige Mahlzeit zum Vorbereiten und perfekt für das Mittagessen. Wir verwenden eine Küchenmaschine, um das Ei zu zerkleinern, da dies eine Menge Zeit spart und den Bedarf an zusätzlicher Mayonnaise reduziert, da die gemischten Eier von selbst zur Cremigkeit beitragen. Dann werden ein wenig Mayonnaise, Relish, Senf, Salz und Pfeffer untergemischt, um dieses einfache Gericht zu vervollständigen.

„Dieser Eiersalat ist einfach köstlich! Es ist cremig, lecker und eine großartige Option für Ihre nächste Mahlzeit. Ich servierte es auf Blattspinat und streute etwas dünn geschnittene Frühlingszwiebeln darüber. Du kannst auch einen Spritzer Zitrone hinzufügen, wenn du es besonders scharf magst.“-Bahareh Niati

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Zutaten

  • 6 große hartgekochte Eier
  • 1 Esslöffel Mayonnaise
  • 1Esslöffel Gurkenrelish
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Schritte, um es zu machen

Sammle die Zutaten.

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Die hartgekochten Eier schälen und jedes Ei halbieren.

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Geben Sie die Eier in die Schüssel einer Küchenmaschine.

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4- bis 5-mal pulsieren oder bis die gewünschte Textur erreicht ist. Alternativ kannst du die Eier auch manuell mit einem Messer in kleinere Stücke schneiden und dann mit einer Gabel zerdrücken.

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Mayo, Relish, Senf sowie Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.

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Das gehackte Ei zur Mayo-Mischung geben und umrühren, um es zu beschichten. Servieren Sie es auf Ihrem Lieblings-Sandwichbrot oder auf einem Salat.

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Tipps

  • Du möchtest für dieses Rezept ein gut gekochtes, hart gekochtes Ei. Flüssiges Eigelb funktioniert nicht.
  • Um die Eier hart zu kochen, gib die Eier in einen Topf mit Wasser, sodass etwa 2,5 cm Wasser die Eier bedeckt. Zum Kochen bringen, dann abdecken und vom Herd nehmen. Zugedeckt 11 bis 12 Minuten ruhen lassen. Legen Sie die Eier für mindestens 10 Minuten in ein Eiswasserbad. Dies kann bis zu zwei Tage im Voraus erfolgen.

Rezeptvariationen

Es gibt unzählige verschiedene Kräuter und Gewürze, die du zu diesem Rezept hinzufügen kannst. Versuchen Sie eine oder eine Kombination der folgenden:

  • 1/2 Teelöffel normaler oder geräucherter Paprika
  • Gewürzsalz statt normalem Salz
  • 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
  • 1 Esslöffel gehackter Schnittlauch
  • Hälfte kleinZwiebel, gehackt
  • 1 Stangensellerie, gehackt

Aufbewahrung

Eiersalat kann bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es lässt sich nicht gut einfrieren.

Wie verhindere ich, dass mein Eiersalat flüssig wird?

Das Hacken der Eier in der Küchenmaschine hilft, das gekochte Eigelb an das Eiweiß zu binden. Dadurch wird der Eiersalat cremig, ohne zu flüssig zu werden. Die Mayonnaise haftet besser an allem und Sie haben kein großes schlampiges Durcheinander. Du kannst auch weniger Mayonnaise für einen leichteren Eiersalat verwenden.

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