Copycat Tiger-Dill-Sauce

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 20:51

Dieses Rezept für Rahm-Meerrettich-Dill-Sauce ist eine Nachahmungsversion der Tiger-Dill-Sauce, die in Outback-Steakhouse-Restaurants serviert wird. Zu Hochrippe oder Roastbeef gehört Rahm-Meerrettich-Sauce für mich einfach dazu.

Wenn du deinen Meerrettich nicht zu scharf magst, mache die Sauce ein paar Tage im Voraus und stelle sie in den Kühlschrank. Meerrettich verliert mit zunehmendem Alter an Schärfe. Zubereiteter Meerrettich in Flaschen ist aufgrund des Essigs, der zu seiner Herstellung verwendet wird, normalerweise zahmer als frisch.

Zutaten

1/2 Tasse Meerrettich, frisch gerieben
1/2 Tasse Sahne
1/8 Teelöffel Salz
1 Teelöffel frischer Dill

Schritte, um es zu machen

Geben Sie 1/2 Tasse frisch geriebenen Meerrettich, 1/2 Tasse Schlagsahne und 1/8 Teelöffel Salz in die Schüssel einer kleinen Küchenmaschine mit Metallklinge. Pulsieren, bis die Konsistenz von steifer Schlagsahne erreicht ist. (Überschlagen Sie nicht, sonst erh alten Sie Butter.)
In eine kleine Schüssel kratzen und 1 Teelöffel Dillkraut unterheben. Mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern, damit sich die Aromen vermischen.
Mit Knoblauch-Kräuterkruste servieren

Tipp

Verwende einen Mikrohobel, um den Meerrettich zu reiben. Sie ist feiner, schneller und einfacher als eine Kistenreibe. Die Küchenmaschine zerkleinert es nicht fein genug.