Zitronen-Pfeffer-Lachs-Rezept

Zitronen-Pfeffer-Lachs ist eine gesunde Mahlzeit unter der Woche, die im Handumdrehen für den Esstisch fertig sein kann. Es mag schnell und einfach sein, Ihre Lieblings-Gewürzmischung aus dem Laden zu verwenden, aber sobald Sie gelernt haben, wie man hausgemachtes Zitronenpfeffer-Gewürz herstellt, werden Sie nie wieder zurückgehen. Nachdem Sie die Würze zubereitet haben, dauert das Aufschlagen des Gerichts nur etwa 20 Minuten.

Hausgemachtes Zitronenpfeffergewürz ist einfach eine Mischung aus getrockneter Zitronenschale, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver. Wenn Sie eine Ladung Gewürze zubereitet haben, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf und h alten Sie sie für Ihre Lieblingsrezepte bereit. Es ist nicht nur köstlich, wenn es über Lachs gestreut wird, sondern verleiht Ihrem Lieblingsgemüse oder sogar Nudelgerichten Würze und Geschmack.

Dieses Rezept für Zitronen-Pfeffer-Lachs wird zuerst mit dem hausgemachten Zitronen-Pfeffer-Gewürz bestreut und dann mit dünnen Scheiben frischer Zitrone sowie frischen Thymianzweigen belegt. Dies verleiht dem Fisch eine zusätzliche Schicht hellen Zitronengeschmacks. Fügen Sie kurz vor dem Servieren ein paar zusätzliche Drehungen gebrochenen schwarzen Pfeffers für zusätzliches Flair hinzu. Zitronen-Pfeffer-Lachs ist wunderbar, wenn er mit Orzo oder Reis und geröstetem Spargel serviert wird.

Zutaten

Für das Zitronen-Pfeffer-Gewürz:

4 frische Zitronen
1 Esslöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel Salz
2 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver

Für den Lachs:

1 Pfund Lachsfilet
1 Esslöffel Olivenöl
1 frische Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten
3 Zweige frischer Thymian
2 mahlt frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer zum Servieren

Schritte, um es zu machen

Sammle die Zutaten. Ofen auf 250 F vorheizen. Ein kleines Backblech mit Rand mit Pergamentpapier abdecken.

Zitronen abreiben und auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Trockne die Schale für 10 bis 15 Minuten im Ofen. Achte sorgfältig darauf, dass die Schale getrocknet, aber nicht verbrannt ist.

Vor dem Mischen mit den anderen Zutaten auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

In einem kleinen Behälter mit Deckel die getrocknete Zitronenschale, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, grobes Salz, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver mischen. Zum Kombinieren umrühren. Bis zur Verwendung in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Wenn Sie bereit sind, den Zitronenpfeffer-Lachs zuzubereiten, heizen Sie den Ofen auf 375 F vor. Legen Sie ein umrandetes Backblech mit Pergamentpapier oder Antihaftfolie aus. Das Lachsfilet auf das Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln.

Mit 2 Teelöffeln des vorbereiteten Zitronenpfeffergewürzes bestreuen oder nach Bedarf die Oberfläche des Lachses bedecken. Bewahren Sie das restliche hausgemachte Zitronenpfeffergewürz zur späteren Verwendung in einem luftdichten Behälter auf.

Fächern Sie die frischen Zitronenscheiben über den Lachs und legen Sie die frischen Thymianzweige darauf. 15 bis 20 backenMinuten oder bis sie gar sind. Der Lachs sollte sich leicht mit einer Gabel lösen.

Sofort mit zusätzlichen frischen Kräutern und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer servieren.

Wie man Zitronen-Pfeffer-Gewürz verwendet

Dieses Rezept macht mehr Zitronenpfeffer-Gewürz, als Sie benötigen, was gut ist - Sie haben es für das nächste Mal, wenn Sie Lachs zubereiten, zur Hand, und Sie können es für eine Vielzahl anderer Gerichte verwenden: