Wie man einfachen weißen Reis macht

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Wie man einfachen weißen Reis macht
Wie man einfachen weißen Reis macht
Anonim

Du brauchst keinen Reiskocher, um narrensicheren Reis zu machen. Verwenden Sie dieses Rezept, um einfachen weißen Reis in einem Topf auf dem Herd zuzubereiten. Es ist einfach und wird jedes Mal richtig herauskommen, wenn Sie ein paar einfache Schritte befolgen.

Es gibt mehrere Schlüssel zum perfekten Reiskochen. Das erste ist das Verhältnis von Wasser zu Reis: Verwenden Sie für einfachen weißen Reis 2 Tassen Wasser für 1 Tasse ungekochten Langkornreis. Dies ergibt 3 Tassen gekochten Reis. Zweitens ist die Temperatur. Sie möchten es zum Kochen bringen und dann sofort die Hitze reduzieren, damit es für den Rest der Kochzeit köchelt. Gehen Sie nicht weg, bis das erledigt ist. Schließlich ist das Timing wichtig. Verwende einen Timer, um sicherzustellen, dass du den Reis genau für die erforderliche Zeit kochst.

Du hast vielleicht schon gehört, dass man Reis vor dem Kochen einweichen muss, aber das gilt nicht unbedingt für jeden langkörnigen weißen Reis, und es wird definitiv nicht für dieses Grundrezept benötigt. Das Spülen des Reises vor dem Kochen trägt jedoch dazu bei, die beste Textur zu erzielen, da ein Teil der Oberflächenstärke entfernt wird.

Einfacher weißer Reis ist eine ausgezeichnete, preiswerte Beilage für fast jede Mahlzeit – es ist schwer, ein Gericht zu finden, das Reis nicht ergänzt. Es ist auch eine leere Leinwand, zu der Sie unzählige Zutaten für zusätzlichen Geschmack hinzufügen können, und es macht auch einen guten Job, die Saucen von allem, womit Sie es kombinieren, aufzusaugen. Sobald Sie entdecken, wie gut diese Methode funktioniert, können SieZögern Sie nicht, Reis zum Abendessen zu kochen.

"Reis mag ein einfaches Lebensmittel sein, aber es ist schwierig zu lernen, wie man ihn richtig kocht. Diese Technik ist ein guter Anfang für einfachen langkörnigen weißen Reis. Präzision ist der Schlüssel zum erfolgreichen Wiederholen, also stellen Sie Ihren Timer ein und Notieren Sie sich die genaue Zeit und die Einstellungen Ihres Ofens." -Colleen Graham

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Zutaten

  • 1 Tasse langkörniger weißer Reis
  • 2 Tassen Wasser
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Butter, optional
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie, optional

Schritte, um es zu machen

Sammle die Zutaten.

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Reis abspülen, bis das Wasser klar ist. In einem Sieb abtropfen lassen und beiseite stellen.

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In einem mittelgroßen Topf 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie das Salz hinzu, rühren Sie um und fügen Sie dann den gespülten und abgetropften Reis hinzu. Mit einer Gabel umrühren.

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Reduziere die Hitze, decke den Reis ab und lasse ihn 20 Minuten köcheln. Überprüfen Sie nach 15 Minuten, ob das gesamte Wasser verdunstet ist. Wenn ja, ist der Reis fertig. Wenn nicht, setzen Sie den Deckel wieder auf und lassen Sie den Reis weitere 5 Minuten köcheln.

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Vom Herd nehmen, mit einer Gabel auflockern und in eine Servierschüssel geben.

Du kannst auch 1 Esslöffel Butter unterrühren oder vor dem Servieren gehackte Petersilie oder andere Kräuter in den Topf geben. Viel Spaß.

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Was kann ich zu weißem Reis hinzufügen?

  • Für einen Hauch von Geschmack Brühe statt Wasser verwenden.
  • Füge 1 Esslöffel Butter oder Öl zum Wasser hinzu, sobald es zu a kommtkochen.
  • In der Servierschüssel den gekochten Reis mit fein gehackten Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch belegen.
  • Geben Sie gefrorene Erbsen zum gekochten Reis, während er noch im Topf ist, und lassen Sie die Erbsen durch die Restwärme des Reises auftauen.
  • Für mexikanische Gerichte einen Esslöffel Limettensaft und etwas gehackten frischen Koriander zum Reis geben.

Tipps

  • Die genaue Zeit, die zum Kochen von Reis benötigt wird, hängt von Ihrem Herd und der Art des Topfes ab, den Sie verwenden. Wenn Sie den idealen Zeitpunkt, die Herdeinstellung und den Topf gefunden haben, der in Ihrer Küche funktioniert, schreiben Sie es auf. Befolgen Sie diese Formel jedes Mal genau, wenn Sie Reis kochen.
  • Den Reis vom Herd nehmen und bei geschlossenem Deckel 5 bis 10 Minuten dämpfen lassen ergibt lockeren Reis.
  • Diese Garmethode kann an verschiedene Arten von weißem Reis angepasst werden, z. B. Basmati, Jasmin usw. Möglicherweise müssen Sie die Wassermenge und die Garzeit anpassen.

Hilfreiche Links

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Reis lagern und aufbewahren

Reis hält sich abgedeckt bis zu einer Woche im Kühlschrank. Es kann ein wenig trocken werden, wenn Sie es also auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen, fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinzu.

Reis lässt sich auch wunderbar einfrieren. Es ist oft hilfreich, übrig gebliebenen Reis in 1-Tassen-Schritten einzufrieren, damit Sie ihn später leicht in eine Mahlzeit einbauen oder ihn zur Ergänzung der Bedürfnisse eines Rezepts verwenden können. Sie können es im auftauenvor dem Aufwärmen in den Kühlschrank stellen oder in gefrorenem Zustand zum Beispiel in einen Topf mit Chili oder Suppe geben, und es taut schnell auf.

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