Asian BBQ Pulled Pork Slider Rezept mit Apfelsalat

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Asian BBQ Pulled Pork Slider Rezept mit Apfelsalat
Asian BBQ Pulled Pork Slider Rezept mit Apfelsalat
Anonim

Schauen Sie sich das Rezept für diese zarten Pulled Pork Slider an, die mit scharfer asiatischer BBQ-Sauce, knackigem, erfrischendem Apfelsalat und süß-würzigen Gurken belegt sind.

Zutaten

  • Für den Schweinebauch:
  • 1 Schweinenacken (zwischen 10-15 lbs)
  • 1 asiatische Birne, gerieben
  • 1/2 Tasse Sojasauce
  • 1 Kirin-Bier (oder ein anderes japanisches Reisbier)
  • Salz und Pfeffer
  • Öl zum Anbraten des Fleisches
  • Für den asiatischen Krautsalat:
  • 2 Tassen Rotkohl
  • 3 EL gehackter Apfel
  • 2 EL geraspelte Karotte
  • 1 EL gewürfelte rote Zwiebel
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 EL gewürzter Reisweinessig
  • 1/2 TL Sesamöl
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Salz
  • Für die Sandwiches:
  • 10 Slider Buns (ich empfehle die Verwendung von King's Hawaiian)
  • 2 Tassen Pulled Pork
  • 1 Tasse asiatischer Krautsalat
  • 10 süße und würzige GurkenchipsAsiatische BBQ-Sauce

Machen Sie den Schweinebauch:

  1. Beginnen Sie damit, den Hintern zu würzen. Den Hintern kräftig salzen und pfeffern und dabei in das Fleisch einmassieren.
  2. Eine große gusseiserne Pfanne bei starker Hitze erhitzen.
  3. Gib Öl auf den Boden der Pfanne und füge schnell deinen Schweinenacken hinzu. Lassen Sie das Fleisch ein paar Minuten anbraten, bis es außen knusprig und goldbraun ist.
  4. Wenden und bräunen Sie das Fleisch weiter, bisDie meisten Seiten sind knusprig.
  5. Legen Sie Ihren gebräunten Schweinerücken in einen großen Schmortopf und fügen Sie die geriebene Birne, die Sojasauce und das Kirin-Bier hinzu.
  6. Lass den Schweinerücken bei schwacher Hitze mindestens 6 Stunden garen oder bis das Fleisch zart ist und praktisch vom Knochen fällt.

Mach asiatischen Krautsalat:

  1. In einer großen Schüssel Mayonnaise, Reisweinessig, Sesamöl, Zucker und Salz mischen und glatt rühren.
  2. Kraut, Apfel, Karotten und rote Zwiebel dazugeben und umrühren.
  3. Vor Gebrauch 20 Minuten ruhen lassen.

Sandwich zusammenbauen:

  1. Brötchen teilen und im Ofen backen, bis sie leicht golden sind.
  2. Verteilen Sie das Schweinefleisch, die asiatische BBQ-Sauce, den Krautsalat und zuletzt die süß-würzigen Gurken gleichmäßig.

Warnhinweis Glasbackformen

Verwenden Sie keine Backformen aus Glas, wenn Sie grillen oder wenn ein Rezept vorschreibt, Flüssigkeit in eine heiße Pfanne zu geben, da Glas explodieren kann. Selbst wenn angegeben wird, dass es ofenfest oder hitzebeständig ist, können Produkte aus gehärtetem Glas gelegentlich brechen.

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