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2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 20:51
Ganz gleich, ob Sie Räucherlachs, Lachs oder Graved Lachs mögen, dieses Lachs-Bagel-Sandwich mit offenem Gesicht wird Sie umhauen. Gekrönt mit eingelegten roten Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Kapern und Dill ist es eine Geschmacksexplosion bei jedem Bissen. Das Bagel-Sandwich ist eine ausgezeichnete Option für das Mittagessen, und es ist auch beeindruckend genug, um ein leichtes Sommerdinner zu vervollständigen, besonders wenn es mit einem einfachen gartenfrischen Beilagensalat serviert wird.
Jede Zutat des Räucherlachs-Bagel-Rezepts spielt eine entscheidende Rolle dabei, dem fertigen Sandwich einen abgerundeten und befriedigenden Geschmack zu verleihen. Der geröstete „alles“-Bagel mit seinen gewürzten Toppings ist eine perfekte Grundlage für den Räucherlachs. Eingelegte rote Zwiebeln fügen einen unerwarteten Farbtupfer sowie einen schönen Essigbiss hinzu, der die Rauchigkeit des Lachses aufhellt. Die Kapern verleihen dem Sandwich eine salzige Tiefe, die Frühlingszwiebeln fügen einen angenehm milden Zwiebelgeschmack hinzu und der Frischkäseaufstrich bringt alles zusammen. Vergessen Sie nicht das Spritzen von frischem Zitronensaft; es ist der ultimative letzte Schliff.
Der wirkliche Schlüssel, um eine solche Auswahl an Aromen wirklich funktionieren zu lassen, ist die Verwendung der hochwertigsten Zutaten. Das kleinste Upgrade in jedem Element macht einen großen Unterschied, und Sie werden mit dem ersten Bissen für jeden zusätzlichen Aufwand belohnt, der erforderlich ist. Wenn Sie keinen bereits geräucherten Lachs haben, können Sie den Fisch auf dem Räucherofen räuchernHerdplatte. Es geht relativ schnell und einfach, erfordert aber mindestens ein paar Stunden zum Marinieren.
Das Gute muss auch hier nicht aufhören. Fügen Sie dem Frischkäse etwas leuchtend roten Meerbarbenrogen oder tiefdunklen Störkaviar hinzu, um dieses ohnehin schon umwerfend leckere Sandwich noch opulenter zu machen.
Zutaten
- 1 alles bagel
- 3 EL Frischkäse
- 1/4 Tasse Räucherlachs
- 1 Esslöffel eingelegte rote Zwiebeln
- 1/2 Teelöffel Frühlingszwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Teelöffel Kapern
- 3 bis 4 Zweige frischer Dill
- 1 Zitronenschnitz
Schritte, um es zu machen
- Sammle die Zutaten.
- Toast den Bagel; Stellen Sie sicher, dass Sie es eine Sekunde lang ruhen lassen, bevor Sie den Frischkäse auftragen. Wenn Sie die Hitze entweichen lassen, erh alten Sie nicht nur einen gleichmäßigeren Schmear, sondern der Bagel bleibt auch knuspriger, während er sitzt.
- Den Räucherlachs so auf den Bagel geben, dass eine gleichmäßige Schicht entsteht.
- Die eingelegten roten Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Kapern und ein paar Dillblätter hinzufügen.
- Mit einem Spritzer Zitronensaft abschließen und sofort servieren.
