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2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 20:51
Diese Zitronen-Knoblauch-Hähnchenschenkel sind ein köstliches Protein, das Sie an geschäftigen Abenden unter der Woche servieren können. Sie kochen schnell und einfach im Instant Pot oder einem anderen elektrischen Schnellkochtopf. Gewürzte Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut werden zuerst angebraten und dann unter hohem Druck in einer würzigen Zitronen-Knoblauch-Sauce gekocht. Sobald das Huhn vollständig gekocht ist, wird der Sauce eine Aufschlämmung hinzugefügt, um sie einzudicken. Diese reichh altige Soße wird dann kurz vor dem Servieren über das Hähnchen gelöffelt.
Serviere diese Zitronen-Knoblauch-Hähnchenschenkel mit Orzo oder Reis und löffele etwas von der herzhaften Sauce darüber. Genießen Sie es mit Ihrem grünen Lieblingsgemüse wie geröstetem Brokkoli oder sautiertem Spargel oder machen Sie es sich einfach mit einem gemischten grünen Salat.
Zutaten
- 6 mittelgroße Hähnchenschenkel ohne Knochen, ohne Haut
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4 Esslöffel Olivenöl, geteilt
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
- 1 Esslöffel Zitronenschale
- 2 Teelöffel Italienisches Gewürz
- 4 Teelöffel k altes Wasser
- 2 Teelöffel Maisstärke
- Frische Petersilie, Zitronenscheiben, zum Garnieren
Schritte zuMachen Sie es
Sammle die Zutaten.
Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer auf beiden Seiten der Hähnchenschenkel verteilen.
2 Esslöffel Olivenöl in einem elektrischen Schnellkochtopf mit der Bratfunktion erwärmen. Braten Sie das Hähnchen auf jeder Seite 2 Minuten an, bis es goldbraun ist. Nach dem Bräunen aus dem Topf nehmen und auf einem Teller beiseite stellen.
Geben Sie die restlichen 2 Esslöffel Öl in den Topf und fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu. Braten, bis sie durchscheinend sind.
Füge die Hühnerbrühe hinzu, um die Pfanne abzulöschen. 1 Minute kochen.
Rühren Sie den Zitronensaft, die Zitronenschale und die italienischen Gewürze ein. Sch alten Sie die Bratfunktion aus.
Geben Sie das Huhn und alle angesammelten Säfte zurück in den Topf.
Deckel verschließen und 7 Minuten auf Hochdruck stellen. Es dauert ungefähr 5-10 Minuten, bis der Druck erreicht ist und der Countdown beginnt. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie es 3 Minuten lang natürlich ablassen, und drücken Sie dann mit einem langen Löffel auf das Ventil, um den Rest des Drucks abzulassen.
Entferne das Huhn. Vermische k altes Wasser und Maisstärke zu einer Aufschlämmung.
Rühren Sie den Brei in die im Topf verbliebene Sauce. Verwenden Sie zum Erhitzen die Sautierfunktion. Die Sauce sprudelt auf und dickt ein.
Die Soße über das Hühnchen geben, mit frischer Petersilie und Zitronenscheiben garnieren und servieren.
Tipps
- Dieses Rezept erfordert 1 Esslöffel Zitronenschale und 1/4Tasse frischer Zitronensaft. Eine mittelgroße Zitrone sollte diese Mengen ergeben.
- Achte darauf, immer zuerst eine Zitrone abzureiben, bevor du sie in zwei Hälften schneidest und die Zitrone auspresst. Dies schützt Ihre Finger vor der scharfen Reibe.
