Spiked Apple Cider

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Spiked Apple Cider
Spiked Apple Cider
Anonim

Apfelwein ist ein beliebtes Herbstgetränk und es gibt viele Möglichkeiten, ihn zu genießen. Dieses Apfelweinrezept mit Spikes ist ein k alter Cocktail, der leicht und erfrischend ist, aber den wärmenden Aspekt behält, der Apfelwein großartig macht.

Der Cocktail verwendet gereiften Rum und Amaretto für eine süße Basis und ungefilterter Apfelwein sorgt dafür, dass Sie den vollen Geschmack frisch gepflückter Äpfel erh alten. Um das Getränk abzurunden, gleichen aromatische Bitter die Aromen aus, Soda verleiht ihm ein lebhaftes Prickeln und die Zimtstange fügt warme Würze hinzu und dient gleichzeitig als natürliches Rührstäbchen. Der eigentliche Star dieses Rezepts ist die karamellisierte Orangengarnitur. Sie sind einfach zuzubereiten und verleihen dem Cocktail beim Trinken einen süßen Karamell-Zitrus-Geschmack.

Wenn Sie einen Küchenbrenner haben, verwenden Sie diesen für die mit Zucker überzogenen Früchte, um Brûlée-Orangen herzustellen. Ansonsten kannst du Orangenscheiben auch im Ofen oder auf dem Herd karamellisieren. Im Durchschnitt können Sie fünf oder sechs Scheiben von einer Orange bekommen, also haben Sie genug für ein paar Drinks und sie können ein oder zwei Tage aufbewahrt werden.

Zutaten

Für die karamellisierten Orangen:

  • 1 mittelorange
  • 1 bis 2 Esslöffel Zucker

Für den Cocktail:

  • 2 Unzen gereifter Rum
  • 1/2 Unze Amarettolikör
  • 3 Unzen ungefilterter Apfelwein
  • 2 bis 3 Spritzer aromatischBitter
  • 1 bis 2 Unzen Limonade nach Geschmack
  • Karamelisierte Orangenscheibe, zum Garnieren
  • Zimtstange, zum Garnieren

Karamellisierte Orangenscheiben zubereiten

Sammle die Zutaten.

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Orange in Scheiben schneiden.

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Die Orangenscheiben auf ein Küchenpapier legen und mit einem zweiten Küchenpapier abdecken. Leicht andrücken und ca. 10 Minuten trocknen lassen.

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Sch alte den Grill hoch. Ein Backblech mit Alufolie abdecken. Die Oberseite jeder Orangenscheibe großzügig mit Zucker bestreuen und auf das vorbereitete Backblech legen.

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Braten Sie die Orangenscheiben etwa 5 bis 6 Minuten lang an, bis der Zucker karamellisiert und die Orangen leicht gebräunt sind. Zum vollständigen Abkühlen beiseite stellen.

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Machen Sie Apfelwein mit Spikes

Sammle die Zutaten.

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Fülle ein doppeltes altmodisches Glas zur Hälfte mit Eis und füge Rum und Amaretto hinzu.

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Gießen Sie Apfelwein und Bitter in das Glas.

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Top mit Soda.

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Mit einer karamellisierten Orangen- und Zimtstange garnieren. Servieren und genießen.

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Welcher Alkohol passt gut zu Apfelwein?

Dunkle Spirituosen sind die beste Wahl für jeden gespickten Apfelwein. Die Eichennoten eines gereiften Likörs verstärken den Apfelwein wunderbar und verleihen selbst den einfachsten Cocktails eine schöne Geschmackstiefe. Gereifter Rum und Whiskey sind eine ausgezeichnete Wahl, und gewürzter Rum oder Whiskey verleiht dem Apfelwein einige unterschwellige warme Gewürznoten. Anderenatürlicher Begleiter ist Apfelbrand. Stellen Sie sicher, dass es sich um einen echten Apfelschnaps handelt und nicht um die Sorte gesüßten Likörs, es sei denn, Sie passen den Süßstoff des Cocktails an. Beliebte Getränke wie der Chimayó beweisen, dass Apfelwein auch ein hervorragender Begleiter zu Tequila ist; Probieren Sie für dieses Rezept einen Reposado- oder Añejo-Tequila.

Kann ich Orangen auf dem Herd karamellisieren?

Orangen auf dem Herd karamellisieren ist schnell und einfach. Der Zucker wird etwas stärker karamellisiert als unter dem Grill, daher ähnelt diese Methode Brûlée-Orangen. Legen Sie einfach die Orangen mit der Zuckerseite nach unten in eine heiße, trockene Antihaftpfanne und kochen Sie sie 2 bis 3 Minuten lang oder bis der Zucker karamellisiert ist. Die Karamellreste auf der Oberfläche der Pfanne können nachfolgende Orangenscheiben verbrannt aussehen lassen, bevor der Zucker auf der Orange karamellisiert ist. Verwenden Sie für die sauberste Präsentation eine große Pfanne, in die alle Beilagen auf einmal passen, oder reinigen Sie die Pfanne zwischen den Chargen gründlich.

Tipps

  • Karamelisierende Orangen sorgen für Chaos. Verwenden Sie Folie, um die Reinigung beim Grillen zum Kinderspiel zu machen; Verwenden Sie kein Pergamentpapier, das brennt, oder eine Glasschale, da es unter der Hitze reißen oder zerbrechen kann. Weichen Sie für die Herdplattenmethode die Pfanne mit heißem Wasser ein, um das Karamell zu schmelzen, und reinigen Sie sie dann wie gewohnt.
  • Bewahre die karamellisierten Orangen in einem verschlossenen Behälter bis zu zwei Tage im Kühlschrank auf. Legen Sie bei Bedarf Pergamentpapier zwischen die Lagen, damit sie nicht zusammenkleben.

Rezeptvariationen

  • Tamarindennektar passt überraschend gut zu Äpfeln. Verwenden Sie es anstelle von Amaretto zum SüßenCocktail.
  • Fast jedes kohlensäureh altige Getränk eignet sich gut für dieses Rezept. Verwenden Sie Sekt oder ein süßes Erfrischungsgetränk wie Ginger Ale oder Sahnesoda. Tonic Water funktioniert auch und ist ein tolles Dinner-Getränk mit einem trockeneren Profil, obwohl Sie wahrscheinlich die Bitter weglassen sollten.

Wie stark ist der Apfelwein mit Spikes?

Trotz des Alkohols hat dieser Apfelwein-Cocktail mit Spikes eine ähnliche Stärke wie ein Glas Wein. Wenn er mit 80-Proof-Rum hergestellt wird, fällt sein Alkoholgeh alt in den Bereich von 10 Prozent ABV (20 Proof). Es ist schön und entspannend, wird aber stärker mit einem höherprozentigen Rum und wenn Sie zu Schaumwein wechseln.

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