Rezept für Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse

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Rezept für Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse
Rezept für Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse
Anonim

Die Heißluftfritteuse kocht köstlich gewürzte Hähnchenschenkel in nur 18 Minuten zu knuspriger, saftiger Perfektion. Ein Überzug aus Parmesan, Knoblauch und italienischen Gewürzen sorgt für ein schmackhaftes, knuspriges Äußeres in weniger als der Hälfte der Zeit, die auf dem Herd oder Ofen benötigt würde. Diese Hähnchenschenkel sind die perfekte Mahlzeit für einen arbeitsreichen Abend unter der Woche, und Sie werden sie sicher wiederholen.

Hähnchenkeulen sind eine ausgezeichnete Wahl, weil sie ihren Geschmack und ihre Saftigkeit beh alten und günstiger sind als Hähnchenbrust. Wie bei den meisten Fleisch- und Geflügelsorten sind Oberschenkel mit Knochen würziger als ohne Knochen, und die knusprige, gewürzte Haut lässt Sie nach Sekunden greifen. Mit Reis oder Nudeln und einer Gemüsebeilage oder einem Salat servieren, um in weniger als 30 Minuten eine vollwertige Mahlzeit zu erh alten.

"Dieses Rezept ist eine großartige Möglichkeit, das Abendessen im Handumdrehen zuzubereiten. Hähnchenschenkel werden einfach gewürzt und in einer Heißluftfritteuse gegart, wodurch die Haut perfekt knusprig wird. Es ist ganz einfach und sauber. " –Danielle Centoni

Zutaten

  • 4 Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst und zu einer Paste zerdrückt
  • 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse, plus mehr zum Garnieren
  • 1/2 Teelöffel koscheres Salz
  • 1/2 Teelöffel Italienisches Gewürz
  • 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise zerkleinerte Paprikaflocken, optional
  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel grob gehackte frische Petersilie zum Garnieren

Schritte, um es zu machen

Sammle die Zutaten.

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Tupfen Sie die Hähnchenschenkel mit Küchenpapier trocken.

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Besprühen Sie den Korb der Heißluftfritteuse mit Speiseölspray.

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Die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben auf einen Teller legen. Den Knoblauch auf dem Huhn verteilen und dann gleichmäßig mit Parmesan, Salz, italienischem Gewürz, schwarzem Pfeffer und roten Pfefferflocken bestreuen, falls verwendet.

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Legen Sie die gewürzten Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben in den Luftfritteusenkorb und beträufeln oder besprühen Sie sie mit Olivenöl.

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Stellen Sie die Temperatur der Luftfritteuse auf 380 F ein und stellen Sie den Timer auf 18 Minuten ein. Entfernen Sie den Korb nach ca. 12 Minuten.

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Drehen Sie die Hähnchenschenkel um und setzen Sie den Korb wieder ein; die restlichen 6 Minuten weiter garen. Um sicherzustellen, dass das Huhn gründlich gekocht ist, überprüfen Sie die größten Schenkel mit einem sofort ablesbaren Thermometer; Die minimale sichere Temperatur für Hähnchen beträgt 165 F.

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Die Hähnchenschenkel mit extra geriebenem Parmesan servieren und nach Wunsch mit frischer Petersilie garnieren.

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Tipps

  • Die Heißluftfritteuse kocht Speisen, indem sie heiße Luft um die Stücke zirkulieren lässt. Stellen Sie also sicher, dass zwischen den Hähnchenschenkeln Platz ist.
  • Wenn Sie für starke Fleischesser kochen oder Ihr Luftfritteusenkorb oder Tablett klein ist, müssen Sie möglicherweise zwei oder mehr Chargen kochen. Übertragen Sie die gekochten Hähnchenschenkel auf eine ofenfeste Platte oder Pfanne und legen Sie sie in einen 200-F-Ofen, um sie warm zu h alten, während Sie weitere Chargen zubereiten.

Ist luftgebratenes Hähnchen gesünder?

Da beim Heißluftfrittieren nur ein Bruchteil des Öls verbraucht wird, das zum Frittieren benötigt wird, reduziert es drastisch Kalorien und Fett und ist daher eine viel gesündere Art des Frittierens im Vergleich zur Herdmethode.

Rezeptvariationen

  • Ersetzen Sie die italienische Gewürzmischung durch eine andere Kräuter-Gewürzkombination, z. B. Fines Herbes, Kräuter der Provence oder eine Geflügelmischung. Oder verwenden Sie eine Cajun- oder kreolische Gewürzmischung für ein wenig Würze. Wenn die Gewürzmischung Salz enthält, reduzieren Sie das koschere Salz im Rezept.
  • Zitronenpfeffer ist eine schmackhafte Alternative zu schwarzem Pfeffer.

Hilfreiche Links

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