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Hähnchen-Gnocchi-Suppe ist die herzhafte, warme und cremige Suppe, die Sie von Olive Garden lieben, ohne das Haus verlassen zu müssen. Das Rezept kommt in weniger als 30 Minuten zusammen und ist sogar noch besser als das Original.
Frische Gemüse, zerkleinertes Hähnchen und Kartoffelgnocchi werden zusammen in einer cremigen Brühe zu einer Suppe gekocht, die sich wie eine Mahlzeit anfühlt. Versuchen Sie sich an ein paar hausgemachten Grissini, die Sie dazu servieren können, und Sie haben ein komplettes und zufriedenstellendes Abendessen.
Die Suppe sieht kompliziert aus, aber wir haben im Laden gekaufte Gnocchi verwendet, um Zeit und Mühe zu sparen. Die restlichen Zutaten sind wahrscheinlich die, die Sie bereits zu Hause haben, und alles wird in einem Topf für eine super einfache Zubereitung und Reinigung zubereitet. Diese Suppe wird die ganze Familie lieben.
Wenn Sie diese Suppe einfrieren möchten, lassen Sie die Gnocchi weg. Gnocchi beim Aufwärmen der Suppe dazugeben, sonst werden die Gnocchi nach dem Einfrieren matschig.
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 Stangensellerie, gehackt
- 1/2 mittelgroße gelbe Zwiebel, gewürfelt
- 1/2 Tasse geriebene Karotte
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Esslöffel Mehl
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Teelöffel Thymian
- 2 Tassen gekochte Hähnchenbrust, zerkleinert odergewürfelt
- 16 Unzen Kartoffelgnocchi
- 1 Tasse Sahne
- 1 Tasse gefrorener Spinat, gehackt
- Frisch geriebener Parmesan zum Garnieren
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten.
2 bis 3 Minuten anbraten oder bis das Gemüse leicht weich und die Zwiebeln glasig sind. Das Mehl hinzufügen und 1 bis 2 Minuten anbraten, damit der Mehlgeschmack ein wenig verkocht.
Hühnerbrühe und Thymian in den Topf geben. Lassen Sie es aufkochen.
Füge das zerkleinerte Hähnchen und die Gnocchi hinzu und koche es etwa 3 Minuten lang oder bis das Hähnchen durchgewärmt und die Gnocchi gar sind.
Sch alte die Hitze auf mittel-niedrig herunter. Rühren Sie die Sahne und den gefrorenen, gehackten Spinat in die Suppe und kochen Sie, bis der Spinat erwärmt und die Suppe eingedickt ist. Nach Geschmack mehr Salz und Pfeffer hinzufügen.
Sofort mit knusprigem Brot, frisch geriebenem Parmesankäse und etwas schwarzem Pfeffer servieren.
Tipps
- Du kannst auch ungefähr ein Pfund Hähnchenbrust in 2,5 cm große Stücke schneiden und sie direkt in der Brühe neben den Gnocchi kochen. Aber wenn Sie zerkleinertes Hähnchen übrig haben, ist dies auch eine großartige Möglichkeit, es zu verwenden.
- Wenn Sie knackigeres Gemüse mögen, kochen Sie es kürzer, bevor Sie es hinzufügenBrühe. Wer es etwas fester mag, kann die geriebenen Karotten auch zum Hähnchen geben.
