Air Fryer Tofu Rezept

Dieser Airfryer-Tofu ist ein schnelles und einfaches Protein, das Sie an jedem Tag der Woche genießen können, und Sie können es mit sehr wenig Speiseöl zubereiten. Wenn Sie perfekt gekochten Tofu in weniger als 15 Minuten ohne Frittieren möchten, ist die Heißluftfritteuse eine ausgezeichnete Wahl. Dieses Rezept enthält eine Marinade, aber Sie können die Tofuwürfel nach Belieben würzen. Sie können die Marinade überspringen und Tofuwürfel mit ein paar Teelöffeln Sesam- oder Pflanzenöl und etwas Sojasauce schwenken oder mit trockenen Gewürzen schwenken.

Für den trockensten und knusprigsten gekochten Tofu achte darauf, so viel Feuchtigkeit wie möglich auszupressen. Wenn Sie Gewichte verwenden, drücken Sie den Tofu mindestens 20 bis 30 Minuten lang. Wenn Sie eine Tofupresse haben, sollten 10 bis 15 Minuten ausreichen.

Zutaten

• 16 Unzen extrafester Tofu
• 1/3 Tasse natriumarme Sojasauce
• 1/4 Tasse Reisessig
• 1 1/2 Esslöffel Rapsöl (oder ein anderes geschmacksneutrales Öl)
• 1 Esslöffel geriebener Ingwer
• 1 Esslöffel brauner Zucker
• 2 Teelöffel geröstetes Sesamöl
• 1 1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch
• 1 Esslöffel geschnittene Frühlingszwiebeln, optional, Garnierung

Schritte, um es zu machen

Sammle die Zutaten.

Tofu in ein sauberes Küchentuch wickeln und auf ein Backblech mit Rand legen. Alternative,Tofu auf Küchenpapier legen und mit Küchenpapier abdecken. Lege eine schwere Pfanne, ein großes Buch oder ein Schneidebrett auf den Tofu und stelle ein paar schwere Dosen darauf, um alles zu beschweren. Dies hilft dabei, überschüssige Feuchtigkeit aus dem Tofu zu pressen. Lassen Sie den Tofu etwa 30 Minuten stehen.

Während der Tofu steht, Sojasauce, Essig, Rapsöl, Ingwer, braunen Zucker, Sesamöl und Knoblauch in einer kleinen Schüssel verquirlen.

Schneiden Sie den gepressten Tofu in 1-Zoll-Würfel und legen Sie ihn in eine flache Auflaufform oder einen ähnlichen nicht reaktiven Behälter.

Die Marinade über den Tofu gießen. Decken Sie die Schüssel ab und kühlen Sie sie für 30 Minuten bis 1 Stunde.

Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 390 F vor. Legen Sie die marinierten Tofuwürfel in den Heißluftfritteusenkorb und kochen Sie sie etwa 12 bis 15 Minuten lang, wobei Sie alle 3 bis 4 Minuten wenden, bis sie knusprig sind.

Die Tofuwürfel heiß oder k alt servieren.

Aufbewahrung

• Reste frittierte Tofuwürfel in einem flachen, luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
• Rest übrig gebliebenen Tofu im Ofen, einer Pfanne oder in der Heißluftfritteuse aufwärmen. Es kann in der Mikrowelle aufgewärmt werden, wird aber nicht so knusprig.

Wie man Air Fryer Tofu verwendet

• Gebratenen Tofu mit Quinoa, Nudeln, Reis oder Blumenkohlreis mischen.
• Gebratene Tofuwürfel mit asiatischem Salatdressing oder Erdnusssoße servieren.
• Gebratenen Tofu in eine Buddha-Schüssel oder gemischten Salat geben.

Rezeptvariationen

• Den gepressten Tofu in Finger oder Dreiecke schneiden. Servieren Sie die frittierten Tofustücke heiß mit einem asiatisch inspirierten Dip, thailändischer Erdnusssauce oder Süß-Sauer-Sauce.
• Probieren Sie statt der asiatischen Marinade diese Koriander-Limetten-Marinade oder garen Sie die Tofuwürfel mit einer einfachen Panade aus Hefeflocken.

Kann fester Tofu durch extrafesten ersetzt werden?

Extrafester Tofu enthält weniger Wasser als fester Tofu und eignet sich daher hervorragend zum Braten, Backen und Grillen. Fester Tofu kann anstelle von extrafest verwendet werden, aber stellen Sie sicher, dass er vor der Verwendung so trocken wie möglich ist.

Ist Tofu Keto-freundlich?

Ja, Tofu ist ketofreundlich. Tofu ist eine ausgezeichnete Proteinquelle und 1 Tasse fester Tofu enthält nur 1 Gramm Nettokohlenhydrate. Es ist auch eine großartige Quelle für Kalzium und Eisen.