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Instant Pot Milchreis ist ein unkompliziertes Dessert, das mit Zutaten zubereitet wird, die in den meisten Vorratskammern zu finden sind. Der Pudding kocht in bemerkenswerten 5 Minuten perfekt, aber planen Sie weitere 20 Minuten für Druckaufbau und -abbau ein.
Milchreis ist ein beruhigendes Dessert, das auf der ganzen Welt genossen wird. Milchreis – oder süßer Reis – stammt wahrscheinlich aus China, wo Reis seit etwa 12.000 Jahren angebaut wird.
Klassischer Milchreis kann mit Kurz-, Mittel- oder Langkornreis zubereitet werden. Milchprodukte sind in Milchreis üblich, aber Kokosmilch oder Mandelmilch sind milchfreie oder vegane Alternativen. Einige Milchreis enth alten Eier, die für eine puddingähnliche Textur sorgen. Rosinen sind eine übliche Zugabe, aber auch andere Zutaten – gehackte Nüsse, getrocknete Preiselbeeren oder gehackte Trockenfrüchte – sind häufig enth alten.
Diese Instant-Pot-Version ist ein einfacher Milchreis aus Rundkornreis (Arborio), Milch, Zimt, etwas Zucker, Rosinen und einer Prise Muskatnuss. Fühlen Sie sich frei, mit den Gewürzen zu spielen, wenn Sie andere bevorzugen.
Zutaten
- 1 Tasse Arborio-Reis
- 2 Tassen Vollmilch, mehr nach Bedarf
- 1 Tasse Wasser
- 1/3 Tasse Kristallzucker
- 1/3 Tasse Rosinen oder getrocknete Preiselbeeren
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1Prise gemahlene Muskatnuss
- 1 Prise Salz
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten.
In dem Instant Pot Reis, Milch, Wasser, Zucker, Rosinen, Vanille, Zimt, Muskatnuss und Salz mischen. Zum Mischen umrühren.
Verriegeln Sie den Deckel und drehen Sie die Dampfablassöffnung in die Verschlussposition. Wählen Sie den Schnellkochtopf oder die manuelle Taste (Hochdruck) und stellen Sie die Zeit auf 5 Minuten ein.
Wenn die Zeit abgelaufen ist, lassen Sie den Druck 10 Minuten lang auf natürliche Weise abfallen, und drehen Sie dann die Dampfablassöffnung vorsichtig in die Entlüftungsposition, um den verbleibenden Druck abzulassen.
Rühren Sie den Milchreis um und lassen Sie ihn einige Minuten stehen. Es wird beim Abkühlen stärker eindicken. Wenn es zu dick ist, fügen Sie etwas mehr Milch oder etwas Sahne hinzu.
Milchreis in Schälchen oder Dessertschälchen verteilen. Nach Belieben einen Klecks Schlagsahne auf den Pudding geben oder etwas Milch oder Sahne über den Pudding träufeln und mit Zimtzucker bestreuen.
Tipps
- Um dicken, gekühlten Milchreis aufzulockern, etwas Schlagsahne oder aufgetauten Schlagsahne unterheben.
- Um Reispudding einzufrieren, löffele ihn in kleine Behälter in Portionsgröße und verschließe sie fest. Den Milchreis bis zu drei Monate einfrieren.
Rezeptvariationen
- Kokosmilchreis: Ersetze 1/2 Tasse Milch durch 1/2 Tasse Kokosmilch. Mit gerösteter Kokosnuss garnieren. Um Kokosnuss zu rösten, herumlegen1/2 Tasse in einer großen Pfanne. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere bis niedrige Hitze und kochen Sie sie unter häufigem Rühren, bis die Flocken leicht gebräunt sind. Gesüßte Kokosnuss wird schnell braun, also pass gut auf.
