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Mit Speck umwickelte Spargelstangen sind eine köstliche Vorspeise oder Beilage. Sie benötigen nur drei Zutaten und sind dank der Heißluftfritteuse schnell und einfach zubereitet. Wenn Sie mit Speck umwickelten Spargel in der Luft braten, müssen Sie den Speckwickel nicht vorkochen. Die Heißluftfritteuse erzeugt knusprigen, gleichmäßig gebräunten Speck, indem sie heiße Luft um die Speisen herum zirkulieren lässt. Dadurch entfällt die Notwendigkeit für zusätzliches Öl und die Reinigung wird zum Kinderspiel.
Wie bei allen frischen Produkten ist es wichtig, Spargel vor dem Rösten oder Luftfrittieren zu waschen. Achten Sie darauf, es gut zu trocknen, damit der Speck schön knusprig wird. Dickere Spargelstangen eignen sich am besten für dieses Rezept – vermeiden Sie dünne Stangen, da sie ein Überkochen riskieren.
Zunächst die Speckscheiben halbieren und die holzigen Enden der Spargelstangen abschneiden. Dann jeden Spieß mit einer der halbierten Speckscheiben umwickeln und nach Belieben mit schwarzem Pfeffer würzen. Da der Bacon schon recht salzig ist, muss nicht zusätzlich gesalzen werden. Dann einfach in die Heißluftfritteuse geben und garen, dabei einmal wenden. In wenigen Minuten haben Sie eine salzige Leckerei, die so lecker ist, dass sie sicher in wenigen Minuten verschwindet!
Zutaten
- 10 Scheiben Speck
- 20 Stangen Spargelstangen
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Schritte, um es zu machen
Sammle dieZutaten.
Die Speckscheiben halbieren, sodass 20 separate Streifen entstehen.
Die holzigen Enden des Spargels abschneiden. Möglicherweise müssen Sie die Stangen je nach Größe Ihrer Heißluftfritteuse etwas kürzer schneiden. Vergewissern Sie sich, dass die Speere passen, bevor Sie fortfahren.
Wickle eine Scheibe Speck um jede Spargelstange, beginnend an einem Ende und leicht überlappend, während du sie zum anderen Ende wickelst.
Die mit Speck umwickelten Speere mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
Lege die Speere in den Airfryer-Korb. Kochen Sie gemäß den Anweisungen des Herstellers Ihres Geräts bei 375 F für 8 Minuten.
Die Spieße umdrehen und weitere 5 Minuten braten, oder bis der Speck knusprig ist.
Sofort servieren. Nach Bedarf mit zusätzlichem Spargel wiederholen.
Rezeptvariationen
Dieses Rezept für mit Speck umwickelten Spargel verwendet nur drei Zutaten, aber du kannst mit dem Geschmacksprofil des Gerichts spielen, indem du etwas würzt oder austauschst:
- Pinsel eine Mischung aus 1 Teelöffel braunem Zucker und 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver kurz vor der Zugabe des schwarzen Pfeffers auf und du kannst einen süßen und herzhaften Spargel im Speckmantel kreieren.
- Für eine würzige oder rauchige Version des Gerichts würzen Sie den ungekochten Spargel im Speckmantel mit Chipotle-Chilipulver oder geräuchertem spanischem Paprika.
- Wer ein anderes Speck-Spargel-Verhältnis bevorzugt, kann den Speck auch in Bündel wickeln. Sammeln Sie nach dem Schneiden des Spargels drei Stangen und wickeln Sie eine ganze Scheibe Speck um das Bündel.
Aufbewahrung
Reste können bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Übrig gebliebene Speere können in 30-Sekunden-Schritten in der Mikrowelle aufgewärmt werden, bis sie durchgewärmt sind.
