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Huhn mit Reis ist seit langem ein beliebtes Komfortessen und dieses Instant-Pot-Rezept macht das Zubereiten und Kochen einfacher als je zuvor. Eine Mischung aus italienischen Kräutern verleiht der Reismischung Geschmack, aber Sie können gerne eine andere wohlschmeckende Kräutermischung verwenden. Feine Kräuter oder eine Geflügelmischung wären ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl.
Dieses Rezept kocht schnell mit langkörnigem weißem Reis und Hähnchenbrust, aber mit ein paar Zeitanpassungen kann es auch mit braunem Reis und Hähnchenschenkeln zubereitet werden. Befolgen Sie einfach die Anweisungen, verwenden Sie jedoch braunen Reis und Hähnchenschenkel ohne Knochen und erhöhen Sie die Schnellkochzeit auf 22 Minuten. Dies ist eines der vielen Hähnchenrezepte, die Sie in Ihrem Instant Pot zubereiten können.
"Dies ist ein einfaches, beruhigendes Rezept, das sich hervorragend für einen Abend unter der Woche eignet. Es ist ein gutes Vehikel für geschmackvolle Gewürze und scharfe Soßen, und wenn Sie es mit Buttermilchkeksen servieren, ähnelt es im Geschmack Hühnchen und Knödel. Wenn Ihre Hähnchenbrust es ist eisk alt aus dem Kühlschrank, vielleicht verlängern Sie die Kochzeit um ein oder zwei Minuten." -Danielle Centoni
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 mittelgroße Zwiebel, grob gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Stangensellerie, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 rote Paprika, gewürfelt
- 2Teelöffel italienische Gewürze
- 1 Teelöffel koscheres Salz oder nach Geschmack
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
- 1 Tasse weißer Langkornreis, gespült und abgetropft
- 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen
- 1 Tasse gefrorene Erbsen, aufgetaut
- 2 Esslöffel fein gehackte frische Petersilie
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten.
Wähle die Bratfunktion am Instant Pot. Olivenöl und Butter hinzugeben. Wenn die Butter geschmolzen ist, die Zwiebel dazugeben und unter häufigem Rühren ca. 2 Minuten glasig dünsten.
Karotten, Sellerie und Knoblauch dazugeben und unter häufigem Rühren kochen, bis das Gemüse weich wird und der Knoblauch duftet, etwa 2 Minuten lang.
Paprika, italienische Gewürze, Salz, Pfeffer und Hühnerbrühe hinzugeben. Rühre um und kratze den Topfboden ab, um gebräunte Stücke zu lösen.
Reis unterrühren. Legen Sie die Hähnchenteile darauf. Sichern Sie den Deckel und stellen Sie sicher, dass sich der Dampfablassknopf oder in der Verschlussposition befindet. Wählen Sie die Schnellkochfunktion, Hochdruck, und stellen Sie den Timer auf 8 Minuten ein.
Wenn die Zeit abgelaufen ist, lassen Sie den Druck 10 Minuten lang auf natürliche Weise ab, dann lassen Sie den verbleibenden Druck mit Schnellablass ab.
Hähnchenbrust auf einen Teller legen. Mit 2 Gabeln hacken oder zerkleinern.
Erbsen und die Hälfte der Petersilie unterrühren.
Füge das Hähnchen wieder hinzuden Topf und rühren, um zu kombinieren. Probieren Sie die Gewürze und passen Sie sie an.
Hähnchen und Reis in eine Servierschüssel geben und mit dem restlichen 1 Esslöffel Petersilie garnieren. Mit scharfen Lieblingssaucen und Gewürzen, knusprigem Brot oder Keksen und grünem Salat servieren.
Tipps
Das Spülen von Reis reinigt und entfernt Oberflächenstärke. Um Reis zu spülen, gib ihn in ein Sieb und lasse 2 bis 3 Minuten k altes Wasser darüber laufen. Oder geben Sie den Reis in eine Schüssel mit k altem Wasser. Wechsle das Wasser 3 bis 4 Mal oder bis das Wasser klar genug ist, um die einzelnen Körner zu sehen.
