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Diese All-in-One-Mahlzeit lässt sich im Instant Pot-Schnellkochtopf im Handumdrehen zubereiten und zubereiten. Eine einfache Kombination aus Kräutern und Knoblauch würzt die Schweinekoteletts und Kartoffeln perfekt und sorgt für ein schmackhaftes und sättigendes Gericht. Diese Instant Pot Schweinekoteletts erfordern nur minimale praktische Arbeit; Die Koteletts werden direkt im Instant Pot nur kurz angebraten, sodass Sie keine weitere Pfanne verschmutzen müssen. Dieses Rezept erfordert dicke Schweinekoteletts ohne Knochen, aber Sie können mit Knochen nur die doppelte Garzeit verwenden.
Jeder Dampfkorb kann für die Kartoffeln verwendet werden, aber achte darauf, dass er nicht den Dichtungsring oder das Schwimmerventil stört. Wenn Sie keinen Dampfkorb haben, legen Sie den Instant-Pot-Untersetzer mit Folie aus, legen Sie ihn auf die angebratenen Koteletts und belegen Sie ihn dann mit den gewürzten Kartoffeln.
Fügen Sie einen Salat oder gedünstetes Gemüse hinzu, um ein zufriedenstellendes Familienessen zu erh alten, das einfach und schnell genug für jeden Abend der Woche ist.
Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 4 (1 Zoll bis 1 1/2 Zoll dick) Schweinekoteletts ohne Knochen
- 1 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer, geteilt
- 1 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver, geteilt
- 1 Teelöffel koscheres Salz, geteilt
- 1 Tasse gehackte Zwiebel
- 1 1/2 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
- 1 1/2 Pfund Kartoffeln, in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
- 11/2 Teelöffel Rosmarin, gehackt oder 1/2 Teelöffel getrocknet
- 1 Teelöffel Thymianblätter oder 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel gehackter Schnittlauch, optional
- 2 Esslöffel Maisstärke, optional
- Frisch gehackter Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten.
Wählen Sie die Instant-Pot-Sauté-Einstellung (normal) und fügen Sie das Olivenöl hinzu. Wenn auf der Topfanzeige „heiß“steht, reiben Sie die Schweinekoteletts mit Paprika, der Hälfte des Pfeffers, 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver und etwa 1/2 Teelöffel koscherem Salz ein. Braten Sie die Schweinekoteletts etwa 3 Minuten auf jeder Seite. Wenn deine Schweinekoteletts groß sind, musst du sie möglicherweise in zwei Durchgängen anbraten. Die Koteletts auf einen Teller geben und beiseite stellen.
Die gehackte Zwiebel in den Topf geben. Etwa 2 Minuten kochen lassen und dann die Hühnerbrühe hinzugeben; umrühren, um gebräunte Stücke zu lösen.
Gib die Schweinekoteletts zurück in den Topf.
Stellen Sie einen Dampfkorb oder einen mit Folie ausgekleideten Untersetzer auf die Schweinekoteletts; fügen Sie die Kartoffeln hinzu und mischen Sie sie vorsichtig mit dem restlichen schwarzen Pfeffer- und Knoblauchpulver zusammen mit Rosmarin, Thymian, Schnittlauch (falls verwendet) und dem restlichen 1/2 Teelöffel des koscheren Salzes.
Entfernen Sie die Kartoffeln und Koteletts auf einer warmen Platte.
Wenn gewünscht, aus der restlichen Flüssigkeit eine Soße zubereiten. Wählen Sie die Sauté-Einstellung. Die Maisstärke mit 2 Esslöffeln k altem Wasser mischen und glatt rühren. Den Maisstärkebrei nach und nach zu den siedenden Flüssigkeiten geben und unter Rühren weiterkochen, bis er eingedickt ist.
Löffle die Soße über die Schweinekoteletts und garniere sie mit frisch gehacktem Schnittlauch oder Petersilie.
Warum sind meine Instant Pot Schweinekoteletts zäh?
Schweinekoteletts sind mager und werden beim Überkochen leicht zäh. Ein dickeres Stück Schweinekotelett funktioniert besser im Instant Pot und Schweinekoteletts mit Knochen beh alten sogar noch mehr Feuchtigkeit.
Aufbewahrung von Schweinekoteletts und Kartoffeln im Instant-Topf
Lass das Schweinefleisch und die Kartoffeln 3 bis 4 Tage abgedeckt im Kühlschrank. Sie können sie zusammen mit den Kartoffeln im Ofen bei niedriger Temperatur aufwärmen (möglicherweise möchten Sie das Schweinefleisch leicht mit Alufolie abdecken) oder in einer Pfanne auf dem Herd aufwärmen, bis sie durchgewärmt sind.
