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Leg den Bourbon ab und mische stattdessen einen altmodischen Rum. Dieses Rezept ist eine einfache Variante des klassischen Whisky-Cocktails und eine brillante Art, eine Spirituose aufzupeppen, die oft fruchtigen, tropischen Getränken vorbeh alten ist. Es ist schnell und einfach und Sie brauchen nicht einmal einen Stößel.
Dieses altmodische Rumrezept bietet eine Kombination aus zwei Rumsorten. Ein bevorzugter Sipper in der Rumfamilie bildet dunkler Rum die Basis des Cocktails und verleiht ihm eine reiche Eichennote. Navy Strength Rum ist eine hochprozentige Mischung aus ge alterten karibischen Rums, die dem Getränk einen schönen Schub verleihen. Kombinieren Sie diese mit Demerara-Sirup und zwei Arten von Bitter und Sie haben einen beeindruckenden kleinen Cocktail mit einer großartigen Geschmacksbalance.
Zutaten
- 1 1/2 Unzen dunkler Rum
- 1/2 Unze Navy Rum
- 1 Teelöffel reichh altiger Demerara-Sirup
- 2 Spritzer aromatischer Bitter
- 2 Spritzer Orangenbitter
- Orangenschale, zum Garnieren
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten.
In ein altmodisches Glas einen großen Eiswürfel geben. Gießen Sie die beiden Rums und den Sirup in das Glas.
Je 2 Spritzer Aroma- und Orangenbitter hinzugeben.
Gut umrühren und mit einer Orangenschale garnieren. Servieren und genießen.
Tipps
- Dieser Cocktail istentworfen, um einen Rum zu präsentieren, also verwenden Sie Marken der mittleren oder Spitzenklasse, die Sie alleine genießen.
- Dieses altmodische Rezept ist für einen reichh altigen (oder 2:1) Sirup gedacht: Verwenden Sie 2 Teile Zucker auf 1 Teil Wasser und machen Sie es entweder auf dem Herd oder schütteln Sie die beiden Zutaten in einem Glas oder Shaker, bis die Zucker löst sich auf. Letztere ist sofort einsatzbereit, da sie nicht gekühlt werden muss.
- Verwenden Sie für die Garnierung ein scharfes Paarungsmesser, um ein großes Stück (etwa 2 Zoll lang) Orangenschale abzuschneiden. Versuchen Sie zu vermeiden, in das bittere weiße Mark zu schneiden.
- Sie können die Schale über das Getränk drücken, um Orangenölstücke in die Mischung zu bringen. Wenn Sie vorsichtig sind (und noch nicht zu viel getrunken haben), tun Sie dies vor einem Feuerzeug oder einem brennenden Streichholz; kleine Funken entstehen, wenn die Öle auf die Flamme treffen.
Rezeptvariationen
- Der altmodische Rum funktioniert gut mit einem ge alterten oder dunklen Rum. Gießen Sie in diesem Fall einen 2-Unzen-Shot ein.
- Probieren Sie den altmodischen Rum mit Orgeatsirup. Sein blumiger, nussiger Geschmack passt hervorragend zu Rum.
- Einige altmodische Rum-Rezepte fügen etwa 1/4 Unze Pimentdram oder Falernum für zusätzlichen Geschmack hinzu.
Was ist Demerara-Sirup?
Demerara-Sirup ist ein einfacher Sirup aus Demerara-Zucker. Es ist eine grobkörnige Art von Rohrohrzucker, der eine braune Farbe und einen reicheren Geschmack als weißer Zucker hat. Turbinado und andere Arten von Rohzucker sind gute Ersatzstoffe, ebenso wie Kokos- (oder Palm-) Zucker.
Wie stark ist ein altmodischer Rum
Navy Rum wird oft mit rund 57 Prozent ABV (114Proof), und dunkler Rum kann etwas stärker sein als der durchschnittliche 80-Proof-Rum. In Anbetracht dessen und der Tatsache, dass er nur durch ein wenig Sirup und Eis verdünnt wird, wird der altmodische Rum immer ein starkes Getränk sein. Dieser Cocktail sollte ungefähr 33 Prozent ABV (66 Proof) wiegen, und das wird je nach gewähltem Rum variieren.
