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Hähnchensalat-Wraps sind salzig, süß, knusprig und knusprig. Niedliche kleine Salatbecher sind mit dem leckersten, würzigsten Hackfleisch gefüllt, zusammen mit dünnen, knusprigen Reisnudeln für ein bisschen Crunch. Alles zusammen ergibt eine gesunde und sättigende Vorspeise, Mittag- oder Abendessen.
Du kannst das gemahlene Hühnchen im Voraus zubereiten und aufwärmen, wenn es servierbereit ist, aber es schmeckt auch bei Zimmertemperatur oder k alt serviert. Um dieses Rezept vegetarisch zu machen, ersetzen Sie einfach das Hackfleisch durch festen Tofu oder Seitan. Oder verwenden Sie verschiedene Gemüsesorten wie gehackte Karotten und Sellerie zusammen mit mehr Pilzen.
Hähnchen-Salat-Wraps als Vorspeise oder Mittagsgericht servieren. Servieren Sie für eine größere Mahlzeit oder ein Abendessen mit sautierten grünen Bohnen, gebratenen Auberginen oder sogar gebratenem Reis.
Zutaten
- 2 Teelöffel Rapsöl oder anderes neutrales Öl, geteilt
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1 Pfund Hackfleisch
- 1 (8 Unzen) kann Kastanien gießen, abgetropft und gewürfelt
- 1/2 Pfund Champignons, gewürfelt
- 4 Frühlingszwiebeln, gewürfelt, Weißes und Grünes getrennt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 Tasse Hoisinsauce
- 2 Esslöffel Wasser
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Austernsauce
- 1 Esslöffel Reisessig
- 1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 2 Teelöffel Chili-Knoblauch-Sauce
- 1 Butterkopfsalat
- Knusprige Reisnudeln, zum Garnieren
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten.
Je 1 Teelöffel Rapsöl und Sesamöl in einer mittelgroßen Bratpfanne auf hoher Stufe erhitzen. Fügen Sie das gemahlene Huhn hinzu und brechen Sie es in kleine Stücke, während Sie es in die Pfanne geben; kochen, ungestört, für 2 minuten oder bis das huhn auf einer seite gebräunt ist.
Brechen Sie das Huhn mit einem Holzlöffel in kleinere Stücke und rühren Sie es um, um es fertig zu garen. Gib das Huhn auf einen Teller.
Das restliche Rapsöl in die Pfanne geben und stark erhitzen. Fügen Sie die Wasserkastanien, die Pilze und die weißen und hellen Frühlingszwiebeln hinzu. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren 3 Minuten lang oder bis sie weich und gebräunt sind.
Lege das Huhn zurück in die Pfanne. Fügen Sie Knoblauch, Hoisin-Sauce, Wasser, braunen Zucker, Sojasauce, Austernsauce, Reisessig, Ingwer, Maisstärke und Chili-Knoblauch-Sauce hinzu. Rühren Sie um, um alle Zutaten zu kombinieren. Etwa 4 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce durchgewärmt und leicht eingedickt ist.
Rühren Sie die restlichen Frühlingszwiebeln unter, bis alles gut vermischt ist.
Salat waschen und die Blätter vorsichtig vom Kopf trennen. Füllen Sie jede „Tasse“mit einem gehäuften Löffel der Füllung und bestreuen Sie sie dann mit knusprigen Reisnudeln. Servieren und genießen.
Rezeptvariationen
- Wenn du das Rezept würziger machen möchtest, kannst du Sriracha oder mehr Chili-Knoblauch-Sauce hinzufügen.
- Sie können so viele oder so wenige Reisnudeln verwenden, wie Sie möchten.
- Dieses Rezept passt auch gut zu Schweinehack oder Truthahn.
- Buttersalat ist die beste Salatsorte für Wraps, da er knusprig ist und eine schöne becherartige Form für Füllungen hat. Wenn Sie keinen Buttersalat finden können, probieren Sie Römersalat oder Kraussalat.
