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Für uns ist ein Büffel-Hähnchen-Sandwich eines dieser saisonalen Lebensmittel, an die wir während der Fußballsaison immer denken. Wir lieben, wie reichh altig und cremig, aber gleichzeitig auch würzig und knusprig. Es ist buchstäblich der perfekte Snack am Spieltag!
Für unsere Go-to-Version stellen wir ein Sandwich her, das aus knusprigem Büffelhähnchen besteht, das in Ranch-Dressing und Blauschimmelkäse erstickt, mit Karotten und Rucola belegt und zwischen einem knusprigen und buttrigen gerösteten Kartoffelbrötchen versteckt ist.
Zutaten
- 2 mittelgroße Hähnchenbrust
- 1 1/2 Tassen Buttermilch
- 1 Esslöffel Pflanzen- oder Erdnussöl
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Paprika
- 5 Esslöffel Frank's Hot Sauce, geteilt
- 4 Esslöffel (1/4 Tasse) ungesalzene Butter
- 1/4 Tasse Ranch-Dressing
- 1/2 Esslöffel Blauschimmelkäse
- 2/3 Tasse Rucola
- 2 Kartoffelbrötchen
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten.
Beginnen Sie damit, das Huhn in Salzlake zu legen. Mischen Sie die Buttermilch und 1 Esslöffel der Frank's Hot Sauce in einem Druckverschlussbeutel. Fügen Sie das Huhn hinzu und kühlen Sie es bis zu 2 Tage.
Wenn Sie zum Kochen bereit sind, erhitzen Sie Erdnuss- oder Pflanzenöl auf 360 F. In der Zwischenzeit in einer flachen Schüssel mischenMehl, Salz und Paprika zusammen.
Hähnchen aus der Buttermilchmischung nehmen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Tauchen Sie das Huhn in die Mehlmischung, dann zurück in die Buttermilch, dann zurück in das Mehl.
Hähnchen in das erhitzte Öl geben und etwa fünf Minuten braten, bis es gar und goldbraun ist, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden. Vom Herd nehmen und auf ein Papiertuch legen. Mit etwas Salz bestreuen und beiseite stellen.
Für die Büffelsoße einen kleinen Topf verwenden. Die Butter schmelzen und die restliche Frank's Hot Sauce einrühren.
In der Zwischenzeit die Brötchen toasten, indem du etwas Butter in eine kleine Pfanne gibst und das Innere des Brötchens toastest, bis es goldbraun und knusprig ist. Beiseite legen.
Bestreichen Sie beide Seiten des Brötchens mit etwas Ranch-Dressing. Sobald das Huhn gebraten ist, werfen Sie es in die Büffelsauce und legen Sie es auf das Sandwich. Mit Rucola und zerbröckeltem Blauschimmelkäse garnieren. Sofort servieren.
