Air Fryer Burger Rezept

Air-Fryer-Burger sind saftig und lecker, und Sie werden überrascht sein, wie schnell und einfach sie zubereitet und zubereitet werden können. Es gibt sehr wenig Unordnung, da der Air Fryer-Korb leicht zu reinigen ist. Sie müssen die Burger nur noch mit Gewürzen mischen, formen und in der vorgeheizten Heißluftfritteuse anrichten. Ihre Burger werden in nicht mehr als 10 Minuten perfekt zubereitet!

Anderthalb Pfund Hackfleisch ergibt vier 6-Unzen-Burger-Pastetchen, die beim Kochen auf etwa 4 1/2 Unzen schrumpfen. Der geriebene Käse ist optional, trägt aber zum Geschmack und zur Textur bei. Fühlen Sie sich frei, zwei Pfund Hackfleisch für größere Burger zu verwenden und die Gewürze leicht zu erhöhen. Fügen Sie Ihre Lieblingszutaten wie Salat, Tomaten, Zwiebeln, Gurken und Gewürze hinzu und servieren Sie die Burger mit Pommes Frites, einem Salat oder Kartoffelchips. Andere großartige Optionen für Beilagen sind Krautsalat, Cowboybohnen und Maiskolben.

Zutaten

1 1/2 Pfund Rinderhackfleisch (80/20)
3/4 Tasse scharfer Cheddar-Käse (geschreddert), optional
1 1/2 Teelöffel Worcestersauce
3/4 Teelöffel koscheres Salz
1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
4 Scheiben Käse, optional
4 mittelgroße Sandwichbrötchen (auf Wunsch getoastet)

Schritte, um es zu machen

Sammle die Zutaten.

In einer großen Schüssel Hackfleisch mit geriebenem Käse (falls verwendet) zusammen mit Worcestersauce, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver mischen. Mit den Händen mischen, bis alles gut vermischt ist.

Verwenden Sie eine Burgerpresse oder die Hände, um die Fleischmischung zu 4 Burgern (jeweils etwa 6 bis 6 1/2 Unzen) zu formen. Drücken Sie einen Daumen in die Mitte und machen Sie eine Vertiefung. Dadurch garen die Patties gleichmäßig und quellen nicht in der Mitte auf.

Wenn Sie sie nicht gleich zubereiten, arrangieren Sie sie auf einem Backblech oder legen Sie sie in einen Behälter, getrennt durch Bögen Wachs- oder Pergamentpapier. Kühlen Sie die Patties, bis es Zeit zum Braten ist (bis zu 2 Stunden).

Luftfritteuse auf 400 F vorheizen. Legen Sie 2 Bratlinge (oder 4 Bratlinge, wenn Ihre Heißluftfritteuse groß genug ist) in die Heißluftfritteuse.

Sch alte die Hitze auf 375 F herunter und backe die Burger 9 bis 10 Minuten lang und wende sie nach etwa 6 Minuten.

Falls gewünscht, jeden Burger mit einer Scheibe Käse belegen und etwa 30 bis 60 Sekunden länger backen oder nur bis der Käse geschmolzen ist.

Stellen Sie Burger auf Brötchen mit Ihrer Lieblingssoße und Toppings zusammen.

Speichern und Einfrieren

Burgerreste bis zu 4 Tage in luftdichten Behältern oder Frischh altebeuteln im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie übrig gebliebene Burger im Ofen, auf dem Herd, in der Heißluftfritteuse oder in der Mikrowelle auf 165 F.
Um übrig gebliebene Burger einzufrieren, wickle die Patties in Folie undLegen Sie sie in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel. Bis zu 4 Monate einfrieren. Gefrorene Burger aufwärmen, bis sie mindestens 165 auf einem Lebensmittelthermometer anzeigen.

Tipps

Wenn du die Burger wendest, drücke sie nicht mit dem Pfannenwender, sonst verlierst du den ganzen leckeren Saft.
Wenn die Burger fertig sind, decken Sie sie mit Folie ab und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen. Die Ruhezeit ermöglicht es den Proteinen, sich zu entspannen und mehr Säfte aufzunehmen.
Für einheitliche Burger-Patties wiegen Sie das Fleisch vor dem Formen oder verwenden Sie einen Eisportionierer oder Messbecher, um gleiche Portionen der Fleischmischung zu schöpfen.
Wenn Sie die Burger mit den Händen formen, befeuchten Sie sie mit etwas Wasser, damit das Fleisch nicht kleben bleibt.
Das Vorheizen der Heißluftfritteuse sorgt für ein gutes Anbraten auf der Oberfläche der Bratlinge.
Machen Sie die Burger wegen Schrumpfung etwa 1/2 Zoll größer als das Hamburgerbrötchen.

Rezeptvariationen

Füge für einen rauchigen Geschmack etwa 1/2 Teelöffel Liquid Smoke oder etwa 1/3 Tasse fein gehackten, knusprig gegarten Speck hinzu. Oder 1 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver in die Burgermischung geben.
Füge etwas Hitze mit ein paar gehackten Jalapeño-Paprikaschoten hinzu.
Ersetzen Sie Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver durch 1 Esslöffel Ihres Lieblings-Burgergewürzes.
Erweitern Sie Ihr Hackfleisch, indem Sie einen Füllstoff wie Paniermehl oder gekochten Reis, Bohnen oder Linsen hinzufügen. Fügen Sie ungefähr 1/2 bis 3/4 Tasse pro Pfund Hackfleisch hinzu.
Um Nährstoffe hinzuzufügen, fügen Sie der Fleischmischung etwas gehacktes Gemüse hinzu.

Können Sie gefrorene Burger Patties in der Heißluftfritteuse zubereiten?

Du kannst gefrorene Burgerpatties absolut luftbraten, und es ist so praktisch! Stellen Sie sicher, dass die Heißluftfritteuse vorgeheizt ist, und fügen Sie dann etwa 2 bis 3 Minuten zur Gesamtzeit hinzu. Die minimale sichere Temperatur für Hackfleisch beträgt 160 F (165 F für Hackfleisch). Achten Sie beim Einfrieren roher Burgerpatties darauf, sie mit Bögen Wachspapier oder Pergamentpapier zu trennen, damit sie nicht zusammenkleben.