Rezept für geröstetes Müsli

Müsli ist ein k altes Hafergericht, das im Gegensatz zu seinem Cousin Müsli vor dem Verzehr aufgeweicht werden soll. Das Wort „Müsli“stammt aus dem Schweizerdeutschen und bedeutet so viel wie „Schüssel Brei“. Müsli wurde von einem Schweizer Arzt für die Patienten seines Krankenhauses kreiert und ist möglicherweise das einzige Lebensmittel in der Geschichte, das sich als genussvoll genug erwiesen hat, um den Sprung von der Krankenhauskost in den Alltag zu schaffen.

Müsli wird heute meistens zum Frühstück gegessen, aber das war nicht immer so. In seinen Anfangsjahren spielte Müsli eine Rolle beim Schweizer Abendessen, das interessanterweise die letzte Mahlzeit des Tages war. Es ist eine Mischung aus Müsli und Müsli, und selbstgemachtes Müsli ist viel besser als das Zeug aus der Schachtel. Es ist auch sehr einfach zusammenzubauen.

Tausche in diesem leicht anpassbaren Rezept die Nüsse, Samen und Früchte gegen deine Favoriten aus. Müsli muss nicht einmal geröstet werden. Wenn Sie sich gegen das Toasten entschieden haben, lassen Sie Honig und Öl einfach weg – Sie können das Müsli vor dem Servieren jederzeit süßen.

Zutaten

• 4 Tassen Haferflocken
• 1 1/2 Tassen rohe Walnusshälften und -stücke
• 1/2 Tasse rohe Pepitas
• 1/2 Tasse rohe Sonnenblumenkerne
• 1/4 Tasse Honig
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Tasse Einfrieren-getrocknete Erdbeeren
• 1 Tasse gefriergetrocknete Heidelbeeren
• Milch oder Joghurt zum Servieren

Schritte, um es zu machen

1. Sammle die Zutaten. Ofen auf 300 F vorheizen.
2. Haferflocken, Walnüsse, Pepitas, Sonnenblumenkerne, Honig, Olivenöl, Kardamom und Salz in einer großen Schüssel mischen und gut mischen, um sie zu verteilen.
3. Zwei halbe Bleche (oder ein großes Blech, wenn Ihr Ofen groß genug ist) mit Pergamentpapier auslegen.
4. Die Hafermischung auf den mit Backpapier ausgelegten Pfannen verteilen. Das Müsli 20 bis 30 Minuten rösten. Überprüfen Sie regelmäßig, ob die Nüsse und Samen nicht anbrennen.
5. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Kehren Sie in die große Schüssel zurück und fügen Sie die gefriergetrockneten Beeren hinzu. Zum Kombinieren werfen.
6. Mit Milch oder Joghurt servieren.

Tipp

• Für eine weiche Konsistenz das Müsli über Nacht in Milch oder Joghurt im Kühlschrank einweichen.
• Müsli bis zu sechs Monate in einem verschlossenen Behälter oder Beutel aufbewahren.

Rezeptvariationen

• Die Walnüsse können gegen andere Nüsse wie Mandeln, Pekannüsse und Cashewnüsse (oder eine Mischung aus zwei oder mehr) ausgetauscht werden.
• Passen Sie auch die Saaten Ihrem Geschmack an. Fühlen Sie sich frei, alle Pepitas oder alle Sonnenblumenkerne zu verwenden, oder tauschen Sie einige der Samen gegen mehr Nüsse aus.
• Du kannst jedes beliebige gefriergetrocknete oder getrocknete Obst ersetzen. Rosinen, gehackte Pflaumen, gehackte türkische Aprikosen, Bananenchips, Mango, Ananas, Kirschen … die Möglichkeiten sind endlos. Fügen Sie die Früchte immer hinzu, nachdem Sie Haferflocken, Nüsse und Samen geröstet haben.