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2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 20:51
Thailändischer Garnelensalat – auch bekannt als Shrimp Yum Goong – ist ein erfrischendes Gericht, das schnell und einfach zubereitet werden kann. Es gibt viele Variationen dieser Art von Salaten, aber die Kräuter, Aromen und das Dressing bleiben gleich. Die Proteine in diesen Salaten sind normalerweise Meeresfrüchte und Schweinefleisch. Fühlen Sie sich frei, diesem Gericht Fadennudeln hinzuzufügen, da es diesem Salat mehr Körper verleiht und alle Säfte und das Dressing der Sauce sehr gut aufnimmt.
Die Geschmacksrichtungen thailändischer Salate sind scharf, sauer, süß und salzig. Sie können die Aromen nach Ihren Wünschen anpassen. Die frischen Kräuter verleihen diesem Gericht seinen hellen und köstlichen Geschmack. Probieren Sie dieses einfache Rezept für ein leichtes und gesundes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
- 8 bis 10 Garnelen
- 4 Unzen Schweinefleisch, gehackt
- 3 bis 4 Zweige Koriander, gehackt
- 3 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 1/2 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse gehackte Sellerieblätter
- 2 bis 3 Chilis aus der Vogelperspektive
- 1 Esslöffel Fischsauce
- 1 Esslöffel Limettensaft
- 1/2 Teelöffel Zucker
- Thailändischer Jasminreis, zum Servieren, optional
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten.
Eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Fügen Sie die Garnelen hinzu und lassen Sie sie auf einer Seite garen, ohne zu bräunen. Einmal eine Seiteanfängt, undurchsichtig zu werden, drehen Sie sie um, bis sie ganz durchgegart sind. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
In derselben Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch hinzugeben und umrühren, bis es gar ist. Lassen Sie das Fleisch nicht braun werden. Das Schweinefleisch und die Säfte auf einem Teller aufbewahren und zum Abkühlen beiseite stellen.
In einer mittelgroßen Schüssel die Garnelen, das gehackte Schweinefleisch, den Koriander, die Frühlingszwiebel, die Zwiebel, die Sellerieblätter und die Chilis hinzufügen. Rühren, bis alles gut eingearbeitet ist.
In einer kleinen Schüssel Fischsauce, Limette und Zucker mischen. Rühren Sie zusammen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Füge das Dressing zu den Zutaten in der mittelgroßen Schüssel hinzu und vermische es gut. Sofort mit thailändischem Jasminreis servieren. Fügen Sie dem Gericht nach Belieben mehr Fischsauce, Limettensaft oder Chili hinzu.
