Das beste Räucherlachs-Bagel-Sandwich-Rezept aller Zeiten

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Das beste Räucherlachs-Bagel-Sandwich-Rezept aller Zeiten
Das beste Räucherlachs-Bagel-Sandwich-Rezept aller Zeiten
Anonim

Dieses köstliche Sandwich bringt die Idee von Bagels und Lachs (oder Räucherlachs) auf eine ganz neue Ebene. Dieses Räucherlachs-Bagel-Sandwich-Rezept besteht aus gegrilltem Spargel, eingelegten roten Zwiebeln und weichem Rührei, zusammen mit Frischkäse und frischem Dill. Es ist alles auf einen gerösteten Bagel geladen, und es könnte einfach das beste Bagel-Sandwich sein, das wir je gemacht haben.

Für einen zusätzlichen Bonus können Sie den Lachs selbst räuchern oder sogar Ihre eigenen Bagels machen. Abgesehen davon ist geräucherter Lachs in den meisten großen, gut sortierten Lebensmittelgeschäften nicht schwer zu finden, und Bagels sind für die meisten Menschen nicht schwer zu beschaffen.

Zutaten

  • 1 mittel alles Bagel
  • 2 große Eier
  • Salz nach Geschmack
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 1/2 Teelöffel ungesalzene Butter
  • 1 Esslöffel grob gehackter frischer Dill
  • 2 Unzen Räucherlachs
  • 5 Stangen gegrillter Spargel
  • 1/4 Tasse eingelegte rote Zwiebel oder nach Geschmack
  • 1 EL Frischkäse

Schritte, um es zu machen

  1. Schneiden Sie Ihren Bagel in der Mitte durch und toasten Sie ihn, bis er knusprig ist.
  2. In der Zwischenzeit die Eier in eine kleine Schüssel schlagen, Salz und Pfeffer hinzufügen und kräftig verquirlen.
  3. Erhitzen Sie eine kleine beschichtete Bratpfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie Ihre Butter hinzu undlass es schmelzen.
  4. Gießen Sie Ihre verquirlten Eier in die gebutterte Bratpfanne und rühren Sie ständig um, bis die Eier durchgegart, aber noch weich sind. Dill dazugeben und beiseite stellen.
  5. Sobald der Bagel geröstet ist, die weichen Rühreier vorsichtig auf die untere Hälfte des Bagels legen, dann die Räucherlachsstücke, den gegrillten Spargel und die eingelegten roten Zwiebeln hinzufügen.
  6. Als nächstes nimm die obere Hälfte des Bagels und bestreiche sie mit Frischkäse. Lege die Hälfte des Rahmkäse-Bagels auf den Rest des Sandwichs und serviere es.
  7. Viel Spaß!

Variationen

  • Spargel kannst du gerne weglassen, wenn er keine Saison hat und du ihn nicht findest oder einfach nicht magst. Für einen kleinen grünen Crunch könnten Sie stattdessen geschnittene Gurken verwenden.
  • Du kannst auch dünn geschnittene rote Zwiebeln verwenden, die in etwas Zitronen- oder Limettensaft eingelegt wurden, wenn du sie nicht einlegen möchtest. Die Zitrusfrüchte helfen, den Biss der Zwiebel zu mildern.

  • Petersilie oder Schnittlauch wären auch lecker anstelle des Dills.

Tipp

  • Bagelgrößen können stark variieren, daher werden Sie möglicherweise feststellen, dass Sie von einigen Zutaten mehr oder weniger benötigen. Passen Sie die Mengen nach Bedarf an.
  • Du kannst das Rezept auch ganz einfach verdoppeln oder verdreifachen, wenn du mehr als ein Sandwich machst.

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