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Flamin' Hot Cheetos gebratene Makkaroni-Käse-Häppchen mit Kruste sind Junk-Food und Hausmannskost, kombiniert in einem unglaublichen Snack. Makkaroni und Käse werden zu Bällchen geformt, mit den würzigen Cheetos überzogen und dann frittiert, bis sie schön knusprig sind, wodurch ein Fingerfood entsteht, dem man nur schwer widerstehen kann.
Du kannst dieses Rezept schnell mit Mac and Cheese in Schachteln zubereiten oder dein Lieblingsrezept von Grund auf neu zubereiten; Jede Version funktioniert, solange die Nudeln ellbogenförmig oder klein genug sind, um sie zu Kugeln zu formen. Nach der Zubereitung wird dem Mac and Cheese ein wenig scharfe Soße hinzugefügt, da die Cheetos beim Frittieren etwas von ihrer Schärfe verlieren.
Diese knusprigen Häppchen eignen sich aufgrund ihres teuflisch roten Farbtons und ihres würzigen Kicks hervorragend für den Spieltag, die Snackzeit und sogar eine Halloween-Party. Mit Blauschimmelkäse an der Seite servieren, um etwas von der Hitze zu reduzieren.
Zutaten
- 3 Tassen zubereitete Makkaroni und Käse, aus der Schachtel oder hausgemacht
- 1 Esslöffel scharfe Soße plus mehr zum Servieren
- 3 Tassen Flamin' Hot Cheetos
- 1/2 Tasse Panko Paniermehl
- Koscheres Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 Pints Rapsöl, ungefähr, oder anderes leichtes Öl, zum Braten
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 2 große Eier, geschlagen
- 1/4 Tasse Milch
- Blauschimmelkäse-Dressing, optional,zum Servieren
Schritte, um es zu machen
- Sammle die Zutaten.
- Mischen Sie die Makkaroni und den Käse mit der scharfen Soße, bis sie vollständig vermischt sind. Füge mehr scharfe Soße hinzu, wenn du ein noch würzigeres frittiertes Mac and Cheese möchtest.
- Stellen Sie die vorbereiteten Makkaroni und den Käse für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, bis sie abgekühlt sind.
- Mit einem Eisportionierer Kugeln aus Makkaroni und Käse formen. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Legen Sie die Kugeln für etwa 3 Stunden oder bis sie vollständig ausgehärtet sind in den Gefrierschrank.
- Püriere die Cheetos in einer Küchenmaschine, bis sie zerkleinert sind. Semmelbrösel und etwa 1/2 TL Salz und Pfeffer untermischen. In eine flache Schüssel geben und beiseite stellen.
- Erhitzen Sie das Öl in einem großen Schmortopf oder einem anderen Topf mit schwerem Boden auf 375 F.
- Geben Sie das Mehl und etwa 1 Teelöffel Salz und Pfeffer in eine andere flache Schüssel und stellen Sie es beiseite.
- Die Eier zusammen mit der Milch und etwa 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel verquirlen.
- Nehmen Sie die Makkaroni-Käse-Kugeln aus dem Gefrierschrank. Die Kugeln in das Mehl tauchen und rollen, bis sie vollständig bedeckt sind. Schütteln Sie den Überschuss ab und tauchen Sie ihn dann in die Eimischung und rollen Sie ihn vollständig zu. Dann in die Cheetos-Mischung tauchen und vollständig bedecken. Legen Sie die beschichteten Kugeln bis zum Frittieren auf ein Backblech.
- 3 bis 4 Kugeln vorsichtig in das heiße Öl geben und von allen Seiten braten, bis sie goldbraun sind, insgesamt etwa 5 Minuten lang. Auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen und mit den restlichen Kugeln wiederholen.
- Warm servieren mit extra scharfer Soße und BlauKäsedressing an der Seite. Genießen
Kann ich die Mac and Cheese Bites einfrieren?
Nach dem Frittieren und Abkühlen können die Happen einen Monat lang in einem luftdichten Behälter eingefroren werden. Zum Aufwärmen 10 bis 15 Minuten lang auf ein Backblech in einen Ofen mit 350 F stellen.
