Hanky Panky Cocktail-Rezept

Der Hanky Panky ist ein süßer Gin-Martini und ein entzückender Cocktail, der Ihren Gaumen verführen wird. Der Star dieses Rezepts ist Fernet-Branca, dieser ausgeprägte italienische Kräuter-Digestivo, der oft direkt als „Handschlag des Barkeepers“bezeichnet wird. Es verleiht der Kombination aus Gin und süßem Wermut einen wundervollen bitteren Akzent und hinterlässt ein Getränk, das seinesgleichen sucht.

The hanky panky wurde irgendwo zwischen 1903 und 1923 von Ada „Coley“Coleman in der American Bar im Londoner Savoy Hotel kreiert. Einer von Coleys Stammgästen war Sir Charles Henry Hawtrey (1858 bis 1923), ein Schauspieler und Schriftsteller, der, laut Coley, war „einer der besten Kenner von Cocktails, die ich kannte“. Sie bereitete dieses Getränk für ihn zu und nachdem er es getrunken hatte, sagte er: "Bei Jove! Das ist das echte Taschentuch!" Coley ging 1925 in den Ruhestand, aber ihr Vermächtnis lebte durch dieses Getränk weiter, teilweise dank seiner Aufnahme in Harry Craddocks berühmtem „The Savoy Cocktail Book“, das 1930 gedruckt wurde.

Zutaten

• 1 1/2 Unzen Gin
• 1 1/2 Unzen süßer Wermut
• 2 Striche Fernet-Branca
• 1 Spritzer Orangensaft
• Orangenschale, zum Garnieren

Schritte, um es zu machen

Sammle die Zutaten.

In einer MischungGlas mit Eis gefüllt, gießen Sie den Gin, süßen Wermut und Fernet-Branca. Nach Belieben einen Schuss Orangensaft hinzugeben. Gut umrühren, mindestens 30 Sekunden lang.

In ein gekühltes Cocktailglas abseihen.

Drehen Sie eine Orangenschale über den Drink, um seine Öle hervorzubringen, und legen Sie sie dann als Garnitur über den Rand. Servieren und genießen.

Tipps

• Dry Gin wird typischerweise im Hanky Panky verwendet. In dieser Kategorie sind viele Optionen verfügbar, darunter einige der größten Namen für London Dry Gin.
• Für den süßen Wermut achte darauf, dass er frisch ist. Wenn Ihre Flasche länger als ein paar Monate geöffnet und ungekühlt war, ist es an der Zeit, sie zu ersetzen, da der Likörwein mit der Zeit alt wird.

Rezeptvariationen

• Eine beliebte Variante des Hanky Panky gießt 2 Unzen Gin, 1 Unze süßen Wermut und 1/4 Unze Fernet-Branca. Dies führt zu einem trockeneren Cocktail, den manche Leute vielleicht etwas mehr mögen.
• Einige Trinker ziehen es vor, einen Spritzer frischen Orangensaft hinzuzufügen. Es ist nicht das Original des Cocktails, sondern wurde laut Simon Difford um 2010 hinzugefügt. Es ist eine willkommene Ergänzung, die die Mischung aufhellt. Probieren Sie es mit und ohne aus, um zu sehen, was Sie denken.
• Fernet ist eigentlich eine italienische Art von Amaro (bitter) und Branca ein Markenname; es ist auch das bekannteste. Sie können ein anderes Fernet ersetzen, obwohl es etwas anders sein wird, da die 27 Kräuter, Gewürze und Wurzeln in Branca Teil eines Geheimrezepts sind. Probieren Sie andere, wie Fernet Leopold Highland Amaro ausLeopold Bros., da sie auch ein faszinierendes Hanky Panky kreieren.

Wie stark ist ein Hanky Panky Cocktail?

Wie alle reinen Spirituosen-Martinis spielt der Hanky Panky nicht mit dem Alkoholgeh alt herum. Mit rund 24 Prozent ABV (48 Proof) hat er eine schöne Schlagkraft, wenn er mit 80-Proof Gin hergestellt wird.