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Eine Quiche ist immer eine großartige Ergänzung zu Ihrem Brunch-Menü und eine wunderbare Option für ein leichtes Mittagsgericht, das mit einem grünen Salat serviert wird. Diese Quiche mit Schinken und Schweizer Käse ist eine klassische Zutatenkombination. Verwenden Sie Schinkenreste, gefrorene oder hausgemachte Tortenkruste und frische Eier, um schnell eine köstliche One-Pie-Mahlzeit zuzubereiten und zu servieren, die Kindern und Erwachsenen mit Sicherheit gefallen wird.
Schweizer Käse ist einer unserer Lieblingskäse für diese Quiche, aber geriebener Cheddar oder Monterey Jack passen gut. Sehen Sie sich die Variationen unten für einige andere Ideen für Zutaten an.
Quiche ist leicht zu transportieren und hält ihre Textur ziemlich gut, daher sind Potlucks und Picknicks auch eine gute Zeit, um dieses Rezept zuzubereiten. Machen Sie ein einfaches Abendessen für zwei Personen mit zwei kleinen Quiches, einem frischen Baguette und einem Glas Wein. Bewahren Sie übrig gebliebene Quiche abgedeckt bis zu drei Tage lang auf.
Zutaten
- 1 (9 Zoll) Kuchenschale, ungebacken
- 6 Unzen Schweizer Käse, gerieben
- 6 Unzen Schinken, gewürfelt
- 2 bis 4 Esslöffel fein gehackte Frühlingszwiebeln,
- 3 große Eier
- 1 Tasse Sahne
- 1/2 Tasse Milch
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 1/2 Teelöffel trockener Senf
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten.
Legen Sie einen Tortenteller mit dem Gebäck aus, entweder hausgemachtes Gebäck oder gekühlte Tortenkruste.
Käse und Schinken auf den Boden der Pastetenschale streuen, zusammen mit Frühlingszwiebeln, falls verwendet.
In einer Rührschüssel die Eier mit Sahne, Milch, Salz, schwarzem Pfeffer, Cayennepfeffer und trockenem Senf verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Gießen Sie die Eimischung in den Tortenboden über den Schinken und den geriebenen Käse.
Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetztes Messer sauber herauskommt.
Andere Zutaten für Ihre Quiche
Hier sind einige Ideen, mit denen Sie den Geschmack und die Präsentation Ihrer Quiche verändern können:
- Vor dem Backen, sobald die Eimischung darin ist, die Quiche mit dünnen Tomatenscheiben belegen.
- Geben Sie etwa 1/4 Tasse fein gehackte Paprika zusammen mit dem Käse, dem Schinken und den Frühlingszwiebeln in die Pastetenschale.
- Fügen Sie gedämpften Brokkoli, Blumenkohl oder geröstete Karotten zusammen mit Eiern, Käse und Frühlingszwiebeln hinzu.
- Ersetzen Sie die Schinkenwürfel durch zerbröckelten gekochten Speck oder übrig gebliebenen Truthahnscheiben.
- Fügen Sie 1 Tasse gemischte sautierte Pilze (Baby Bella, Portobello, weiß) neben Eiern, Käse und Frühlingszwiebeln hinzu. Die Pilze in Butter und gehacktem Knoblauch anbraten.
- Mischen Sie 1 Tasse gehackten Spinat oder Baby-Grünkohl in die Eimischung, bevor Sie sie darüber gießenSchinken, Käse und Frühlingszwiebeln. Fügen Sie 1/2 Tasse zerbröckelten Feta hinzu, nachdem die Quiche gebacken ist und direkt vor dem Servieren.
- Lassen Sie die Frühlingszwiebeln weg und verwenden Sie gehackte getrocknete Tomaten und Fontina-Käse als Füllung.
- Stellen Sie einzelne Quiches ohne Kruste her, indem Sie Muffinformen oder Muffinformen aus Silikon einfetten. Schinken und Käse gleichmäßig auf die Muffinmulden verteilen. Fügen Sie die Eimischung hinzu, ohne sie zu überfüllen, da die Eier aufgehen. Etwa 14 bis 16 Minuten backen, bis das Ei stockt und die Oberseite gebräunt ist. Diese Mini-Quiches eignen sich wunderbar zum Frühstück oder zum Brunch.
