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Chicken Bacon Ranch Casserole ist ein kohlenhydratarmes Keto-Gericht, das all Ihre Gelüste nach käsigem Speck stillen wird. Der Star dieses Gerichts ist der Blumenkohlreis, der Ihnen hilft, sich satt und zufrieden zu fühlen, ohne Ihre Makros zu überarbeiten.
Es gibt nur wenige Zutaten, um dieses Gericht zuzubereiten, und viele können Sie vorgefertigt kaufen. Beschleunigen Sie die Dinge mit übrig gebliebener Hähnchenbrust oder Brathähnchen. Sie können gefrorenen Blumenkohlreis kaufen, anstatt ihn selbst zu kochen, um Zeit und Frustration zu sparen. Sie können es direkt aus der Tüte verwenden, wenn Sie es gefroren kaufen.
Diese ganze Mahlzeit dauert nur 4 Schritte und weniger als eine Stunde für die Zubereitung. Es ist eine Ein-Pfannen-Mahlzeit, so dass das Zusammenbauen und Aufräumen ein Kinderspiel ist. Sie können einen Beilagensalat servieren, um das Essen abzurunden. Außerdem ist es eine großartige Möglichkeit, die Kleinen dazu zu bringen, Blumenkohl zu essen!
Zutaten
- 8 Unzen Frischkäse, weichgemacht
- 1/4 Tasse Ranch-Dressing
- 1/4 Tasse Sahne
- 1/2 Tasse Hühnerbrühe
- 2 Tassen Hühnchenschnitzel
- 1 1/2 Tassen Blumenkohlreis, gekocht oder gefroren
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse, geteilt
- 6 Speckstreifen, gekocht und zerbröselt, geteilt
- Koscheres Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
Schritte zuMachen Sie es
Sammle deine Zutaten. Ofen auf 375 F vorheizen.
Den weichen Frischkäse, das Ranch-Dressing, die Sahne und die Hühnerbrühe in einer großen Schüssel verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse für das einfachste Mischen weich ist.
Hähnchenschnitzel, Blumenkohlreis und jeweils die Hälfte des Cheddar-Käses und des Specks dazugeben. Rühren, bis alle Zutaten eingearbeitet sind und die Sauce das Huhn und den Blumenkohlreis überzieht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine große Auflaufform von etwa 9 x 13 Zoll einfetten. Gießen Sie die Hühnermischung in die vorbereitete Auflaufform und verteilen Sie sie mit einem Pfannenwender zu einer gleichmäßigen Schicht. Mit den restlichen Käse- und Speckstreuseln belegen.
35 Minuten backen oder bis der Auflauf durchgeheizt, sprudelnd und oben goldbraun ist.
Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.
Rezeptvariationen
- Gehackte Brokkoliröschen zusammen mit oder anstelle des Blumenkohlreis hinzufügen.
- Du kannst verschiedene Käsesorten verwenden oder etwas Scharfes wie Pepper Jack probieren.
- Wenn Sie keine Kohlenhydrate reduzieren möchten, können Sie den Blumenkohlreis mit echtem Reis, gewürfelten Kartoffeln oder Nudeln ersetzen. Sie müssen gekocht werden, bevor sie in den Auflauf gegeben werden, um das beste Ergebnis zu erzielen.
- Machen Sie Ihr eigenes hausgemachtes Ranch-Dressing, wenn Sie möchten.
- Ersetzen Sie das Ranch-Dressing durch eine Keto-Barbecue-Sauce oder ergänzen Sie das Ranch-Dressing für noch mehr Geschmack.
- Fügen Sie sautierte Zwiebeln und Knoblauch oder einen halben Teelöffel Zwiebelpulver und/oder Knoblauchpulver für einen zusätzlichen Schuss Geschmack hinzu.
