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Kochbananen werden zu deinem neuen Lieblingschip, besonders in diesen geladenen Kochbananen-Nachos. Plátanos oder Kochbananen sind eine stärkeh altige Bananensorte, die in ganz Lateinamerika weit verbreitet ist. Sie haben unterschiedliche Farben (gelb oder grün) und werden zum Kochen je nach serviertem Gericht unterschiedlich geschnitten. Einige Kochbananen werden zerdrückt und in dicken Scheiben gebraten, wie in Tostones oder Patacones, andere ganz gebacken, wie Plátanos Maduros Horneados, und einige in dünne Scheiben geschnitten und zu knusprigen Chips gebraten, wie die für diese Nachos. Im Gegensatz zu süßen Bananenchips schmecken Kochbananenchips neutraler oder herzhafter.
Diese vegetarischen Kochbananen-Nachos sind für optimales Naschen vollständig anpassbar. Sie können sie scharf machen, indem Sie nach dem Backen eingelegte Jalapeños oder einen Spritzer scharfer Soße hinzufügen. Alternativ können Sie vegan werden, indem Sie Milchprodukte für ihre veganen Gegenstücke subskribieren.
Zutaten
- 10 bis 15 Unzen Kochbananenchips
- 1 (15 Unzen) Dose schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
- 12 Unzen hausgemachter oder im Laden gekaufter Pico de Gallo
- 1 frische Avocado, gewürfelt
- 1/2 Tasse Crema, Crème Fraiche oder Sauerrahm
- 1/4 Tasse frischer Koriander, fein gehackt
- Limettensaft auspressen
Schritte, um es zu machen
- Sammle die Zutaten.
- Heizen Sie den Ofen auf 350 F vor. Verteilen Sie Kochbananenchips gleichmäßig auf einem Backblech.
- Mit schwarzen Bohnen und Käse bestreuen. 10 bis 15 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist.
- Aus dem Ofen nehmen und auf eine Herdplatte oder ein Kühlregal stellen, bis es zum Essen abgekühlt ist.
- Verteilen Sie frischen Pico de Gallo und Avocado auf den Nachos.
- Mit Crema beträufeln, dann mit Koriander und einem Spritzer Limette toppen. Warm servieren.
Rezepttipps
- Verdoppeln oder verdreifachen Sie dieses Rezept ganz einfach, wenn Sie eine hungrige Menge füttern möchten.
- Wenn Ihre Crema, Crème fraîche oder Sauerrahm zu dick für Ihren Geschmack ist, fügen Sie nach und nach 1 Teelöffel Wasser hinzu und mischen Sie alles gut, bis eine spritzige Konsistenz entsteht.
Speichern
Nachos lassen sich angesichts der frischen Zutaten und der zarten Crema nicht gut aufwärmen. Koriander wird welken, die Crema kann gerinnen und die Avocado wird braun. Wenn du deine Nachos für später aufbewahren möchtest, kannst du sie locker in Alufolie wickeln und bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren – aber das ist wirklich kein Gericht, das gut als Reste aufbewahrt werden kann
Vorankommen
Dieses Rezept ist so einfach, es gibt keine wirkliche Vorbereitung, außer den Käse vorher zu raspeln, wenn Sie Blockkäse anstelle von vorgeschreddertem Käse kaufen
Rezeptvariationen
- Für würzige Kochbananen-Nachos fügen Sie nach dem Backen 1/4 Tasse eingelegte Jalapeños oder Ihre scharfe Lieblingssoße zusammen mit dem Pico de Gallo und der Avocado hinzu.
- Um Kochbananen-Nachos zu verstärken, verteilen Sie vorher 1 Tasse zerkleinertes Brathähnchen über Käse und schwarzen Bohnenbacken.
- Sub veganer geriebener Käse und Sauerrahm für ihre Gegenstücke aus Milchprodukten.
- Machen Sie Ihren eigenen Pico de Gallo: Hacken und mischen Sie 1 kleine weiße Zwiebel, 1/4 Tasse Limettensaft, 1 Pfund reife Tomaten und 1/2 Tasse Koriander in a Schüssel. 5 Minuten oder über Nacht marinieren lassen.
- Machen Sie Ihre eigene Avocado-Crema: Für eine lustige Variante der Crema, blitzen Sie 1/2 einer Avocado mit Ihrer Crema, Crème Fraiche oder Sauerrahm in einer Küchenmaschine oder Mixer. Fügen Sie einen Spritzer Limette hinzu und mischen Sie.
