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Die Heißluftfritteuse ist eine hervorragende Möglichkeit, köstliche, knusprige Hähnchenbrust zuzubereiten. Das Huhn wird mit geschlagenen Eiern und gewürztem Mehl bestrichen und dann fast ohne Öl perfekt "gebraten".
Die Heißluftfritteuse zirkuliert sehr heiße Luft um das Essen herum, sodass nur eine kleine Menge Fett benötigt wird und die überhitzte Luft zu bemerkenswert saftigen Hähnchen führt. Olivenölspray oder das geschmacksneutralere Avocadoölspray sind eine ausgezeichnete Wahl. Wenn Sie kein Speiseölspray haben, träufeln Sie eine kleine Menge Öl gleichmäßig über die Hähnchenteile. Die Heißluftfritteuse eignet sich perfekt für die Zubereitung mehrerer Hähnchengerichte.
Serviere diese Hähnchenbrust mit deinen Lieblingsbeilagen, schneide sie in Scheiben und lege sie auf einen Caesar-Salat oder mache ein Hähnchensandwich. Die Möglichkeiten sind endlos.
Zutaten
- Olivenöl oder Avocadoöl-Speiseölspray
- 1 1/2 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut
- Koscheres Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl, geteilt
- 2 große Eier, geschlagen
- 2 Teelöffel Cajun-Gewürz
- Gehackte frische Petersilie, optionale Beilage
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten.
Besprühen Sie die Innenseite des Airfryer-Korbs mit Speiseölspray.
Trockne dieHähnchenbrust gründlich mit Küchenpapier und dann leicht mit koscherem Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
Tauche eine Hähnchenbrust in die erste Schüssel mit Mehl und wende sie, um sie gründlich zu bedecken. Legen Sie die beschichtete Hähnchenbrust in das geschlagene Ei und drehen Sie sie um, um beide Seiten zu bestreichen. Schütteln Sie überschüssige Eimischung ab und tauchen Sie sie in das gewürzte Mehl und bestreichen Sie beide Seiten. Schütteln Sie das überschüssige Mehl ab und legen Sie die Hähnchenbrust auf einen Teller. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Hühnchenstücken.
Hähnchenbrüste in den Luftfritteusenkorb legen und leicht mit Speiseölspray einsprühen.
Stellen Sie die Temperatur der Luftfritteuse auf 390 F ein und stellen Sie den Timer auf 16 Minuten ein. Nach der Hälfte der Garzeit die Hähnchenbrüste wenden und leicht mit Speiseölspray einsprühen. Wenn die Zeit abgelaufen ist, verwenden Sie ein sofort ablesbares Thermometer, um die Temperatur zu überprüfen. Die minimale sichere Temperatur für Hähnchen beträgt 165 F.
Hähnchenteile auf einem Serviertablett anrichten und nach Belieben mit Petersilie garnieren.
Tipp
Dieses Rezept wurde in einer Heißluftfritteuse im Korbstil ohne Vorheizen zubereitet. Wenn Sie sich dafür entscheiden, die Fritteuse vorzuheizen, lassen Sie sie etwa 3 Minuten lang auf Temperatur laufen, bevor Sie die Lebensmittel in den Korb geben.
Rezeptvariationen
- Für eine knusprigere Beschichtung ersetzen Sie 1 Tasse Mehl durchfeine, einfache Semmelbrösel. Paniermehl und Cajun-Gewürz in der dritten Panierschale vermischen.
- Ersetze das Cajun-Gewürz durch eine andere Gewürzmischung. Probieren Sie Old Bay oder eine marokkanische Gewürzmischung oder verwenden Sie eine Gewürzmischung für Geflügel.
- 2 Esslöffel scharfe Soße oder Büffelsoße in die Eier schlagen.
