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Kombucha (oder "Booch", wie es im Volksmund genannt wird) ist ein ausgezeichneter Cocktailmixer. Mit seinem leicht säuerlichen Geschmack und dem sanften Sprudeln kann Kombucha problemlos Soda in Mixgetränken ersetzen. In diesem Tequila-Kombucha-Maultier-Rezept ersetzt Kombucha mit Ingwergeschmack das Ingwerbier des Moscow Mule, um ein lebhaftes Getränk zu kreieren, das sowohl vertraut als auch faszinierend anders ist.
Kommerzielle aromatisierte Limonaden - einschließlich Ingwerbier - können ziemlich süß sein, obwohl Kombucha ein fermentiertes Teegetränk ist, das von Natur aus sauer und nur leicht gesüßt ist. Die Verwendung als Soda-Ersatz kann wunderbar erfrischende Cocktails mit einem aufregenderen und tieferen Geschmack kreieren. Kombucha ist in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich (z. B. Zitrusfrüchte, Ingwer, Granatapfel usw.) und bietet auch einen Geschmacksschub.
Tequila verleiht diesem Getränk einen wunderbar erdigen Hintergrundgeschmack. Frischer Limettensaft unterstreicht die herbe Schärfe von Ingwer-Kombucha, während etwas Agavendicksaft die nötige Süße einbringt, um den Geschmack auszugleichen. Mango passt hervorragend zu Tequila und Ingwer, daher harmoniert das Hinzufügen von Mango-Nektar wunderbar mit den Hauptzutaten und vervollständigt den spritzigen Cocktail.
"Dieser Cocktail ist köstlich. Ich bin neu beim Mischen mit Kombucha und schaue nie zurück; er ist nicht so süß wie Limonade, bietet aber immer noch dasBlasen und Geschmack, den Sie wollen. Und die klassische Kombination aus Ingwer und Limette ist unschlagbar." -Laurel Randolph
Zutaten
- 1 1/2 Unzen Blanco Tequila
- 1 Unze Mango-Nektar
- 3/4 Unze frisch gepresster Limettensaft, von etwa 1/2 großer Limette
- 1/2 Unze Agavennektar
- 3 Unzen Ingwer-Kombucha
- Limettenschnitz, zum Garnieren
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten.
Tequila, Mango-Nektar, Limettensaft und Agavendicksaft in einen Cocktail-Shaker geben. Füllen Sie den Shaker mit Eis.
10 Sekunden gut schütteln.
In ein doppeltes Old-Fashioned- oder Longdrinkglas auf frische Eiswürfel abseihen.
Mit Ingwer-Kombucha toppen und mit einer Limettenscheibe garnieren.
Tipps
- Wenn Sie einen Scoby haben und ungefähr eine Woche Zeit haben, können Sie Kombucha zu Hause zubereiten (das Ingweraroma wird während der Nachgärung hinzugefügt).
- Oder suchen Sie als schnelle Alternative nach Ingwer-Kombucha in der Kühlabteilung der Naturkostabteilung Ihres Lebensmittelhändlers.
- Da es so beliebt ist, besteht auch die Möglichkeit, dass Sie einen lokalen Kombucha-Brauer finden, der das in Flaschen abgefüllte Getränk verkauft.
Rezeptvariationen
- Wenn Ingwer-Kombucha etwas zu sauer oder nicht sprudelnd genug für Ihren Geschmack ist, schneiden Sie es in zwei Hälften und gießen Sie die gleiche Menge Selters ein.
- Du kannst den Mango-Nektar auch weglassen und einfach eine zusätzliche Unze Kombucha oder eine Unze Kombucha verwendenSeltzer für ein geradlinigeres Maultier.
- Der Wechsel von Tequila zu einer anderen Spirituose kann interessante Ergebnisse liefern. Gießen Sie zum Beispiel Mezcal für eine rauchige Note, Zitrus-Wodka für eine subtile Geschmacksverstärkung oder Gin für einen etwas botanischeren Cocktail.
- Zerdrücke frische Beeren mit Limettensaft und Agavendicksaft, bevor du die anderen Zutaten hinzufügst und den Drink schüttelst.
Wie stark ist ein Tequila Kombucha Mule?
Normales Kombucha enthält eine vernachlässigbare Menge Alkohol (etwa 0,5 Volumenprozent Alkohol), daher ist der Tequila wirklich das einzige berauschende Element in diesem Getränkerezept. Wenn dieser Cocktail mit einem Standard-Tequila mit 80 Proof zubereitet wird, wiegt er nur 9 Prozent ABV (18 Proof) und liegt damit genau zwischen der Stärke von Bier und Wein.
